えびす集団食中毒事件　思い届かず近づく１０年　遺族語る（北國新聞社） - Yahoo!ニュース

2021/04/25 30 users 遺族 最愛 北國新聞社 謝罪 Yahoo

富山県などで5人が死亡、約180人が発症した「焼肉酒家えびす」の生肉集団食中毒事件は、最初の感染者が発覚してから27日で10年を迎える。運営会社の元社長らは不起訴となり刑事責任を問われず、被害者への賠償金の支払いは一部にとどまる。直接の謝罪は一度もないのが現状だ。最愛の家族を失った遺族がやりきれない思い... 続きを読む

集団食中毒事件を手掛けてきたプロが個人的に絶対食べない食品6選（アメリカ） : カラパイア

2017/08/22 26 users カラパイア マーラー 代理人 あいだ アメリカ

アメリカ人弁護士のビル・マーラーは、20年以上にわたって多くの集団食中毒事件の被害者の代理人を務めてきた、いわば食中毒と食品安全に関する専門家だ。 食中毒被害者のためにこれまでに6億ドル（約660億円）以上の損害賠償金を勝ち取ってきたマーラーが、リスクを冒すだけの価値がないので個人的に絶対に食べないという6つの食品が挙げられていた。 1.生牡蠣 マーラーは、過去5年のあいだに、それ以前の20年間よ... 続きを読む

「刻みのりからノロウイルス」の衝撃　製造元が語る汚染の経路

2017/03/01 48 users ノロウイルス 裁断 経路 汚染 児童

「刻みのりからノロウイルス」の衝撃　製造元が語る汚染の経路 「ノロウイルスは裁断・梱包する段階で混入したと考えられる」と業者 東京都立川市の小学校で発生した、児童と教職員1000人におよぶ集団食中毒事件の原因は、のり製造業の東海屋（大阪市）が学校給食用に卸した「刻みのり」だと特定された。都によると、和歌山県御坊市や東京・小平市でも、同じ刻みのりを食べた人たちが、食中毒の症状を訴えているという。刻み... 続きを読む

取締役会に食い潰される朝日新聞の「病巣」　ジャーナリズムよりも「己の利益」優先 | ビジネスジャーナル

2014/10/01 22 users 朝日新聞社 病巣 毀損 ジャーナリズム 一連

朝日新聞の記事取り消しについて報じる9月12日付新聞各紙　朝日新聞社の現取締役陣の能力はかなり低い。特にリスク管理能力は、かつて集団食中毒事件を起こした雪印乳業やリコール隠しで批判にさらされた三菱自動車工業よりも低いのではないかとさえ思う。今回、従軍慰安婦報道の検証とその後の対応不備から拡大した朝日に対する一連の批判は、記事の信頼性の毀損という新聞社にとっては致命傷ともいえる「品質問題」から起きて... 続きを読む

朝日新聞デジタル：焼き肉ユッケ、復活　パック式を自ら調理・店の加工なし - 社会

2013/04/22 27 users 矢木隆晴撮影 ユッケ 卵黄 注意書き 大村美香

ユッケを注文後、自分で生肉を混ぜる男性客＝１０日午後６時９分、東京都渋谷区、矢木隆晴撮影生肉の包装には注意書きが＝１０日午後５時６分、東京都渋谷区、矢木隆晴撮影パック入りのユッケと卵黄、たれのセット。客が自分で封を開けて混ぜる＝１０日午後５時５分、東京都渋谷区、矢木隆晴撮影 　【編集委員・大村美香】焼き肉店から一時姿を消していたユッケが復活しつつある。集団食中毒事件を受けて加工や調理の作業に厳しい... 続きを読む

愛媛新聞社ONLINE 牛生レバー禁止へ　「食のリスク」考え直す契機に

2012/06/15 26 users 契機 北陸 行政 愛媛新聞社ONLINE 厚生労働省

牛生レバー禁止へ　「食のリスク」考え直す契機に ５人が亡くなった北陸の焼き肉チェーン店の集団食中毒事件から１年余。厚生労働省は、牛の生レバーの飲食店での提供を、食品衛生法に基づき来月から禁止する。 　「何を食べるか、食べないか」は、極めて個別的かつ自由な行為。行政が介入し、事細かに規制することは本来、望ましいとは思えない。 　しかし、生レバーの危険性は生肉に比べ圧倒的に高く、加熱以外に有効な殺菌方... 続きを読む

