やまけんの出張食い倒れ日記:ニホンウナギの絶滅危惧種指定を受けて、日本では「もうウナギを安く食べるのはやめよう」という声が多く挙がらなければならない。専門店だけにウナギを

2014/06/13 196 users ニホンウナギ ウナギ WWF やまけん 出張食い倒れ日記

ニホンウナギの絶滅危惧種指定を受けて、日本では「もうウナギを安く食べるのはやめよう」という声が多く挙がらなければならない。専門店だけにウナギを買える免許をもたせて、スーパーやコンビニ、安い外食店でのウナギ提供を規制するのが必要。けれども日本でいままでそうした規制がしかれなかった理由があるんだよなぁ、、、 2014年6月13日 from メルマガ,食材 昨日のWWFのサステナブルシーフードセミナーに... 続きを読む

ニホンウナギ:絶滅危惧種指定　日本は世界の消費の７割 - 毎日新聞

2014/06/12 170 users ニホンウナギ 毎日新聞 IUCN 消費 ウナギ

政府機関や科学者らで作る「国際自然保護連合」（ＩＵＣＮ、本部・スイス）は１２日、絶滅の恐れがある生き物を掲載する最新のレッドリストを公表し、日本人の食生活になじみが深いニホンウナギを絶滅危惧種に指定した。日本は、世界のウナギ消費の７割を占めるとされる。ＩＵＣＮによるニホンウナギの絶滅危惧種指定は、日本人の「食」との向き合い方に再考を促すものだ。 日本人はウナギの生息数が回復するスピードを超えて取り... 続きを読む

ニホンウナギ、絶滅危惧種指定へ　国際取引制限の恐れ：朝日新聞デジタル

2014/06/09 447 users ニホンウナギ IUCN 朝日新聞デジタル かば焼き 稚魚

かば焼きで日本人になじみ深いニホンウナギについて、国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）は、１２日に発表する、生物の絶滅危機に関する情報を紹介する「レッドリスト」改訂版に掲載する方針を固めた。絶滅危惧種として指定する見通し。売買や食べることの禁止に直結するわけではないが今後、国際取引の制限などにつながる可能性が高まる。　日本で食べられているウナギの多くは、ニホンウナギの稚魚を国内で捕獲したり輸入したりして養... 続きを読む