2050年にはコーヒーの栽培に適した土地が激減、気候変動で

2022/01/28 11 users 激減 気候変動 栽培 カシューナッツ コーヒー

ある年の11月、インドネシアでアラビカ種のコーヒー豆を収穫する生産者。コーヒー、カシューナッツ、アボカドなどの人気食品の多くは南半球の小規模農家で生産されている。最近の研究で、こうした食品の生産に気候変動が及ぼす影響が明らかになった。 （PHOTOGRAPH BY CHAIDEER MAHYUDDIN, AFP VIA GETTY） 2050年には、... 続きを読む

【カフェ経営】コーヒーの木が育ち、収穫されるまで。まさかの年数と手間暇かけた栽培方法。珈琲１杯の味わいが変わる！？ - 珈琲屋美豆　GalleryBizu

2020/02/03 25 users 降雨 GalleryBizu ロブスタ種 生育 標高

「コーヒーの木」 と一概に言っても 多彩な種類と栽培品種が存在する。 今回はそんなコーヒー豆の種類と 生育の様子を見ていこう。 www.bizucafe.com 目次 コーヒーの木 コフィア属 アラビカ種 カネフォラ種 生育 ロブスタ種 アラビカ種 生育環境 日照量 降雨 風 標高 収穫期 摘み方 手摘み 機械摘み 収穫量 お家で楽し... 続きを読む

コーヒー種の60％が絶滅の危機、行動すべきは「今」　写真3枚　国際ニュース：AFPBB News

2019/01/17 45 users 絶滅 AFPBB News AFP 危機 森林伐採

インドネシア・アチェ州で収穫されるアラビカ種のコーヒー（2018年3月11日撮影、資料写真）。(c)CHAIDEER MAHYUDDIN / AFP 【1月17日 AFP】野生種のコーヒーの5分の3に絶滅の危険性があると警告する最新の研究論文が16日、発表された。世界で愛飲されているコーヒーの未来が、気候変動、病気、森林伐採の破壊的な組み合... 続きを読む

ゲノム解読で「コーヒー・ルネッサンス」がやってくる｜WIRED.jp

2017/03/05 128 users ゲノム解読 ゲノム配列 サントリー 品種改良 WIRED.jp

NEWS 2017.03.05 SUN 19:00 ゲノム解読で「コーヒー・ルネッサンス」がやってくる 世界のコーヒー生産の大多数を占める「アラビカ種」コーヒーのゲノム配列を、サントリーの研究助成を受けたカリフォルニア大学デーヴィス校の研究チームが解読した。より正確に目標を定めた品種改良が可能になると期待されている。 TEXT BY MATT SIMON TRANSLATION BY MAYUMI... 続きを読む

ＹＫＫ、コーヒーショップ開店　売りはブラジル産高級豆：朝日新聞デジタル

2016/01/17 29 users 農場 ファスナー ＹＫＫグループ YKK ブラジル

ファスナーで知られるＹＫＫグループが今月、東京都内にカフェを開いた。実はブラジルに広大な農場をもち、約３０年にわたってコーヒー事業を続けている。 　両国国技館から徒歩１５分。ＹＫＫグループのビルの横に１２日、「カフェ・ボンフィーノ本店」（東京都墨田区亀沢３丁目）がオープンした。ブラジル直輸入のアラビカ種の高級豆を使ったひきたてコーヒーが売りで、「雑味のないクリーンな味わいと華やかな香り」が特長。店... 続きを読む

コーヒーリキュール「カルーア」に新商品「カルーア モカ」　ほろ苦いビターチョコをプラス - はてなブックマークニュース

2014/03/18 54 users コーヒーリキュール ビターチョコレート ビターチョコ モガ

サントリー酒類は3月18日（火）、コーヒーリキュール「カルーア モカ」を全国で発売しました。価格は1,380円（税別）。「カルーア」に“ほろ苦い”ビターチョコレートを加えたとのことです。 ▽ 「カルーア モカ」新発売　2014.1.28　ニュースリリース　サントリー ▽ カルーア -KAHLUA- サントリー カルーアは、アラビカ種のコーヒー豆を使用したリキュールです。1930年にメキシコでレシピ... 続きを読む

スターバックス、エナジードリンク「リフレッシャーズ」を日本でも発売 | ニュース - ファッションプレス

2013/06/08 11 users エナジードリンク ベリーベリーハイビスカス サントリー 先行

スターバックスとサントリーが、エナジードリンク「スターバックス リフレッシャーズ® ベリーベリーハイビスカス」「スターバックス リフレッシャーズ® クールライム」を、2013年6月25日(火)から全国の「セブン‐イレブン」で先行発売する。 「スターバックス リフレッシャーズ®」は、アラビカ種の焙煎前のグリーンコーヒー(生豆)を使用した画期的な新しいエナジードリンク。アメリカで昨年発売されており、そ... 続きを読む

コーヒーが気候変化の影響により手軽に飲めなくなるおそれアリ、風味の変化も - GIGAZINE

2012/11/14 19 users GIGAZINE 風味 コーヒー 主流 変化

By spcbrass 朝の目覚めや、仕事の合間に休憩としてコーヒーを飲む人は少なくありませんが、今後、地球の気候変動によって、今のように手軽にコーヒーが飲めなくなるかも知れません。イギリスの王立植物園(キューガーデン)の研究者によると、現在のコーヒー豆の主流であるアラビカ種の野生種が2080年までに絶滅するおそれがあるそうです。 Kew News - Is Our Daily Cup Of Co... 続きを読む