牛生レバー：「禁止は過剰介入」と業界反発

2012/05/19 9 users 過剰介入 業界反発 牛生レバー 禁止 昨秋

厚生労働省が７月１日から提供禁止に踏み切る方針の牛生レバー。昨秋の生牛肉全般（内臓除く）に続く規制強化について、同省は「安全が最優先」と強調する。しかし、生肉のリスクは周知の事実だけに、焼き肉店など食肉業界は「何を今更。食文化への過剰な介入だ」と反発、見直しを訴え続ける構えだ。　契機はチェーン店「焼肉酒家（やきにくざかや）えびす」の集団食中毒事件。厚労省は原因の腸管出血性大腸菌が牛から多く検出され... 続きを読む

牛生レバー：７月から禁止

2012/05/19 17 users 牛生レバー 禁止 昨春 ユッケ 懲役

焼き肉店などで牛の生レバー（肝臓）の提供を禁じる時期について、厚生労働省は７月１日とする方針を固めた。業界の反発は根強いが、一般の意見を募る手続きを経た上で、禁止はやむを得ないと改めて判断したとみられる。食品衛生法に提供禁止の基準を設け、違反すると２年以下の懲役または２００万円以下の罰金とする罰則規定を盛り込む。　厚労省は昨春発生した焼き肉店での集団食中毒事件を受け、昨年１０月にユッケなどの生食用... 続きを読む

「レバ刺し禁止令」に見る、リスク・リターン計測におけるメディア・バイアス - 内藤忍の公式ブログ

2012/04/05 13 users バイアス 飛び火 社説 内藤忍 レバ刺し

日経新聞の社説を読んでいたら、「「レバ刺し禁止令」の愚かしさ」という記事を見つけました。 昨年、焼き肉チェーン店で牛の生肉を食べた客5人が死亡した集団食中毒事件をきっかけに厚労省が生肉に新たな厳しい条件を設定。さらに対象は生レバーに飛び火。腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）157がレバー内部から検出されたのを受けて一気に全面禁止の方向となりました。その結果「レバ刺し」などのメニューは今後消えていくことにな... 続きを読む

【2ch】ニュー速クオリティ:父親「お前今日誕生日だな。何が食べたい？」中２少年「焼き肉！ユッケ！えびす！」→死亡

2011/10/24 19 users ユッケ PLT 焼き肉 毎日新聞 死亡

1 名無しさん＠涙目です。(東京都) 2011/10/24(月) 15:12:27.76 ID:sEwplhXK0 ?PLT(12227) ポイント特典 生肉食中毒：誕生祝いのユッケが…　父親「闘っていく」 帰って来てくれると信じていたのに－－。焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、５人目の犠牲者となった富山県小矢部市の少年（１４）の父親（４９）は２３日、毎日新聞の取材に対し、息子... 続きを読む

「殺人焼肉えびす」 食中毒事件で、重症の少年が死亡

2011/10/23 12 users 重症 死亡 PLT 少年 食中毒事件

■編集元：ニュース速報板より「焼肉えびすの食中毒事件で重症の少年が死亡」 1 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都) :2011/10/23(日) 15:02:20.62 ID:xt2kBET70 ?PLT(12000) 焼き肉食中毒、死者５人に＝入院中の少年が死亡－富山 富山県によると、「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、重症となって入院していた１０代の少年が２２日午後に死亡した。同県が２３日... 続きを読む

「ユッケ食中毒事件」なんて忘却の彼方へ ひとり焼き肉で女子力を高める「猛牛女子」がアツい!! （ダイヤモンド・オンライン） - Yahoo!ニュース

2011/07/11 34 users 忘却 ガツン 節電 スタミナ 焼き肉

「ユッケ食中毒事件」なんて忘却の彼方へ ひとり焼き肉で女子力を高める「猛牛女子」がアツい!! ダイヤモンド・オンライン 7月11日(月)5時30分配信 節電の夏、暑さもひとしおだが、夏バテ防止のためにガツンとスタミナを補給するなら、なんといっても焼き肉だろう。 一時期、某焼き肉チェーン店の集団食中毒事件の影響で、全国的にがぜん焼き肉離れが進んだ感はあったが、肉好きの心理というのは気まぐれなものであ... 続きを読む

「レバ刺しの外食提供は当面自粛」と厚労省が呼びかけ - GIGAZINE

2011/07/06 22 users ユッケ GIGAZINE 時事ドットコム 当面自粛 レバ刺し

by nipotan 富山県の焼肉チェーン店「焼肉酒家えびす」で提供されたユッケを食べた客が死亡するなどした集団食中毒事件を受け、厚生労働省は飲食店に対して、当面レバ刺しなどの生レバーを使った料理を客に提供しないように指導することが分かりました。 時事ドットコム：牛の生肉「表面加熱を」＝罰則付き衛生基準案示す－生レバーは当面禁止・厚労省 「レバ刺し」提供自粛を　食中毒防止で厚労省 - 47NEWS... 続きを読む

特定しますたm9(｀・ω・´) 全都道府県の生肉衛生基準違反店の割合が出たぞ(＾o＾)／　　おや？一つだけ100%の県が!?

