ファイナルカレー50人分 - パル

2018/01/21 266 users バル コンソメ 香辛料 エントリ 資料

2018 - 01 - 21 ファイナルカレー50人分 こんにちは。正月料理の資料が膨大でやってらんないので小ネタでしのぎますね。 前エントリ   はい はい はい はい 6時間(ここまでやらなくてよい) 上の野菜ペーストは24人分てとこだったのですが、足りないんじゃね？との声で倍にすることが決定　肉は7kgです コンソメ キューブ14個使用 その場で急遽仕込んだ野菜ペーストと混ぜる 香辛料 はい... 続きを読む

クックパッドがレシピ検索データを活用した学術論文を発表 100年の時を経て「ローストビーフ」が正月料理の新定番に | クックパッド株式会社

2016/12/08 51 users クックパッド ローストビーフ 文献 学術論文 特定

2016年12月8日 クックパッド株式会社 クックパッドがレシピ検索データを活用した学術論文を発表 100年の時を経て「ローストビーフ」が正月料理の新定番に クックパッド株式会社は、青山学院女子短期大学との共同研究により、20億件を超えるクックパッドのレシピ検索データと既存研究・文献を用いて分析した結果、ローストビーフなどの牛豚（以下肉）を使った特定のメニューが正月の新定番料理となりつつあることが... 続きを読む

【実家】我が家の雑煮と、正月料理 - サツグルメ！

2016/01/03 13 users 雑煮 三つ葉 サツグルメ しいたけ ゴボウ

2016 - 01 - 03 【実家】我が家の雑煮と、正月料理 その他料理 お正月ということで、本日は僕の実家の料理を紹介します。 母親の味でございます。 まずは、お正月といえば雑煮です。 うちの雑煮の特徴は、とにかく具だくさんなこと。 全部撮りきれてないですが、入ってる具材は、①餅、②三つ葉、③しいたけ、④鶏肉、⑤高野豆腐、⑥なると、⑦ネギ、⑧ごぼう、等です。 これらが小さめにカットされて溢れん... 続きを読む

Yahoo!ニュース - 縮む正月の食卓　離婚、非婚…「１人用食品」続々に映る世相 （産経新聞）

2014/12/31 11 users 世相 汁粉 雑煮 食卓 離婚

離婚や非婚化などの影響で、今や４世帯に１世帯が１人暮らしの単独世帯。年中無休の店舗も多くなり年々、正月らしさが失われる上、孤食の手助けにと、レトルト食品はもちろん、鍋料理やお節、雑煮、汁粉も１人用が販売され、正月料理もますます簡単便利になっている。年末年始を１人で過ごす人々に、正月の食について聞いた。（村島有紀） ■１人分きっちりの食材で 東京都板橋区の男性会社員（５４）は５、６年前に離婚した後、... 続きを読む

Yahoo!ニュース - ＜正月料理＞タコやエビ…食材価格が高騰　不漁に円安が直撃 （毎日新聞）

2014/12/23 10 users 不漁 イクラ 生育 寒波 毎日新聞

タコやエビ、イクラなど正月料理に欠かせない食材の卸売価格が上昇している。円安による輸入価格の上昇や、不漁による生産量の減少などが要因。順調だった野菜の生育も１２月の寒波の影響で出荷の遅れや価格上昇が懸念されており、家計の負担は増しそうだ。 【おせち料理、ターゲットは「個食タイプ」　小売り各社注力】 　水産庁の集計では、東京都中央卸売市場の今月１〜２２日の冷凍タコの平均卸売価格は１キロ当たり１０２６... 続きを読む

新潟に旅行したら正月料理の「のっぺ」とやらが旨すぎてワロタｗ：[2ch]お料理速報

2013/01/04 39 users test VIP news4vip 新潟 ワロタｗ

新潟に旅行したら正月料理の「のっぺ」とやらが旨すぎてワロタｗ 2013年01月04日23:30 カテゴリ地域ネタ Tweet http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1357127162/ 「新潟に旅行したら正月料理の「のっぺ」とやらが旨すぎてワロタｗ」より 1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/02(水) 20... 続きを読む