「シャケ弁」が「ニジマス弁」に？　食材偽装の余波　消費者庁ガイドライン案に業界大混乱（1/3ページ） - MSN産経west

2014/02/19 15 users 余波 シャケ弁 MSN産経west サーモントラウト シャケ

お弁当屋さんから「シャケ弁」が消えてしまうかもしれない。全国のホテルや百貨店で相次いだ食材虚偽表示問題を受け、消費者庁がメニューの食品表示のガイドライン案を作成。その中で、シャケ弁当などで使われる「サーモントラウト」について、「シャケ（サケ）」や「サーモン」と表示するのは問題があると指摘しているためだ。外食業界は「現場は困惑を通り越して混乱している」「このままでは宇治金時や鴨南蛮（かもなんばん）も... 続きを読む

「シャケ弁」が「ニジマス弁」に？　食材偽装の余波　消費者庁ガイドライン案に業界大混乱 - MSN産経west

2014/02/19 12 users 余波 シャケ弁 MSN産経west サーモントラウト シャケ

2014.2.19 10:36更新 消費者庁の食品表示ガイドライン案が弁当店にも波紋を広げている。おなじみの「シャケ弁」が消えてしまう？ お弁当屋さんから「シャケ弁」が消えてしまうかもしれない。全国のホテルや百貨店で相次いだ食材虚偽表示問題を受け、消費者庁がメニューの食品表示のガイドライン案を作成。その中で、シャケ弁当などで使われる「サーモントラウト」について、「シャケ（サケ）」や「サーモン」と表... 続きを読む

バカッター、食材偽装と来て最後はシマムラのパクリ炎上。スマホ時代の危機管理がヤバイ | More Access! More Fun!

2013/12/25 32 users しまむら 永江一石 大文字 パクリ バカッター

バカッター、食材偽装と来て最後はシマムラのパクリ炎上。スマホ時代の危機管理がヤバイ - 永江一石のITマーケティング日記photo/中居中也　京都 五山送り火「大文字、炎の現場」より 今年もあと１週間ではございますが、いろいろな事がございました。ネット系で言いますとバカッターが世間を騒がせてつるし上げられ、食材偽装が盛り上がり、最後にシマムラのパクリ開き直りが来ました。 【株式会社しまむらより】メ... 続きを読む

偽装で話題の…芝エビとバナメイ、食べ比べ　セット販売：朝日新聞デジタル

2013/12/22 79 users バナメイエビ オイシックス バナメイ エビ アンケート

芝エビとバナメイエビの違いを知りたい。そんなアンケート結果を受け、食品宅配のオイシックス（東京）が、食材偽装で話題になった２種類のエビの「食べ比べセット」の販売を始めた。　同社が今月、定期会員のうち２４３人にアンケート。偽装は許せないとの声が８６％だったが、バナメイエビのように偽装に使われた食材でも、安全性や味の良さが伝われば食べたいという答えも８６％あった。　「バナメイエビが芝エビより劣っている... 続きを読む

「あちらにはスパークリングでいい」　食材偽装・高級ホテルは客を“選別” （産経新聞） - Yahoo!ニュース

2013/12/15 175 users スパークリング 選別 引責 Yahoo 浮き彫り

阪急阪神ホテルズの食材偽装が発覚したのを契機に、問題は全国各地のホテルや百貨店などに波及した。社長が引責辞任する事態も起き、企業側のこれまでの認識の甘さも浮き彫りになった（写真：産経新聞） ホテルのレストランのメニューに端を発した食材の偽装表示問題。その後、百貨店や高級料亭などにも広がり、ブランドへの信頼を傷つけ、各業界の認識の甘さが浮き彫りになった。一連の取材からは、ホテルの“裏の顔”が浮かび、... 続きを読む

百貨店６６％で食材偽装　協会発表、社名は明かさず：朝日新聞デジタル

2013/11/30 16 users 社名 朝日新聞デジタル バナメイエビ 慣行 内藤尚志

【平井恵美、内藤尚志】メニュー表示と異なる食材を使う「食材偽装」で、日本百貨店協会（８５社）は２９日、５６社（６６％）で問題があったと発表した。ただ個別社名は、「ささいな事案まで公表すると、風評被害につながりかねない」（井出陽一郎専務理事）などとして公表しなかった。　茶村俊一会長は、会見で「百貨店が意図した偽装はなかった」と述べた。業界の慣行で、バナメイエビを芝エビと表示したケースが多かったことな... 続きを読む

