おうちで本格中華！トマトと卵の炒めもの“ふわとろ”のコツ、教えます

2019/12/29 773 users トマト 強火 本格中華 コツ ひと言

【矢島先生よりひと言】 卵料理は強火でさっと火を通すことが大事。3つのコツを押さえれば、おうちで本格的な中華炒めが作れますよ。 【トマトと卵の中華炒め】の作り方 材料(2人分) トマト…大玉1個（約200g） 卵…3個 塩・こしょう…各少々 サラダ油…大さじ1（1/2+1/2） 顆粒鶏がらスープの素…小さじ1/2 ごま油…大さじ1/2... 続きを読む

ふわふわジューシー！お店みたいな本格フレンチトーストを作るための科学 - みんなのごはん

2015/05/12 201 users ごはん 科学 ジュワッ みんな フレンチトースト

2015-05-12 ふわふわジューシー！お店みたいな本格フレンチトーストを作るための科学 渋谷 FCF レシピ ツイート ジュワッと卵液がしみこみ、ふわとろになったフレンチトースト。憧れの的ですよね。最近はレストランやカフェでも、人気のメニューです。 でも何となく家で作ってみると、なんだかぱさぱさ。おいしくない！なんて経験ありませんか。簡単そうに見えて、実はコツを知らないと美味しく作れないのがフ... 続きを読む

味付けした鶏レバーをお湯に放り込んで放置するとふわトロになってめちゃくちゃ美味しい：[2ch]お料理速報

2013/10/22 312 users 鶏レバー wmotenai test 2ch お料理速報

味付けした鶏レバーをお湯に放り込んで放置するとふわトロになってめちゃくちゃ美味しい 2013年10月22日10:00 カテゴリレシピお肉 Tweet http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1345453662/l50 「喪女がはまったお手頃レシピ晒せよ　3」より 120: 彼氏いない歴774年 2012/09/30(日) 23:36:42.34 ... 続きを読む

【ハウツー】パンケーキをフレンチトーストにしたら…ふわとろで驚愕のおいしさに! | ライフ | マイナビニュース

2013/03/26 446 users フレンチトースト ハウツー 驚愕 アイスク パンケーキ

ふわふわパンケーキととろ～りフレンチトースト。どちらも人気の朝食メニューだが、その2つを組み合わせたらどうなるだろうか。焼き上げたパンケーキを卵液に浸して軽く焼き目を付けてみたら……これが驚愕のおいしさ。パンケーキふわふわ感は失われず、中はとろりとした状態。「ちょっと手間をかけるだけでこんなにおいしくなるなんて! 」という感動レベルである。 お好みで蜂蜜をかけてもいいし、ホイップクリームやアイスク... 続きを読む

簡単！お店みたいなふわトロパンケーキ by ぴさママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが142万品

2013/03/22 673 users 配合 クックパッド 黄金率 ふわトロパンケーキ レシピ

パンケーキブーム到来！ 色々な配合を試行錯誤して、黄金率を発見しました☆お店みたいに、ふわトロですよ～♪ 続きを読む

ふわとろなスクランブルエッグができる「低温ゆっくり調理法」を一流シェフが伝授！ : ライフハッカー［日本版］

2013/01/10 260 users ボウル 泡立て器 湯煎 バター 牛乳

■作り方最初にお湯を沸かし、ボウルに入れたバターを湯煎で溶かします（ボウルではなく鍋を使ってもいいです）。別のボウルに卵3個を割り入れ、牛乳／生クリーム、塩・こしょう少々を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜます。バターが溶けたら（2）を入れ、湯煎した状態のままゆっくりとかき混ぜます。卵に火が通ってふわとろになったらできあがり。 Kavanaghさんは、「この方法は少々時間がかかるけれど、卵がゴムむたい... 続きを読む

ふわとろなスクランブルエッグができる「低温ゆっくり調理法」を一流シェフが伝授！ : ライフハッカー［日本版］

2013/01/10 258 users スクランブルエッグ 伝授 一流シェフ ライフハッカー レシピ

オフにやること , 料理 , 生活術 , 自炊・レシピ , 豆知識 , 趣味 ふわとろなスクランブルエッグができる「低温ゆっくり調理法」を一流シェフが伝授！ 2013.01.10 18:00 スクランブルエッグのレシピは、それぞれ自分流のやり方があるかもしれませんが、この「低温ゆっくり調理法」は試していないのでは。この調理法なら、直火の調理法よりもスクランブルエッグがもっとふわふわ＆とろとろにでき... 続きを読む

ふわトロ仕立て！鳥料理専門店の親子丼 by もちっしゃ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが124万品

2012/06/13 623 users クックパッド 下味 至高 親子丼 めんつゆ

ポイントは事前にお肉に下味をしっかり付けること。めんつゆを使って簡単に手間暇かけずに作れるお店のような至高の親子丼です。 続きを読む