築地、食べ歩き 15選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

2012/12/28 829 users 築地 門戸 Time Out Tokyo 山盛り ザク

業者以外にも門戸を広げた築地市場は、日本国内からだけでなく、海外からも観光客が訪れる一大観光地となった。そして一般客が多く訪れるようになったため、築地も変わり始めている。マグロのサク、大ぶりなカニ、袋詰めの惣菜、そんな山盛りの海産物だけでなく、その場で手軽に味わえる一品を提供する店が増え始めた。ここでは、手軽で食べ歩きに最適な一品を提供する15店を紹介する。買い物ついでに、名物の数々を味わってほし... 続きを読む

築地で絶対に食べとけ!! 肉も魚も楽しめる築地の名店5選 - みんなのごはん

2015/01/06 757 users 築地 ごはん 名店5選 FCF みんな

2015-01-06 築地で絶対に食べとけ!! 肉も魚も楽しめる築地の名店5選 FCF 築地 ツイート どうも！こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です！ 東京の台所といえば、みなさんご存知築地！ 美味しいお店がひしめく築地市場ですが、なにより冬はおいしい食材が勢揃い。そこで今回はそんな築地で絶対に行きたい名物店を厳選して御紹介させていただきます！ 1. 築地ならでは... 続きを読む

築地市場は早々に移転するべき(山本一郎) - 個人 - Yahoo!ニュース

2016/08/28 637 users 山本一郎 Yahoo ニュース ベンゼン 個人

山本一郎です。八重洲生まれなので築地はあんま良く知りませんが、私自身は産廃屋の倅です。ベンゼン、フッ素大好きっ子です。 というわけで、例の築地市場の移転問題ですが、様々な問題がある中で、どうも今週にも小池百合子都知事は移転の延期をするしないで最終結論を出すと言われています。 若狭 勝衆院議員、築地移転で小池知事は週内に結論との見方示す （ホウドウキョク　16/8/26） んで、築地移転問題について... 続きを読む

【前編】築地市場場内の寿司屋はドコが一番美味しいのか？ 実際全店舗に行って確かめてみた | ロケットニュース24

2015/01/27 612 users 台所 とこ 最短 寿司大 休日

平日でも休日でもおかまいなし！　毎日多くの外国人観光客が訪れる、日本の台所「築地市場」。 特に場内で食べられる美味しい寿司を求めてくる観光客が多く、日本一の寿司店に選ばれた「寿司大」は、最短でも2時間待ちという大行列になることで知られている。 だが、築地市場にはほかにも寿司屋がたくさんある。果たして寿司大に数時間並ぶのが、本当に観光客たちにとって良い選択なのだろうか？　並ばずに美味しい寿司が食べら... 続きを読む

「豊洲に移転の上 築地に市場機能確保」小池知事 方針固める | NHKニュース

2017/06/20 589 users 豊洲 築地 幹部 小池知事 記者会見

東京都の小池知事は、市場の移転問題をめぐり、築地市場を豊洲に移したうえで、将来的にブランド力を生かすため築地に市場機能を持たせた再開発を行うなどとする基本方針を固めました。小池知事は２０日午後、基本方針に沿った具体策をまとめるよう都の幹部に指示するとともに記者会見で明らかにすることにしています。 この中では、まずは築地市場を豊洲に移したうえで、将来的にブランド力を生かすため築地に市場機能を持たせた... 続きを読む

築地場外：2015年版場外市場で絶対に行くべきお勧め店5軒 - メシコレ

2015/01/22 583 users メシコレ 築地 築地場外 順番 寿司

「築地場外市場」とは、中央区築地四丁目の一部と六丁目の一部を総称して「築地場外市場」と呼ばれています。 メシコレでは以前、「築地は寿司だけじゃない！場内で絶対に行くべきお店 5軒」まとめをお届けしました。 場内紹介したら場外も紹介しなきゃね？ってことで、今回は、「築地場外市場」にフォーカスした絶対に行くべきお店５軒をご紹介致します。 ご紹介の順番は銀座方面から遠い順にご紹介致します。 築地市場は2... 続きを読む

