夏の名残 とうもろこしをおいしく食べる11の方法について - ぶち猫おかわり

2021/08/31 16 users 名残 トウモロコシ ピュアホワイト 友だち 黄色

白と黄色のとうもろこし12本がやってきた もう１か月以上前の話になりますが、友だちの実家でとうもろこしを栽培していると聞いて、今年は、ピュアホワイトと普通のとうもろこしの二種類セット合計12本をお取り寄せしてみました。 朝採れのものをそのまま箱詰めして送ってくれたというとうもろこしは、大きく立派なもの... 続きを読む

2021年おせち研究のまとめ - ぶち猫おかわり

2021/02/01 24 users

ここ数年、年の瀬を使って作っているおせち料理。今年も一通り作ったので、来年のために概要を記録しておきます。 前提ですが、うちは2人家族です。年末年始の帰省はなし。親戚の来訪もなし。一部を友人におすそ分けしたり、例年であれば、年始に帰省しない友人を招いておせちの会でふるまったりしていますが、家族や親... 続きを読む

新橋で日本酒を呑む「酒と肴ひらの」と「割烹山路」 - ぶち猫おかわり

2020/10/09 21 users 友人 きっかけ 機会 わたし 飲食店

新橋にある「気の置けない友人のお店」 わたしの大事なお店 「大事なお店について、記事を書いてもらえませんか。」 はてなブログからそんな依頼を受けたことをきっかけに、この記事を書いている。食べることが好きなので飲食店に行く機会は多いほうだと思う。でも、大事なお店と聞かれると少し悩んでしまう。食の新しい... 続きを読む

フェンネルを巡る13のレシピ - ぶち猫おかわり

2020/09/07 21 users フェンネル レシピ 外出自粛 何事 ビニール袋

大きなフェンネルを一株買った 大きなビニール袋でざっくり包まれて売られていた。 先日、近所のスーパーで大きなフェンネルを見かけた。一抱えほどもあるそれは、何事もない感じで売られていた。わたしは今まで生のフェンネルを料理したことがなかったので、何に使ったらよいか全くわからなかったのだけれど、外出自粛... 続きを読む

2019年クリスマスの支度 - ぶち猫おかわり

2019/12/24 11 users 支度 クリスマ コペンハーゲン リーズ クリスマスリース

クリスマスの支度について 今年のクリスマスの支度を記録しておきます。 クリスマスリース 今年は、クリスマスのリースを作ってみました。と言っても、生花店でプレーンなリースを買ってきて飾り付けをしただけの簡単なものです。 STEP１：リースと飾りを用意する。今回の飾りは、11月に訪れたコペンハーゲンのクリスマ... 続きを読む

スピリタスで梅酒を漬けてみた - ぶち猫おかわり

2019/12/16 18 users スピリタス レモンチェロ 竹串 表面 梅酒

スピリタスで梅酒を漬けました 2019年6月下旬に、久々に梅酒を仕込みました。使ったのは、ふわりといい匂いの漂うよく売れた南高梅（1㎏）。傷をつけないように洗って、竹串をつかって軸を取り除き、軽くふいてから表面を乾かします。 漬けるお酒はスピリタス。同じ頃に漬けたレモンチェロがとてもよい具合に仕上がった... 続きを読む

桃を丸ごと一個使ってパフェを作る - ぶち猫おかわり

2019/08/19 66 users パフェ バニラアイス 丸ごと一個 アクセント ラム酒

季節のくだものでパフェを作る 桃がおいしい季節になったので、桃を丸一個使ってパフェを作ってみました。甘さは控えめで、アクセントとして少しだけ和山椒を使っています。 桃を丸ごと一個使ったパフェ 材料（1人分） 桃　　　　　　1個 グラノーラ　　スプーン2杯くらい バニラアイス　半カップくらい ラム酒　　　　... 続きを読む

瀬戸田レモンで作るレモンチェロとレモンシロップ - ぶち猫おかわり

2019/08/10 436 users レモンチェロ スピリタス log 尾道 レモン

尾道でレモンを買ってきた 今年のGW（2019年5月）に、尾道のLOGというホテルに泊まったのですが、そのバーで飲んだ自家製のレモンチェロがとてもおいしかったので、ざっくりとした作り方を教えてもらって、瀬戸田レモンを買ってかえって作ってみました。 瀬戸田レモンのレモンチェロ 国産レモン　　　5～8個 スピリタス... 続きを読む

太刀魚を15匹食べる方法 - ぶち猫おかわり

2019/08/08 262 users 太刀魚 ワタ 半分 サイズ

太刀魚が21匹やってきた 太刀魚を釣りに行くとは聞いていたものの、まさか21匹も持って帰ってくるとは思わなかったわけです。しかもちょっと小さめのサイズ。 「倍のサイズで半分の量だったらよかったのに」という思いが頭をよぎりましたが、そんなことを考えてもしょうがないので、とりあえず、水洗いしてワタを出して... 続きを読む

