「あちらにはスパークリングでいい」　食材偽装・高級ホテルは客を“選別” （産経新聞） - Yahoo!ニュース

2013/12/15 175 users スパークリング 選別 引責 Yahoo 浮き彫り

阪急阪神ホテルズの食材偽装が発覚したのを契機に、問題は全国各地のホテルや百貨店などに波及した。社長が引責辞任する事態も起き、企業側のこれまでの認識の甘さも浮き彫りになった（写真：産経新聞） ホテルのレストランのメニューに端を発した食材の偽装表示問題。その後、百貨店や高級料亭などにも広がり、ブランドへの信頼を傷つけ、各業界の認識の甘さが浮き彫りになった。一連の取材からは、ホテルの“裏の顔”が浮かび、... 続きを読む

かたい赤身、「霜降り」に変身　牛脂注入肉、製造の現場：朝日新聞デジタル

2013/11/12 257 users 霜降り ビーフステーキ 変身 朝日新聞デジタル 牛脂注入肉

ホテルなどで次々に発覚する食材偽装。「牛脂注入肉」などを使いながら、加工肉であることを示さずビーフステーキなどと表示していたことが問題となっている。そもそも牛脂注入肉は、どうやって作られるのか。製造現場を見た。■所要時間、わずか１、２分　ほとんど脂のない赤身の肉が、剣山のような機械を通り抜けると、霜降り肉のような姿に変わっていた。その間、わずか１、２分。　ここは牛脂注入肉の製造工場。匿名を条件に、... 続きを読む

ステーキと偽り革靴提供　食材偽装、滋賀でも

2013/11/08 207 users ステーキ 滋賀

全国のホテルやデパートで食材の偽装・誤表示が相次ぐ中、滋賀県のホテルキャットフィッシュ（大津市）でもテナントとして入っている複数の飲食店で偽装表示があったことが７日、明らかになった。同ホテルの小倉智朗支配人は記者会見で「何かごめん」と謝罪した。 食材偽装問題は、先月阪急阪神ホテル（大阪市）が運営するレストランで、ブラックタイガーを車海老と「誤表示」して客に提供していたと公表・謝罪したことをきっかけ... 続きを読む

【悲報】ホテルの食材偽装一覧画像くっそワロタｗｗｗ これは許してやれよ・・・ - NAVER まとめ

2013/11/03 134 users NAVER 悲報 ホテル p.twipple.jp

これは……RT “@nyabech: RT @SOUHA_RL: ホテルの食材偽装の奴だけど真ん中に関しては許してやれよって思うんだ… p.twipple.jp/6ePQY” 続きを読む