豊洲「安全だが安心は認めず」｜NHK 首都圏のニュース

2017/03/14 532 users 豊洲 築地 土壌 土壌汚染 一問一答形式

東京都議会の予算特別委員会が１４日開かれ、小池知事は土壌汚染が明らかになった築地市場について、土壌がコンクリートで覆われているなどとして「安全安心だと宣言できる」と述べる一方、同じくコンクリートで覆われた豊洲市場については、安全性は確保されているものの、消費者の信頼は得られておらず安心だとは言えないとする認識を示しました。 都議会は１４日、一問一答形式で行われる予算特別委員会が開かれ、豊洲と築地の... 続きを読む

豊洲に予定の観光施設 運営会社が撤退の意向 | NHKニュース

2017/07/11 503 users 豊洲 採算 撤退 意向 築地

東京都の市場の移転問題で、豊洲市場の敷地内に整備される予定の観光施設の運営会社が、小池知事が示した基本方針によって築地市場も観光拠点として再開発されれば採算が取れなくなるとして、このままでは豊洲から撤退せざるをえないとする意向を東京都に伝えていたことがわかりました。 しかし、小池知事が先月、豊洲に移転したあと築地を食のテーマパークとして再開発する基本方針を示したことを受け、この運営会社は事業の前提... 続きを読む

築地市場にいる1万匹のネズミたちが、閉鎖後一気に向かう先（週刊現代） | 現代ビジネス | 講談社（1/2）

2018/09/20 453 users 週刊現代 講談社 ネズミたち 閉鎖後 現代ビジネス

10月6日に閉鎖される築地市場には、推定1万匹のネズミが生息している。解体工事が始まれば、正門は開けっ放し。それはネズミたちの大脱出が始まる合図でもある。本日発売の週刊現代では、東京都を襲うネズミ大繁殖の恐怖を報じている。 銀座の街で大繁殖 東京都中央区築地市場からわずか1km足らず。東銀座にあるインド料... 続きを読む

豊洲市場の地下水 環境基準の７９倍のベンゼン シアンも検出 | NHKニュース

2017/01/14 400 users ベンゼン ジアン 翌月 指針 検出

東京・築地市場の移転時期を判断するうえでの１つの指針となる豊洲市場の地下水のモニタリング調査で、去年１１月から翌月にかけて行われた最終調査の結果がまとまり、敷地の一部から採取された地下水を分析した結果、最大で環境基準の７９倍となるベンゼンのほか、検出されないことが環境基準となるシアンが検出されたことなどがわかりました。 続きを読む

【衝撃グルメ】築地市場の中にあるイタリアンレストランが激ウマ / 漁師がジローラモになるレベル | ロケットニュース24

2012/04/23 395 users 魚市場 行列 イタリアンレストラン アジア有数 早朝

東京・築地市場はアジア有数の魚市場で、日本国内の観光客はもちろんのこと、海外からも多くの人たちが訪れる観光名所だ。読者の皆さんのなかにも、築地市場に行って魚介類を見学したり、飲食店をめぐったりしたことがある人もいるのではないだろうか？ 築地市場にグルメを楽しみに行く人のほとんどが寿司屋に入る。「特に美味しい」と評判の寿司屋が2軒あり、そこには早朝から行列ができている。2時間待ちということもあるほど... 続きを読む

小池知事：「私が決めたから」市場移転に関する文書残さず - 毎日新聞

2017/08/10 391 users 毎日新聞 小池知事 財源 文書 小池百合子知事

東京都の市場移転問題を巡り、豊洲市場（江東区）と築地市場（中央区）の双方に市場機能を残す「豊洲移転・築地再開発方針」の最終判断に関する記録が都に残っていない問題で、小池百合子知事は１０日の定例記者会見で「一言で言えば政策判断。政策決定者である私が決めたということで、文書としては残していない」と理由を説明した。 方針に関する財源や運営費などを検討した記録の不存在は、毎日新聞の情報公開請求で判明してい... 続きを読む

東京新聞:豊洲市場　石原氏、０８年に地下コンクリ箱案に言及「ずっと安く早い」:社会(TOKYO Web)