2011/06/14 9 users 食肉加工 焼き肉チェーン 割合 iLYArut0 厚生労働省

1：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/06/14(火) 23:49:23.56 ID:0iLYArut0 富山８０％、神奈川３６％…生肉衛生基準違反店 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受けて実施された生食肉（牛、馬）に関する全国調査で、 厚生労働省は１４日、生食肉を提供している飲食店の５１・８％が、国の衛生基準を守っていなかったと発表した。 飲食店以外では、食肉加工など... 続きを読む

特定しますたm9(｀・ω・´) 【殺人ﾕｯｹ】「焼肉酒家えびす」再開断念　従業員全員解雇

2011/06/08 20 users 殺人 再開断念 焼肉酒家えびす 従業員全員 勘坂康弘社長

1：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/06/09(木) 01:33:36.02 ID:MuNZenSL0 ＜生肉食中毒＞「えびす」再開断念　従業員９０人全員解雇 毎日新聞 6月9日(木)1時5分配信 焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」を巡る集団食中毒事件で、 経営するフーズ・フォーラス社（本社・金沢市）の勘坂康弘社長が 「営業再開は難しい」として取締役以外の社員約９０人を解雇したことが... 続きを読む

今年の夏は食中毒にご用心｜食の安全｜JBpress

2011/06/02 13 users 安全｜JBpress 食中毒 ご用心 節電 重症

焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」で生肉を食べた客が感染した集団食中毒事件。5月16日時点で患者数は165人に達し、うち22人が重症、4人が死亡という被害状況だ。 毎年のように繰り返される食中毒事件。しかも、今年の夏は電力不足による節電で、食中毒が起こりやすいと懸念されている。そこで、4月に起きた「焼肉酒家えびす」での食中毒事件を振り返るとともに、夏に向けて家庭と事業者が衛生面で注意すべき点を考え... 続きを読む

【えびす逆転大勝利】　ユッケに、廃用牛の肉を使用

2011/05/09 21 users ユッケ 焼き肉チェーン 焼肉酒家えびす 出産 2BP

■編集元：ニュース速報板より「【えびす逆転大勝利】　ユッケに、廃用牛の肉を使用」 1 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) :2011/05/09(月) 15:18:30.55 ID:iDqExvD60● ?2BP ユッケに「生肉向けでない」廃用牛の肉 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、客が食べた生肉のユッケに業界で生食向けでないとされる出産を繰り返した「廃用牛」が含まれていたこと... 続きを読む

ニュー速で暇潰しブログ 韓国人「韓国じゃユッケを食べる人は少ない。ましては子供に食べさせるなんてありえない」

2011/05/08 21 users ユッケ ハンドルネーム 暇潰しブログ 生肉食中毒 ニュー速

1 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/08(日) 21:08:48.02 ID:J+0hA26U0● ?2BP(6) 【韓国ブログ】生肉食中毒「日本人は韓国人よりユッケを食べる」 焼き肉チェーン店でユッケなどを食べた客4人が死亡した集団食中毒事件。「ユッケ」はもともと韓国の肉料理だが、日本在住の韓国人ブロガーmullon（ハンドルネーム）さんは、韓国人より日本人のほうがユッケを好... 続きを読む

特定しますたm9(｀・ω・´) えびすで食中毒を起こした「和牛ユッケ」に、交雑種の肉、しかも福島産の混入が判明

2011/05/07 14 users 交雑種 ユッケ 大和屋商店 混入 和牛ユッケ

1：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/08(日) 04:28:38.58 ID:feyCtzu00● 「和牛」ユッケに交雑種の肉、卸業者が加工納入 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の客４人が死亡した集団食中毒事件で、食肉加工卸業者「大和屋商店」（東京・板橋区）が同チェーンの 店舗にユッケ用和牛として卸していた肉の中に、和牛には該当しない交雑種の肉が含まれていたことが７日、読売新聞の... 続きを読む