謎だったマガキ幼生の餌 極小の新種プランクトンと判明 | NHKニュース

2021/09/19 37 users 極小 判明 NHKニュース プランクトン 新種

海で養殖が盛んに行われているマガキは卵からふ化した直後の時期に何を餌としているのかこれまで謎とされてきましたが、極めて小さな新種のプランクトンを食べていることを水産研究・教育機構の研究グループが明らかにし、養殖技術への応用が期待されています。 マガキは大きくなると植物プランクトンを食べて成長してい... 続きを読む

ビジネス特集 絶対オスしか生まれない！？ 長崎発 驚きの新技術に迫る | NHKニュース

2020/03/09 10 users オズ 長崎発 NHKニュース ビジネス特集 精巣

冬を代表する味覚の１つ、トラフグ。 中でも、オスの精巣である白子は、とろとろの濃厚な味わいが魅力ですよね。 この白子を売りに産地としての知名度を高めようと、ある養殖技術が長崎で開発され、今シーズンから出荷が始まりました。白子が、私たちにとって身近な存在になる日は訪れるのでしょうか。（長崎放送局記者 ... 続きを読む

サーモンの魅力をもっと知ってほしい！ サーモン好きがサーモンしかない「クリス "マス" パーティー」を開いてみた - ソレドコ

2019/12/23 16 users ソレドコ 比べ物 サーモン サーモン中尾 マクロ

早起きはサーモンの徳！ サーモンが好き過ぎて、いつのまにかサーモン解体師になっていた、全日本サーモン協会代表のサーモン中尾です。（一段落で5つの”サーモン”を使ってしまった...…） マグロに憧れて日本の水産会社に入ったら、南米チリのサーモン養殖・加工現場に転勤。そこで、マグロとは比べ物にならない養殖技術... 続きを読む

近畿大学、ウナギ人工ふ化成功　4年後飲食店提供へ　　:日本経済新聞

2019/11/01 288 users 稚魚 ウナギ ニホンウナギ 人工ふ化 養殖

近畿大学は1日、ニホンウナギの人工ふ化と50日間の飼育に成功したと発表した。ウナギは養殖に使う稚魚の漁獲量の減少が問題となっている。今後は人工ふ化で生まれた魚を親に育ててから卵を取り出し、さらにふ化させて2代目をつくる完全養殖の研究を進める。早ければ3年で完全養殖技術が確立する見通し。4年後には飲食店... 続きを読む

かつての日本の真珠の養殖技術がなろう小説の技術チートのような凄絶さだった - Togetter

2019/07/16 385 users 史実 贋物 暴落 一例 Togetter

なろう小説によくある技術チート。史実として参考になる事例はいくつもあるだろうが、真珠も一例だと思う。 非常に希少だった真珠の価値が日本が確立した養殖真珠技術によって大量供給され暴落、養殖真珠は贋物として認めようとしないフランス宝石商の抵抗と裁判での勝利。 続きを読む

寿司に欠かせない「海苔」の生産を救った知られざるイギリス人植物学者とは？ - GIGAZINE

2017/11/20 38 users GIGAZINE トゥルー ヘーガー 海苔 寿司

世界で最も人気のある日本食の一つである「寿司(すし)」にとって不可欠な「海苔(のり)」は、江戸時代までは養殖技術が確立しておらず、不安定な生産量から「運草」と呼ばれるほどでした。しかし、第二次世界大戦後にイギリス人植物学者の Kathleen Mary Drew-Baker( キャスリーン・メアリー・ドゥルー＝ベーカー ) 博士が執筆した論文がきっかけで、日本で海苔の安定的な生産が可能になり、今日... 続きを読む

日本水産、世界で類を見ない「マダコの完全養殖」に成功 - ITmedia ビジネスオンライン

2017/06/08 246 users まタコ 養殖 成果 構築 幼生

日本水産が、マダコの完全養殖技術の構築に成功したと発表した。完全養殖の成功例は国内外合わせて数件しか報告されておらず、画期的な成果という。 日本水産は6月8日、これまで困難とされていたマダコの完全養殖技術の構築に成功したと発表した。マダコの養殖は、幼生が成長する前に死滅してしまうケースが多く、完全養殖の成功例は国内外合わせて数件しか報告されていなかった。 現在の魚介類市場では、タコ類は年間7～10... 続きを読む

「うなぎ味のなまず」 開発で試食会　NHKニュース

2015/07/13 266 users ウナギ味 試食会 NHKニュース 開発 湧き水

絶滅のおそれがあるニホンウナギの代わりにできないかと、近畿大学の研究グループが、うなぎのような味がするなまずを開発し、１３日、大阪で試食会が開かれました。 このなまずは奈良市にある近畿大学農学部水産学科の有路昌彦准教授の研究グループが、およそ６年間かかって養殖技術の研究を重ねて開発しました。なまずはもともとは淡泊な白身魚ですが、餌の与え方を工夫し、鹿児島県のきれいな湧き水を利用した養殖場で育てるこ... 続きを読む

『ファイナルファンタジー』音楽の植松伸夫氏、米国で大人気 | WIRED VISION

2009/07/27 218 users 植松伸夫氏 サンフランシスコ ファイナルファンタジー マクロ

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