芝エビ、プリプリじゃなかった　バナメイエビとの違いは：朝日新聞デジタル

2013/11/20 52 users バナメイエビ 芝エビ エビ ガン チリソース

【長沢美津子】２種のエビの違いは、かんでわかった。濃厚なチリソースの中で、我が意を得たりと全身をぷりぷりさせるバナメイエビ、奥ゆかしく身をまかせたのが、こぞって名前を使われていた芝エビだった。　「芝エビのチリソースに、バナメイエビを使っていた」――。食材偽装の発表で何度も目にした。　「実際に芝エビの方を食べた人はどれだけいるのかなあ」と都内の中国料理店のシェフ五月女（そうとめ）和正さん（３９）は首... 続きを読む

三越伊勢丹の食材偽装が酷すぎるｗｗｗ「マロンタルトにフランス産のクリを使ったといったなあれは嘘で国産、中国産と言ったが実は韓国産だった」リアルポルナレフ状態ｗｗｗｗｗ:ハ

2013/11/14 13 users hamusoku 三越伊勢丹 売り場 百貨店 グリ

三越伊勢丹の食材偽装が酷すぎるｗｗｗ「マロンタルトにフランス産のクリを使ったといったなあれは嘘で国産、中国産と言ったが実は韓国産だった」リアルポルナレフ状態ｗｗｗｗｗ Tweet カテゴリニュース 0 ：ハムスター２ちゃんねる 2013年11月14日 19:00 ID：hamusoku 三越伊勢丹ホールディングスは１４日、百貨店など５施設の売り場やレストランで提供した弁当やメニュー計１３品目で、新... 続きを読む

かたい赤身、「霜降り」に変身　牛脂注入肉、製造の現場：朝日新聞デジタル

2013/11/12 257 users 霜降り ビーフステーキ 変身 朝日新聞デジタル 牛脂注入肉

ホテルなどで次々に発覚する食材偽装。「牛脂注入肉」などを使いながら、加工肉であることを示さずビーフステーキなどと表示していたことが問題となっている。そもそも牛脂注入肉は、どうやって作られるのか。製造現場を見た。■所要時間、わずか１、２分　ほとんど脂のない赤身の肉が、剣山のような機械を通り抜けると、霜降り肉のような姿に変わっていた。その間、わずか１、２分。　ここは牛脂注入肉の製造工場。匿名を条件に、... 続きを読む

【西論】これでは中韓以下ではないか…ホテル百貨店「食材偽装」の惨めさ：イザ！

2013/11/10 25 users イザ 西論

６年前、平成１９（２００７）年の世相を表す「今年の漢字」は「偽」だった。日本漢字能力検定協会が公募で選ぶこの年の上位には、圧倒的多数だった「偽」のほか、「嘘」「疑」などが並んでいる。日本人として情けない年だった。　いうまでもなく、食品偽装が次々と明るみに出た年である。産地や賞味期限のごまかし、売れ残りの再利用と、なんでもあり。料亭の料理から菓子、肉、ウナギなどなど、これでもかといわんばかりの無節操... 続きを読む

ステーキと偽り革靴提供　食材偽装、滋賀でも

2013/11/08 207 users ステーキ 滋賀

全国のホテルやデパートで食材の偽装・誤表示が相次ぐ中、滋賀県のホテルキャットフィッシュ（大津市）でもテナントとして入っている複数の飲食店で偽装表示があったことが７日、明らかになった。同ホテルの小倉智朗支配人は記者会見で「何かごめん」と謝罪した。 食材偽装問題は、先月阪急阪神ホテル（大阪市）が運営するレストランで、ブラックタイガーを車海老と「誤表示」して客に提供していたと公表・謝罪したことをきっかけ... 続きを読む