2016/09/14 384 users 言及 豊洲市場 石原氏 盛り土 TOKYO Web

築地市場（東京都中央区）からの移転が延期された豊洲市場（江東区）の主要な建物下に盛り土がされていなかった問題で、石原慎太郎氏が都知事在任中の二〇〇八年、地下にコンクリートの箱を埋める案に言及していたことが分かった。長所として工費の安さや工期の短さを挙げていた。土壌汚染対策を検討する専門家会議の盛り土案に反し、都が地下空間案を採用した判断に、石原氏の意見が影響したかどうか、解明が進むことになりそうだ... 続きを読む

築地市場、結局「空気中から」環境基準超過のベンゼン汚染が検出される(山本一郎) - 個人 - Yahoo!ニュース

2017/08/02 369 users ベンゼン 山本一郎 Yahoo 築地 共産党

あれだけさんざん豊洲市場の地下水が飲みもしないのに汚染されていると騒いでいたあとで、結局は築地市場、それも「空気中から」ベンゼンが検出されてしまいました。 築地市場　空気中から基準上回るベンゼン：日本経済新聞 （17/7/31） 発表から2日経過しましたが、築地市場の汚染への対応は緊急記者会見などで小池百合子都知事から発表されるでもなく、共産党からも、あるいは築地の女将さんの会からもこれといった声... 続きを読む

築地市場、土壌からヒ素や六価クロムなど検出　　：日本経済新聞

2017/05/25 365 users ヒ素 ベンゼン 土壌 検出 小池百合子知事

東京都の築地市場の土壌調査で有害物質の六価クロムやヒ素、鉛などが検出されたことが25日、明らかになった。既にガス成分の調査でベンゼンも見つかっており、市場の敷地に様々な汚染物質がある可能性が高まってきた。都は６月にも詳細な調査に入り、実態を把握した上で対策を検討する。小池百合子知事による豊洲市場への移転の判断に影響しそうだ。 　土壌調査は市場敷地内の111カ所で実施し、重金属をはじめとする23種類... 続きを読む

市場 豊洲移転で調整　小池知事指示、築地も活用　　：日本経済新聞

2017/06/12 360 users 築地 豊洲 豊洲移転 小池百合子都知事 小池知事

東京都の築地市場の豊洲移転問題で、小池百合子都知事が豊洲移転を前提に調整するよう都庁幹部に指示したことが12日分かった。豊洲に移転しつつ、「築地ブランド」を生かすため、築地も売却はせずに何らかの形で活用する案の検討を求めている。23日の都議選告示前にも小池知事が表明する見通しで、停滞していた都政最大の課題が動き出すことになる。 　複数の関係者が明らかにした。豊洲は閉鎖型の施設で衛生管理に優れる一方... 続きを読む

築地市場の移転反対派が制止振り切り入場 | NHKニュース

2018/10/11 342 users 制止 豊洲市場 反対 移転 解体工事

東京・豊洲市場への移転に伴って10日に閉場した築地市場では11日から解体工事が始まっていますが、移転に反対する一部の業者が11日も「市場内で営業を続ける」としていることから、支援者などが東京都の制止を振り切って市場に入場するトラブルも起きています。 しかし、豊洲市場の安全性に問題があるとして移転に反対す... 続きを読む

30年で1,000以上の漬物を食べ、東京・千駄木で漬物専門店「やなぎに桜」を営む“プロ”が厳選　食卓に常備しておきたい漬物10選 - それどこ

2018/12/20 339 users 千駄木 やなぎ 漬物 食卓 常時

はじめまして。東京・千駄木で「やなぎに桜」という漬物専門店を開いている、柳沢博幸と申します。 2011年4月、千駄木の駅前にオープンしました 店内では常時、50種ほどの漬物をそろえています 独立する前は築地市場の漬物屋で働いており、この漬物という世界に「漬（浸）かって」かれこれ30年ほどになります。来る日も... 続きを読む

あえて魚を食べない築地うまいものめぐり - デイリーポータルZ：@nifty

2013/12/25 326 users デイリーポータルZ マスメディア nifty 築地 海鮮丼

あえて魚を食べない築地うまいものめぐり 東京都中央区の築地市場。主に魚介類の取引においては、世界一の規模とも言われる市場だ。 10年ほど前から築地市場を見学する観光客が増え、それに伴いテレビや雑誌などのマスメディアで市場周辺の飲食店がクローズアップされる機会もふえた。 その場合、つねに「海鮮丼」や「寿司」といった、魚介類を使った料理ばかりが取り上げられることが多い。 たしかに、築地の魚はうまい。う... 続きを読む

