フェンネルを巡る13のレシピ - ぶち猫おかわり

2020/09/07 21 users ぶち猫おかわり レシピ 外出自粛 何事 ビニール袋

大きなフェンネルを一株買った 大きなビニール袋でざっくり包まれて売られていた。 先日、近所のスーパーで大きなフェンネルを見かけた。一抱えほどもあるそれは、何事もない感じで売られていた。わたしは今まで生のフェンネルを料理したことがなかったので、何に使ったらよいか全くわからなかったのだけれど、外出自粛... 続きを読む

セージ効果・ものすごいパワーを秘めたセージで病気を予防する｜ヒップヨガ・ダイエット・美容

2017/02/02 7 users せーじ サルビア ペパーミント ものすごいパワー ハーブティー

ハーブティー、欧州では風邪のひきはじめにはエキセチアやペパーミント、腹痛にはフェンネル、美活動や妊活にはルイボスティー等ハーブティーを使い分けて各家庭の常備茶になってるようです。ドイツではエキセチアは医薬品としても認められましたね。今回は万能なセージ（サルビア）についてまとめてみました。 セージとは？ セージ（英:Common Sage、学名 Salvia officinalis）はシソ科アキギリ... 続きを読む

フェンネルのグラタン〜シェフから教わった絶品レシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2016/01/14 69 users グラタン 特権 くら 絶品レシピ 有機野菜

2016 - 01 - 14 フェンネルのグラタン〜シェフから教わった絶品レシピ 葉菜 ベシャメルソースがポイント！ 昨年のクリスマスに湯郷温泉のポピースプリングスで食べたフェンネルのグラタンが美味しかったので作り方をシェフから聞き出した。こう言う時は図々しく、シェフの優しさと契約農家の特権を利用するのだ。 美味しさのポイントはベシャメルソースにあるみたい。ちゃんと作ったベシャメルソースで作るグラ... 続きを読む

昨日、シェフから聞き出したレシピ〜フェンネルとモッツァレラのサラダ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/12/25 86 users モッツアレラ ホマレ姉さん クリスマスイブ シェフ サラダ

2014-12-25 昨日、シェフから聞き出したレシピ〜フェンネルとモッツァレラのサラダ フェンネルとモッツァレラのサラダ クリスマスイブは湯郷温泉にあるポピースプリングス　リゾート＆スパへ食事に行くのが毎年の恒例行事！ 自分達の作った野菜がどのように使われるのか見たいのと、たまにはプロの作った料理がホマレ姉さんだって食べたいもの…。 今年も美味しく頂きましたが、その中でも特に気に入って図々しくも... 続きを読む