「日本人は金払えない」アジアの胃袋に向かう高級魚 | NHK | ビジネス特集

2023/05/12 423 users 胃袋 のどぐろ NHK アジア 近海

日本で水揚げされるノドグロやマナガツオといったいわゆる高級魚の行き先が、国内から海外に移っていると言われている。背景には、刺身でも食べられる日本の“鮮魚”に目覚めたアジアの巨大な胃袋があった。九州の近海でとれるおいしい魚が魅力の福岡でも、その影響がじわりじわりと広がっている。 （福岡放送局記者 早川... 続きを読む

「朝獲れ鮮魚」を特急直送　実証実験、まさかのトラブル：朝日新聞デジタル

2021/06/13 71 users 銚子漁港 一部始終 実証実験 特急列車 朝日新聞デジタル

水揚げ日本一の千葉県の銚子漁港の「朝獲れ鮮魚」を特急列車で千葉駅に直送する――。そんな実証実験を11日、JR東日本千葉支社などが行った。港から魚はどう運ばれ、千葉市でどう売られるのか。その一部始終を見ようと、社会人1年目の男性記者（22）が魚とともに「直送」された。 11日午前6時すぎ。千葉県銚子市の銚子漁港... 続きを読む

近鉄「鮮魚列車」 来月運行終了へ 50年以上の歴史に幕 | NHKニュース

2020/02/16 135 users 近鉄 鮮魚列車 漁港 運行 運行終了

三重県の伊勢志摩地方の海でとれた鮮魚を行商人が大阪などに運び、「鮮魚列車」の名前で親しまれてきた近鉄の専用列車が、来月のダイヤ改正で運行を終えることになりました。 近鉄によりますと、この列車は鮮魚の行商人の組合の貸し切り列車として、昭和38年から早朝、伊勢志摩地方の漁港に水揚げされた鮮魚を大阪や奈良... 続きを読む

ukka(ウッカ) | 旬の「おいしい」を、あの人から | 産直お取り寄せ

2019/09/13 104 users ukka 産地直送 産地 フルーツ 精肉

ukka(ウッカ)は、旬の「おいしい」を生産者より産地直送でお届けするお取り寄せプラットフォームです。野菜・フルーツ・精肉・鮮魚等のとっておき食材を産地よりお届けします。日常の彩りに、大切な方へのプレゼント・ギフトに、自分へのご褒美にご利用ください。 続きを読む

大量のネズミ 築地市場から拡散のおそれ 周辺地域は戦々恐々 | NHKニュース

2018/10/10 290 users ネズミ 拡散 戦々恐々 築地市場 解体工事

83年の歴史に幕を閉じた東京の築地市場では11日から解体工事が始まりますが、敷地内に住み着いた大量のネズミが周辺に拡散するのではないかと地元では不安が広がっています。 長年にわたって鮮魚や野菜を扱ってきた市場の敷地内には大量のネズミが生息し、市場を管理する東京都は、建物の構造が複雑なこともあって生息数... 続きを読む

離島のスーパーっていろいろ大変じゃないですか？ 八丈島に行って聞いてきた | クリックで応援！

2018/05/12 251 users ベール 八丈島 補充 都心 レジ

謎のベールに包まれた、どうにも気になる存在がある。 そう、離島にあるスーパーだ。 学生時代に3年間、スーパーで品出しバイトをしてたから分かる。スーパーの仕事は大変だ。 ちょっとした規模のスーパーでも毎日何度も荷物が届き、たえず補充を繰り返す。 お昼どきや夕飯前は特に混み合い、レジも品出しもたくさん人手がいるし、精肉に鮮魚、総菜部門にも担当がいる。 都心にあっても、なお大変なスーパーマーケット運営。... 続きを読む

「旬の牡蠣」が一年中2480円で食べ放題だと…！夏でも牡蠣まみれになれる阿佐ヶ谷「かきっこ商店」という天国 - ぐるなびWEBマガジン

2017/08/30 55 users 牡蠣 天国 阿佐ヶ谷 WEBマガジン グルメレポ

2017 - 08 - 30 「旬の牡蠣」が一年中2480円で食べ放題だと…！夏でも牡蠣まみれになれる阿佐ヶ谷「かきっこ商店」という天国 グルメレポ シマヅ ビール 東京 食べ放題 ツイートする 美味いものは旬に食べなさい、 魚介類 は特に。――これは、海のない 山梨 で何故か鮮魚の卸をやっていた、私（筆者）のおじいちゃんが生前に口酸っぱく言っていたことです。 確かに、なにかの 魚介類 が苦手とい... 続きを読む

野菜や肉を届ける「Amazon フレッシュ」が日本上陸--自社配送で最短4時間 - CNET Japan

2017/04/20 255 users CNET Japan Amazon 自社配送 野菜 日本上陸

アマゾンジャパンは4月21日、野菜や精肉などの生鮮食品を、最短4時間で配送するサービス「 Amazon フレッシュ 」を、Amazon プライム会員向けに開始した。昨今はヤマト運輸を始めとする物流会社のドライバー不足が深刻になっているが、同社の自社配送にすることで迅速に食品を届ける。 Amazonフレッシュでは、野菜、果物、鮮魚、精肉、乳製品など1万7000点以上の食料品のほか、キッチン用品やベビ... 続きを読む

「鮮魚版Amazon」さらに網を広げる、八面六臂がリクルートなどから4.5億円調達 - TechCrunch

2014/07/17 59 users YJキャピタル 漁場 TechCrunch 貸与 人員

「鮮魚流通のAmazon」を標榜するスタートアップの八面六臂が17日、リクルートやYJキャピタル、DeNA、マネックス・ベンチャーズなどから総額4億5000万円の資金調達を実施した。八面六臂は鮮魚を扱う飲食店に専用アプリを組み込んだiPadを無償で貸与。飲食店は専用アプリを使うことで、八面六臂が全国各地の市場や漁場で買い付けた魚を取り寄せられる。調達した資金では営業やシステム開発の人員を強化すると... 続きを読む

朝日新聞デジタル：「毒を口にしてしまった」から…こだわり食材の農家民泊 - 社会

2013/06/16 56 users 朝日新聞デジタル 食材 社会 おかみ パセリ

岩村さん夫妻の民泊の食卓には、新鮮な野菜や魚を使った手作りの料理が並ぶ＝長崎県五島市奈留町自宅前の畑でパセリを収穫する岩村定子さん＝長崎県五島市奈留町　　 　【山本恭介】長崎県の五島列島にある奈留（なる）島（五島市）に、無農薬の野菜と地元の鮮魚を使った手料理を振る舞う農家民泊がある。おかみは３年前にカネミ油症の患者に認定され、「安全な食」へのこだわりが強い。「豪華ではないけれど、素材の味を生かした... 続きを読む