大量のネズミ 築地市場から拡散のおそれ 周辺地域は戦々恐々 | NHKニュース

2018/10/10 290 users ネズミ 鮮魚 拡散 戦々恐々 解体工事

83年の歴史に幕を閉じた東京の築地市場では11日から解体工事が始まりますが、敷地内に住み着いた大量のネズミが周辺に拡散するのではないかと地元では不安が広がっています。 長年にわたって鮮魚や野菜を扱ってきた市場の敷地内には大量のネズミが生息し、市場を管理する東京都は、建物の構造が複雑なこともあって生息数... 続きを読む

築地から豊洲へ「ターレ」走る　引っ越し本格化　　:日本経済新聞

2018/10/07 280 users ダーレ 青果 夜明け前 豊洲 開場

豊洲市場の11日の開場に向け、水産・青果の業者の築地市場からの引っ越し作業が本格化した。7日早朝には小型の運搬車「ターレ」やフォークリフトの移動が始まった。築地市場は6日に閉場したばかりだが、豊洲市場の開場は迫る。業界関係者の準備は熱を帯びている。 午前5時、夜明け前から約100台のターレが築地市場を出発... 続きを読む

盛り土騒ぎはなんだった？ 設計業者「豊洲市場は安全です」→有識者委「同意します」

2016/10/25 273 users 小池百合子知事 豊洲移転 見解 汚染物質 時事通信

都のプロジェクトチームが見解を示した。 豊洲市場は、本当に安全なのか？ 盛土問題に揺れる築地市場の豊洲移転。地下水から汚染物質が検出されるなどの問題だけではなく、「建物の構造は安全なのか」という不安まで、広がっている。 時事通信 そんなさなかの10月25日、豊洲市場の安全性などを検証するために小池百合子知事が設置した「市場問題プロジェクトチーム」の第2回会合が開かれた。 チームの委員は大学教授や一... 続きを読む

炎上した「豊洲市場の柱の傾き」報道　フジテレビが「真摯に反省」した1分半の検証

2016/10/09 261 users 傾き 豊洲移転 フジテレビ 根拠 豊洲市場

2. 問題の放送はどういう内容だったのか。 フジテレビは10月2日放送の「新報道2001」で、築地市場の豊洲移転を取り上げ、豊洲市場加工パッケージ棟の柱が傾いているのではないか、と指摘した。 根拠としたのは、東京都中央区の渡部恵子区議が提供した1枚の写真。ネット上では、この報道に対し、「柱の傾きはカメラの性質によるもの」だという 指摘 があった。 写真を撮る時にレンズを傾けると、周辺が歪んで見える... 続きを読む

【築地移転問題】「豊洲市場棟床下の空洞」謎の水たまりの正体は(池上正樹) - 個人 - Yahoo!ニュース

2016/09/11 256 users 水たまり 池上正樹 空洞 盛り土 都政

「間違った情報を公開してきたことは、都政への信頼回復に逆行する。全都庁の職員に粛正していきたい」 小池百合子都知事は10日、緊急会見を開いて、築地市場（東京都中央区）の移転先である豊洲市場（江東区）の各市場棟の床下で、土壌汚染対策のはずの高さ4・5メートルの盛り土が行われておらず、空洞になっていたことを明らかにした。 都民との約束破って盛り土せず 都はこれまで、汚染した土壌を入れ替えたうえ、すべて... 続きを読む

「魚がしっかり見えない」豊洲の照明が変わり取引関係者が困惑 - ライブドアニュース

2018/10/13 254 users 豊洲 赤身 困惑 断面 照明

2018年10月13日 15時5分 ざっくり言うと 照明器具の配置や性能が変わったという豊洲市場のマグロ売り場 築地市場に比べ「魚がしっかり見えない」と、取引関係者が困惑しているそう 「断面の赤身が白っぽく見える」「劣化が発見しにくい」などの声が相次いだ 東京・（江東区）のマグロ売り場で、移転前の築地市場（中央区... 続きを読む