電子レンジで7分。たんぱく質が摂れる「くずし豆腐のミートソース風」の作り方。肉なしでも大満足、ご飯にかけても美味しい - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/08/31 178 users たんぱく質 ホットペッパーグルメ 豆腐 メシ通 電子レンジ

こんにちは！　管理栄養士の北嶋佳奈です。 たんぱく質をはじめ夏バテ予防におすすめのミネラル、ビタミンなどを含み、消化吸収がよく体にやさしい、そのうえお財布にもやさしい豆腐。その豆腐を主役にした簡単レシピ、今回はパスタに合うミートソース風を電子レンジで作ります。今回はパスタに合うミートソース風を電子... 続きを読む

体調不良の原因は宿便かも？断食で腸に溜まった宿便を出す方法

2018/03/26 8 users 断食 異変 食物 排出 血液

宿便は腸内で腐敗ガスを出しますから、それが血液に乗って全身に運ばれると色々な不調の原因になるでしょう。体調に異変を感じているときには、宿便が溜まっているかもしれません。宿便の排出には断食が効果的だとされているので、その方法について知っておくようにしてください。何らかの要因で、腸内に長く留まっている便のことを「宿便」と呼びます。 腸内では食物の消化吸収を行っていますが、古い食物と新しい食物が混ざり合... 続きを読む

凝乳の科学！子牛の消化吸収の仕組みを利用したチーズづくりのハイライト - 子育ての達人

2018/01/29 28 users 達人 科学 子育て ハイライト 子牛

チーズづくりの工程で最も劇的な変化が起こるのは、原料乳が固体に変わる「凝乳」の瞬間であると言えるでしょう。それは子牛が持つ、キモシンという消化酵素の働きによるものです。一瞬にして乳を固めるその酵素が生まれた背景にあるのは、かよわい乳飲み子を健やかに成長させるという母の愛でした。 チーズの製造工程における、凝乳の仕組みを科学的に説明するとともに、現代のチーズ産業を支える、子牛に頼らない代替レンネット... 続きを読む

冷たい食べ物でも油断禁物。暑い日に食べると余計に暑くなる食べ物 : カラパイア

2013/07/11 31 users カラパイア 油断禁物 冷たい食べ物 食べ物 暑い日

食べ物のなかには、体を冷やすように思われていながら、実は反対に体温を上昇させるものがたくさんあるそうだ。冷たい食べ物は、食べたり飲んだりしている間は確かに体を冷やすが、中には、食べた直後、著しく体温を上昇させるものもあるという。 ではいったいどんな食べ物がアウトなのか？ ■暑い日に食べると余計体を熱くする食べ物■ 1.ジェラートアイス ジェラートアイスは脂肪、タンパク質、炭水化物といった、消化吸収... 続きを読む

なぜタバコをやめると太るのか - 蝉コロン

2011/06/12 42 users 味覚 論文 食欲 代謝 蝉コロン

というかタバコを吸うとやせるんですね。吸ったこと無いから知らんけど。タバコを吸うと食欲が落ちるそうです。レストランで吸う人はどうなっているんでしょうね。タバコと食欲。味覚とか代謝とか消化吸収とかも関係あるかもしれませんが、脳神経学的に解析したのが今回の論文です。Nicotine Decreases Food Intake Through Activation of POMC Neurons 新聞記... 続きを読む