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タグ 赤唐辛子

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衝撃! ペペロンチーノにオリーブオイルを使うのはNGか - エキレビ!(1/3)

2014/07/31 このエントリーをはてなブックマークに追加 191 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip エキレビ ペペロンチーノ ニンニク 通称 パスタ

今回紹介する『男のパスタ道』は、「スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」、通称「ペペロンチーノ」について書かれた、ちょっと風変わりな本である。 ペペロンチーノは、にんにくと赤唐辛子をオリーブオイルで熱し、茹でたパスタを絡めただけの、ごくシンプルな料理。パスタの基本中の基本と言っていいだろう。普通、パスタのレシピ本といえば、オイル系、トマトソース系、クリームソース系、ミートソース系、... 続きを読む

【レシピ】グッチ裕三の自信作!「煮干しとニラのそうめん」が簡単なのに地味に美味い! - ライフハックブログKo's Style

2014/06/03 このエントリーをはてなブックマークに追加 518 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 弱火 グッチ裕三 ゴマ油 煮干し ニラ

1. ニラは5cmの長さに切る。 2. 中華だしの素・和風だしの素(各大さじ1)を、お湯(1リットル)で溶いておく。たったこれだけなのに、美味しい塩ラーメンみたいなスープに! 3. フライパンに、ごま油(大さじ5)を熱し、煮干しを焦がさないように、弱火で3分炒める。 4. 3分炒めたら赤唐辛子を加えて、ちょっと火を強め、さらに1分炒める。 5. 4にニラを加えてさらに1分炒める 6. 2で作ってお... 続きを読む

キノコやカキ、砂肝、チーズなどオリーブオイルで漬けるとおいしい食材 - はてなブックマークニュース

2014/05/15 このエントリーをはてなブックマークに追加 1054 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip カギ きのこ 砂肝 オリーブオイル チーズ

野菜や魚、肉をオリーブオイルで漬けると、うま味が増し、日持ちするといわれています。キノコやカキ、鶏のむね肉など“オイル漬け”にぴったりな食材とレシピをまとめてみました。 ■ 野菜 <キノコ> ▽ 森のキノコのオイル漬け | ズバうま!おつまみレシピ | アサヒビール オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を火にかけたあと、石づきを取り除いて切ったキノコとケイパーを加え、塩、こしょうで味を付けます。バッ... 続きを読む

スパゲッティ プッタネスカ│プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん

2014/03/22 このエントリーをはてなブックマークに追加 158 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip Card プッタネスカ アンチョビ スパゲッティ 材料

スパゲッティ プッタネスカ http://www.chefgohan.com/card/detail/1315/ ■材料[2人分] スパゲッティ 1.9mm(160g) たっぷりのお湯に塩を入れ、茹であげる(記載より若干短め) にんにく(2片) 押しつぶす 赤唐辛子(1/2本) 種をとる オリーブオイル(30cc) 黒オリーブ・緑オリーブ(各10g) 縦に4等分 ケッパー(5g) アンチョビ(1/... 続きを読む

[う]ウチのチキンカレーが美味すぎると個人的に話題に | うかブログ

2012/12/12 このエントリーをはてなブックマークに追加 731 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip うち チキンカレー 話題 バーモントカレー たまねぎ

カレー大好き!うかですわこんにちわ。 まー普通のバーモントカレーも好きなんですが、それ以上に好きなのがウチのチキンカレーです。 作り方がややこしすぎて私は作れないんですが、嫁のレシピノートを見ると、材料・作り方は次の通り。 うかさんちのチキンカレーの材料 鶏の手羽元 8本 プレーンヨーグルト 200g トマトの水煮缶 400g にんにく 適量 しょうが 適量 タマネギ 1個 赤唐辛子 3本 バター... 続きを読む

 
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