5分間で作る！ラーメンレシピ2種類 - ぶち猫おかわり

2019/07/15 103 users 5分間 dailyportalz.jp 候補 レシピ 趣味

5分間ラーメン選手権に参加しました 少し前の話になりますが、趣味の製麺こと玉置標本さんに誘われて、「5分間で作るオリジナルラーメン選手権」というものに参加しました。 dailyportalz.jp そのときに2位の栄誉を頂いた「カルボナーラー麺」と試作時の候補だった「鹹豆漿麺」のレシピを記録しておきます。 なお、「5分... 続きを読む

ホワイトチョコクリームミニロールケーキ　#独身男性手作りチョコバトル - ぶち猫おかわり

2019/02/17 31 users 独身男性手作りチョコバトル tsukurioki 遅刻 最初

今年も、#独身男性手作りチョコバトルの季節がやってきていました。 tsukurioki.hatenablog.com わたしも参加するつもりだったのに、すっかり忘れていたので、遅刻ですが参加したいと思います。継続は力なり。 参加資格について 最初に、念のため、わたしが参加資格を満たしているか、すなわち「独身男性」なのか確認し... 続きを読む

2019年 おせち研究のまとめ - ぶち猫おかわり

2019/01/06 469 users

毎年、年末年始に作り続けているおせち料理。今年も一通り作ったので、そのレシピ等を記録しておきたいと思います。写真は元旦の朝の完成図です。 前提として、このおせち作りは完全に趣味でやっているものです。うちは二人暮らしで年末年始に親戚と会う必要はなく、おせちを作る必要もなく、誰かから作ることを強制され... 続きを読む

猫用のハンモックを買った話 - ぶち猫おかわり

2018/06/25 24 users ハンモック 猫用

うちの猫ベッド事情 こんにちは。猫の飼い主です。うちにはぶち猫が二匹います。同じ段ボール箱に入れて捨てられていた４匹の子猫のうち２匹をもらってきた経緯があるので、おそらく姉妹だと思われますが、詳細は不明です。 うちに来てからは、毎日勤勉に自宅警備に励んでいます。おかげで今うちは概ね平和な状態が保た... 続きを読む

「それどこ」記事でピザを作りました - ぶち猫おかわり

2018/04/18 15 users ピザ ツジメシ 玉置標本 熱気 個室

2018 - 04 - 19 「それどこ」記事でピザを作りました 料理 このブログについて 「それどこ」記事に参加しました 楽天市場が運営するお買いもの情報コンテンツ「 それどこ 」に 玉置標本 さんが寄稿したピザの記事に、ピザを作るゲストとして参加しました。 会場は 新橋ひらの さん。玉置さんのほか、 ツジメシ さん、 梅本ゆうこ さんと一緒に熱気に満ち満ちた（ピザを焼きまくっているため）個室に... 続きを読む

香箱蟹の三つのおいしい調理法 - ぶち猫おかわり

2018/02/17 12 users おいしい調理法 漁期 ズワイガニ メス 文句

2018 - 02 - 17 香箱蟹の三つのおいしい調理法 料理 こんばんは。猫です。バスマットが好きすぎて、バスマットごと持ち運ばれても特に文句はありません。 さて、香箱蟹の季節ですね。香箱蟹は、採れる場所によって、勢子蟹、せこ蟹などとも呼ばれていますが、いずれもズワイガニのメスを指します。サイズが小さく味もぎゅっと詰まって濃いのが特徴ですが、資源保護のために、漁期は11月から翌年１月までのごく... 続きを読む

2017年　長崎 上五島の小さな教会を巡る旅とホテルマルゲリータ - ぶち猫おかわり

2018/02/15 35 users 五島 五島列島 佐世保 用事 教会

2018 - 02 - 15 2017年　長崎 上五島の小さな教会を巡る旅とホテルマルゲリータ 旅行 写真 仕事で佐世保に行く用事ができた 話がかなり前後するのですが、昨年末に仕事で長崎に行く用事ができて、ちょうど週末にかかる日程にかこつけて、以前から気になっていた五島列島に行ってきました。 と言っても、五島列島は上五島と下五島に別れていて、とても1泊2日で両方を回りきれる距離ではないので、今回は... 続きを読む

板チョコ挟みパン #独身男性手作りチョコバトル - ぶち猫おかわり

2018/02/12 70 users 独身男性手作りチョコバトル tsukurioki 文脈 趣旨

2018 - 02 - 12 板チョコ挟みパン #独身男性手作りチョコバトル お菓子 #独身男性手作りチョコバトル に参加して、板チョコ挟みパンを作ります。 独身男性手作りチョコバトルへの参加資格について、男性でも女性でもチョコレートでなくても参加可能と聞きましたが、一応趣旨に鑑みてチョコレートを使ったものにしました。 文脈はこちらです。 tsukurioki.hatenablog.com 用意す... 続きを読む

