ひたすら豆腐を固くして砥石で研ぎまくる → 簡単に野菜を切断する鋭利な「豆腐包丁」が完成 - ねとらぼ

2019/10/12 304 users YouTube 豆腐 とらぼ 包丁 野菜

あり得ないことを「豆腐で歯を痛める」と言ったりしますが、そんなやわらかい食べ物の代表といえる「豆腐」から包丁を作る動画がYouTubeで注目を集めています。豆腐で歯を痛めるどころか、豆腐で野菜を切ってる……。 豆腐が包丁に？ 動画では、豆腐を買ってくるのではなく、まず大豆から豆腐を作っています。大豆を水に12... 続きを読む

日本列島は紀元前から文字使用か 発掘された石は「すずり」 | NHKニュース

2019/08/10 393 users すずり といし 紀元前 刃物 日本列島

日本列島で文字が使われ始めた時期が大きくさかのぼるかもしれません。弥生時代や古墳時代の遺跡から発掘された石が調査の結果、「すずり」と判断される事例が九州北部を中心に相次ぎ、調査に当たった専門家は、紀元前100年ごろから文字が使われていた可能性があると指摘しています。 刃物などを研ぐ「砥石（といし）」... 続きを読む

料理人の教える 包丁の砥ぎ方 ５つのポイントまとめ - EMOJOIE CUISINE

2015/03/26 104 users EMOJOIE CUISINE 包丁 手入れ いい包丁 料理人

2015-03-26 料理人の教える 包丁の砥ぎ方 ５つのポイントまとめ 調理技術 せっかくいい包丁を持っていても砥石での砥ぎ方を知らないのは大変残念なことだ。高価な包丁でも砥がなければ当然切れなくなる。 安い包丁でも手入れが良ければよく切れ、長く使える。 料理をする人なら必ず覚えておきたい砥ぎ方を５つのポイントで解説していく。 ①まずは砥石選び 砥石は荒砥石、中砥石、仕上げ砥石とあるが、基本的に... 続きを読む

逆転勝利の雄叫びを上げる本橋真理の後ろから鋭い殺気を浴びせるロシア選手:アルファルファモザイク

2010/02/22 125 users アルファルファモザイク PLT 逆転勝利 ロシア選手 ロシア

■編集元：ニュース速報板より「【画像】　逆転勝利の雄叫びを上げる本橋真理の後ろから鋭い殺気を浴びせるロシア選手」 1 砥石(栃木県) :2010/02/22(月) 08:49:53.49 ID:+2qVkb4L ?PLT(12000) ポイント特典 【カーリング】日本　ロシアに逆転勝利　「誰もが負けを覚悟した」 「前半戦を終えて誰も勝てるとは思っていなかった」。阿部監督の言葉通り、第５エンドを終え... 続きを読む

GIGAZINE - 刃物の研ぎ方あれこれ

2006/07/26 145 users GIGAZINE 刃物 鋭角 研ぎ方 ハサミ

包丁、ナイフ、ハサミなどの刃物の研ぎ方。基本的にどれもコレも砥石を使って研ぐわけですが、その砥石自体を真っ平らにしておかないとダメ、というわけですね。あとものすごく当然ですが、基本的に鈍角ではなく鋭角に研ぐ、と。どうしても楽なので気づくと鈍角気味になってしまうわけですが、鋭角を保ちながら研ぐのがコツ。職人さんに研いでもらう場合との最大の差はコレです。 あと、「刃が欠けている」とはどういう状態なのか... 続きを読む