日本の画期的カキ陸上養殖に仏紙「久米島で革命が起きている」 | その牡蠣は“あたらない”らしい…

2024/02/16 281 users 久米島 プレハブ 革命 南端 温室

食中毒の心配なしに食べられる「あたらない牡蠣」の生産を目指し、沖縄県・久米島で開発が進む牡蠣の陸上養殖。日本と同じく生牡蠣を愛する国、フランスの「ル・モンド」紙特派員が久米島へ、世界初の試みの現場を訪ねた。 プレハブの事務所、いけすのある温室、謎めいたコンクリートの建物……。日本の南端にある小さな島... 続きを読む

陸上養殖に「新たな価値」 取れたての生サバ “魚と野菜の二毛作”も

2023/12/10 24 users 水産物 養殖 サバ 二毛作 陸上

魚などの水産物を、海ではなく陸上の施設で育てる「陸上養殖」。養殖の技術や設備の性能が高まってきたことなどもあって、従来の養殖にはない付加価値を提供する動きが広がっています。 街なかで「取れたてのサバ」を 駅徒歩1分のビルに向かうと… サバの陸上養殖の研究が行われていた 大阪・豊中市の商店街。駅から1分ほ... 続きを読む

“食あたりしない”牡蠣　世界初「完全陸上養殖」で実現　世界展開も視野 | TBS NEWS DIG

2023/08/04 492 users 牡蠣 視野 完全陸上養殖 ゼネラル TBS NEWS DIG

“あたらない”という牡蠣、陸上養殖に初めて成功です。オイスターバーなどを運営する企業が発表した、こちらの牡蠣。一見、普通の牡蠣に見えますが…ゼネラル・オイスター 吉田琇則社長「安全な牡蠣を作ろうとい… 続きを読む

「埼玉産ウナギ」誕生へ　武州ガスが陸上養殖に参入

2022/07/22 27 users 参入 稚魚 ウナギ ウナギ養殖 誕生

武州ガスが設けた養殖施設。ウナギの稚魚の池入れが８月下旬に予定されている＝埼玉県東松山市（兼松康撮影）武州ガス（埼玉県川越市）がウナギの陸上養殖事業に参入した。「名店が多い埼玉県でウナギ養殖が盛んではないのはどうして」という社員の疑問を出発点に構想が具体化した。武州ガスによると県内で唯一のウナギ... 続きを読む

「代替肉」や「陸上養殖」など フードテックを成長産業に 政府 | NHKニュース

2021/01/03 24 users フードテック 造語 水槽 原材料 陸上

政府は、最先端の技術で「食」に関する可能性を広げる「フードテック」を、日本の成長産業に育てるため、支援策を本格化させる方針です。 「フードテック」は「食」のフードとテクノロジーを合わせた造語です。 ▼豆など植物由来の原材料でつくる「代替肉」や、▼陸上の水槽などで効率的に魚を育てる「陸上養殖」、それに▼... 続きを読む

刺身で食べられる陸上養殖のサバ ”お嬢サバ”を出荷 鳥取 | NHKニュース

2018/03/05 42 users サバ 刺身 鳥取 採算 養殖

陸上の養殖施設で育て、刺身で食べられるサバとして鳥取県とＪＲ西日本が共同開発した、その名も「お嬢サバ」の本格的な出荷が始まりました。 鳥取県栽培漁業センターが、広い販路を持つＪＲ西日本と共同で開発し、虫がつかないよう大切に育てた箱入り娘という意味を込めて「お嬢サバ」と名付けました。大阪や東京などでの試験販売を経て採算を取れる見通しが立ったため、去年から鳥取県岩美町の施設で養殖が進められてきました。... 続きを読む

不漁とは無縁！本格始動する魚の｢陸上養殖｣ | 食品 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2018/01/05 24 users 不漁 無縁 FAO サンマ 漁業

2017年は秋サケやサンマなどが記録的な不漁だった。北海道の秋サケ、サンマとも水揚げ量は前年比約3割減の水準。一部で価格が高騰し、冬の食卓を直撃した。 不漁は今年だけのことではない。日本の漁業・養殖業生産量は減り続けており、ピークだった1984年（1282万トン）と比べ3分の1近くまで減っている。日本は水産大国のイメージがあるが、実は魚不足が常態化しているのだ。 FAO（国連食糧農業機関）の統計に... 続きを読む

ＪＲ西：「お嬢サバ」本格事業化…鳥取で陸上養殖 - 毎日新聞

2017/01/10 25 users 毎日新聞 平井伸治知事 鳥取 養殖 ネーミング

ＪＲ西日本と鳥取県、同県岩美町は１０日、地下海水を使ってサバを陸上で養殖する事業の本格展開で連携する協定を結んだ。ＪＲ西が６月から岩美町で養殖を始め、２０１８年春に「鳥取生まれの箱入り娘お嬢サバ」のネーミングで出荷する予定。 協定書の調印式で平井伸治知事は「地域に元気が出るための大事なプロジェクト。できる限り支援する」と述べた。ＪＲ西の松岡俊宏米子支社長は「新たな産業として地域に雇用を創出したい。... 続きを読む

時事ドットコム：「魔法の水」で山村を漁村に＝カンボジアでエビ陸上養殖−岡山理大の人工飼育水活用

2014/05/10 11 users 漁村 ウナギ 山村 カンボジア 山本俊政准教授

「魔法の水」で山村を漁村に＝カンボジアでエビ陸上養殖−岡山理大の人工飼育水活用 岡山理科大の山本俊政准教授。後方は好適環境水を使ったウナギの養殖用水槽＝４月２３日、岡山市の同大 カンボジアの山村で、岡山理科大の山本俊政准教授が開発した「好適環境水」を使ったエビの陸上養殖プロジェクトが８月から始まる。陸上養殖は途上国の栄養改善や貧困対策につながると期待されるが、魚介類の病気が大きな課題だ。好適環境水... 続きを読む