2018年 お餅会をやりました - ぶち猫おかわり

2018/01/18 37 users 一昨年 お餅会 各自 料理 最後

2018 - 01 - 19 2018年 お餅会をやりました お菓子 料理 お餅をつく会なので、お餅会です 一昨年に一度やって楽しかったので、またやりたいなあと考えていたお餅会を先日無事に開催しました。お餅会とは、杵と臼をレンタルして、お餅をついて食べる会です。なお、本当に無事に開催したと言っていいかどうかは、この記事を最後まで読んだ上で各自でご判断いただければ幸いです。 buchineko-ok... 続きを読む

余りがちなおせち料理の展開について - ぶち猫おかわり

2018/01/03 16 users おせち料理 展開 元旦 おせち hatenablog.com

2018 - 01 - 04 余りがちなおせち料理の展開について 料理 余りがちなおせちの展開について 今年作ったおせち料理の詳細については昨日書いたとおりですが、おせちは少ないポーションで作るのが難しいものが多いので、元旦だけでは食べきれず、二日目以降も同じものを食べ続けることになりがちです。 buchineko-okawari.hatenablog.com そういう場合、お重に残ったままを再び... 続きを読む

2018年のおせち料理とお正月のしつらえ - ぶち猫おかわり

2018/01/02 58 users おせち 一環 本年 おせち料理 新年

2018 - 01 - 03 2018年のおせち料理とお正月のしつらえ 料理 新年あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 さて、昨年書こうと思いながらも挫折した、うちのおせち料理に関するあれこれを今年こそ書いておこうと思います。なお、うちは二人暮らしなので特におせちを作る必要はないのですが、毎年趣味の一環として準備しています。 2018年のおせち料理、お刺身とお雑... 続きを読む

2017年に買ってよかった調理器具など - ぶち猫おかわり

2017/12/17 602 users 調理器具 Twitter ドジョウ バス 履行

2017 - 12 - 18 2017年に買ってよかった調理器具など 料理 道具 今年買ってよかった調理器具などを綴る 先日、「 2017年に買ってよかった食器 」という記事を書いたところ、ちょっとバズったのですが、この記事は二匹目のドジョウではなく、Twitterにて「今年買ってよかった」というくくりで、「食器」に関する記事と「調理器具」に関する記事を書くと約束したので、その履行として作成するも... 続きを読む

2017年に買ってよかった食器 - ぶち猫おかわり

2017/12/13 692 users 食器棚 道具 わたし 食器 一体何

2017 - 12 - 14 2017年に買ってよかった食器 料理 道具 今年買ってよかった食器を綴る はてなブログのお題が「今年買ってよかったもの」なのだけれど、わたしは記憶力が悪くて、今年一年で一体何を買ったのか、うまく思い出すことができない。 そもそも思い出すことができなければ書けないと諦めかけたところで、食器であれば食器棚を見回せば分かりそうだと思い立ったので、2017年に買ってよかった食... 続きを読む

コキリダシで始める炭火生活 - ぶち猫おかわり

2017/11/14 18 users 炭火 火力 調理器具 水分 道具

2017 - 11 - 15 コキリダシで始める炭火生活 料理 道具 コキリダシを買いました 最近、炭火がいいな、炭火やりたいなと思っていたら、ちょうどいい卓上七輪を見つけたので買ってしまいました。その名もコキリダシ。 www.shokunin.com 数ある卓上七輪の中でも小さく火力も弱く、切り炭を三個入れたら満杯。小さな火でゆっくりと肴を炙りながらお酒を飲むような調理器具です。水分のない乾き物... 続きを読む

マスタードを自作して四通りに展開した話 - ぶち猫おかわり

2017/10/08 54 users マスタード PORT マスタードシード 河原 原材料

2017 - 10 - 09 マスタードを自作して四通りに展開した話 料理 マスタードは意外とかんたんに自作できる 先日、ふとマスタードは自作できるのでは？と思い、自作してみることにしました。きかっけは この記事 ですが、河原でカラシナの種を採取する時間的・体力的余裕がなかったので、原材料のマスタードシードはスーパーのスパイスコーナーで購入しました。大人なのでお金で解決してしまった……。 port... 続きを読む

黒糖タピオカミルクの作り方 - ぶち猫おかわり

2017/10/02 28 users ミルクティー 先々 台北 再現 台湾

2017 - 10 - 03 黒糖タピオカミルクの作り方 お菓子 料理 台湾で飲んだ黒糖タピオカミルクがおいしかったので 今年の夏休みに台湾に旅行に行ったところ、行く先々で飲む黒糖タピオカミルク（またはミルクティー）がとてもおいしかったので、帰国してから再現を試みました。 ちなみに、一番おいしかったのは、台北にある「 陳三鼎 」の「 青蛙撞奶」（黒糖タピオカミルク）。確かに見た目は蛙のたまごっぽさ... 続きを読む