「香害」によりカフェ閉店に - Togetter

2019/11/09 374 users ことり Togetter 厨房 珈琲 化学物質

コトリコーヒー @porankotori 東北・宮城県多賀城市で、2013年7月よりOPENしているちいさなカフェです。珈琲の焙煎、パンの製造、調理を担当するコトリが、多賀城駅前にあるカフェの厨房や多賀城市留ヶ谷の工房より、発信していきます。 ※化学物質過敏症による体調悪化のため、2019年12月25日にカフェ閉店します※ 続きを読む

15歳のコーヒー焙煎士・岩野響さんに聞いた「僕が学校をやめて焙煎士になった理由」 - メシ通

2018/03/02 594 users 岩野響さん メシ通 焙煎士 コーヒー焙煎士 持ち前

2018 - 03 - 02 15歳のコーヒー焙煎士・岩野響さんに聞いた「僕が学校をやめて焙煎士になった理由」 群馬 カフェ・喫茶店 コーヒー インタビュー 渡邊浩行 岩野響 Pickup Tweet 岩野響さん、15歳。職業は、コーヒー焙煎士 中学2年生の時にコーヒーの焙煎を始め、卒業後は高校に進むことなく、 群馬 県桐生市の自宅に焙煎所を兼ねたお店をオープン。 持ち前の鋭い嗅覚と味覚をいかして... 続きを読む

あえて高校に行かず15歳で「コーヒーショップ」を構えた少年 - イーアイデムの地元メディア「ジモコロ」

2017/05/01 722 users 手ほどき ジモコロ イーアイデム 独学 手助け

2017 - 05 - 01 あえて高校に行かず15歳で「コーヒーショップ」を構えた少年 2017年4月、群馬県桐生市にコーヒーショップ「HORIZON LABO」がオープンしました。店主は15歳の焙煎士・岩野響さん。彼は高校へ行かず、洋服店「リップル洋品店」を営む両親の手助けを受けて自分の店を持ちました。独学ながら「伊東屋珈琲」と「大坊珈琲店」大坊勝次さんに焙煎の手ほどきも受けています。響さんが... 続きを読む

マックで100円コーヒーが無料に　16日から5日間

2017/01/12 57 users マック マクドナル ばいせん 100円コーヒー 5日間

マクドナルドの100円コーヒーが期間限定で無料になります。 日本マクドナルドは、「プレミアムローストコーヒー」を16日からリニューアルします。原料のコーヒー豆の種類を増やしたほか、焙煎（ばいせん）方法や抽出方法も見直しました。価格は、これまでと同じSサイズで100円です。マクドナルドは、2008年から100円コーヒーを展開してきましたが、最近はコンビニなどが参入して競争が激化しています。マクドナル... 続きを読む

今まで飲んだ銘柄からおすすめのコーヒー（豆、粉）を紹介する。 - マトリョーシカ的日常

2015/04/12 51 users 銘柄 コーヒー 日常 ハンドドリップ ナポリタン

私の半分はカフェインで出来ている。もう半分はナポリタンと牛乳である。学生時代の後半に、ハンドドリップを覚え、気がつくと日常がすっかりコーヒーに浸食されてしまった。特に昨年から今年にかけてはその熱は高まり、「そろそろ生豆を購入して焙煎からやってみようか」と思い始めている。危ない。　おすすめのコーヒーを紹介する。インスタントや粉や豆、いろいろ挙げるがどれもAmazonで買える。 小川珈琲ははずれがない... 続きを読む

もうスタバは卒業！東京で本当に美味しいコーヒーが飲める店10選 | RETRIP

2014/12/26 890 users 名店 産地 RETRIP コーヒー豆 コーヒー

コーヒーと言えば、スタバですか？毎回スタバに行くのもいいですが、都内にはコーヒー豆の産地から焙煎、提供方法までこだわった”本当に美味しいコーヒー”が飲めるお店がたくさんあります。コーヒー好きなら一度は行ってみたい、むしろ通いたくなるような名店を厳選しました。 続きを読む

"パリで一番おいしいコーヒーが飲めるカフェ"「クチューム」上陸 | Fashionsnap.com

2014/03/29 75 users 上陸 パリ Fashionsnap.com プロファイリング

「COUTUME」はオーストラリア出身のトムとフランス出身のアントワンが共同でスタートさせ、2011年にパリ7区に1号店がオープン。土作りにこだわる農園と直接取引し厳選した「シングルオリジナルコーヒー」を独自のプロファイリングに基づいて焙煎・抽出する本格コーヒーは、フルーティーな味わいが特徴だ。トムとアントワンは第三のコーヒーブームの先駆者とも言われており、フランス国内では多くのレストランやカフェ... 続きを読む