＜食材偽装＞全主要百貨店で…三越伊勢丹、そごう・西武も （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2013/11/06 20 users 毎日新聞 三越伊勢丹 西武 Yahoo バナメイエビ

三越伊勢丹ホールディングスは６日、新宿伊勢丹や日本橋三越など９施設のレストランの一部で、メニュー表示と異なる食材を使った料理を提供していたと発表した。バナメイエビを「芝海老（えび）」としたり、ケーキのモンブランのクリが中国産なのに「欧州産」と偽ったりした例もあった。１９９６年から２２万１０００食を販売、総額は約３億円に上るという。そごう・西武も同日、レストランなどで虚偽の食材を表示した料理を提供し... 続きを読む

一大ブームの偽装に優勝セールも乗っかってしまったのでしょうか(山本 一郎) - 個人 - Yahoo!ニュース

2013/11/05 38 users 偽装 頭髪 一郎 山本 Yahoo

山本一郎です。この頭髪は偽装ではありません。 ところで、このところメディアでは、2006年に起きたマンション耐震強度にまつわる構造計算書以来の一大「偽装」ブーム到来で賑わっております。 クローズアップ２０１３：相次ぐ食材偽装　「客を引きつける」営業優先メニュー表記　コスト削減も背景（毎日新聞 2013/11/2） なぜこうした偽装が起きてしまうのかについては、以下の解説が分かりやすいと思います。 ... 続きを読む

【悲報】ホテルの食材偽装一覧画像くっそワロタｗｗｗ これは許してやれよ・・・ - NAVER まとめ

2013/11/03 134 users NAVER 悲報 ホテル p.twipple.jp

これは……RT “@nyabech: RT @SOUHA_RL: ホテルの食材偽装の奴だけど真ん中に関しては許してやれよって思うんだ… p.twipple.jp/6ePQY” 続きを読む

【画像あり】ホテルの食材偽装一覧　真ん中に関しては許してやれよって思うんだ…

2013/11/03 12 users 真ん中 ホテル 画像 Orig twitter.com

ホテルの食材偽装の奴だけど真ん中に関しては許してやれよって思うんだ… http://p.twpl.jp/show/orig/6ePQY?.jpg ※下記リンクより、一部抜粋。続きはソースで https://twitter.com/SOUHA_RL/status/396786288705024000 ※関連記事 【おこなの？】ＮＨＫが未契約ホテル提訴　テレビあるのに支払わず 【韓国】「ホテルの部屋が... 続きを読む

ホテルの食材偽装の奴だけど真ん中に関しては許してやれよって思うんだ…|そーは（レッドライン）の投稿画像

2013/11/03 20 users AM JST 0VIEW ホテル At 08

Nov 03, 2013 at 08:49 AM JST 0VIEW ホテルの食材偽装の奴だけど真ん中に関しては許してやれよって思うんだ… 続きを読む

＜リッツ大阪＞７年前から食材偽装　把握後も３カ月公表せず （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2013/10/26 16 users 毎日新聞 リッツ大阪 Yahoo 把握後 ニュース

メニューの誤表示問題について謝罪する、ザ・リッツ・カールトン大阪のオリオル・モンタル総支配人（右）＝大阪市北区で２０１３年１０月２６日午後４時４０分、金澤稔撮影 「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）でメニューと異なる食材が使われていた問題で、同ホテルは２６日、ホテル内の中華料理店で約７年間にわたり異なる記載をしていた事実を今年７月の社内調査で把握していたと発表した。記者会見したオリオル・モ... 続きを読む

おまえら速報: スカスカおせちのバードカフェが復活！読売新聞が食材偽装の証拠を黙殺してたことも判明

2011/06/03 6 users 名称 スカスカおせち 営業再開 涙目 求人広告

» 2011/04/23(土) バードカフェが復活！！！　読売新聞が食材偽装の証拠を黙殺してたことも判明 1 ： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/21(木) 16:23:09.85 ID:N1MdrrBm0 この度、バードカフェ横浜店が復活したとの情報が寄せられた。 以前の記事で触れたように、同店は「THE GRANCH」という名称で営業再開を試み、ネット上に 求人広告も出してい... 続きを読む