フリーザーバッグでつくる卵焼きのレシピ・作り方｜料理ハック | ライフハッカー［日本版］

2019/10/25 14 users 台所 フリーザーバッグ 卵焼き器 器具 調理

私の｢卵焼き愛｣については以前もお伝えしましたが、当時に｢単一用途の器具嫌い｣でもあります。 台所がとても狭いこともあり、卵焼きが大好きなのに、悲しいかな卵焼き器を買えずにいます。 原口雄次シェフの卵焼き器を使わない卵焼きのレシピを読んで、他の調理法についても考えるようになり、自然と低温調理が頭に浮か... 続きを読む

レシピの｢調理時間｣は気にしなくてもいい｜料理ハック | ライフハッカー［日本版］

2019/10/03 10 users ステップ ライフハッカー 食材 料理 レシピ

食材を何分間調理するか。食材がどのようになったら次のステップに移っていいのか（あるいは｢できあがり｣になるか）。 料理をおいしくつくりたいなら、1は（ほとんど）無視して、2にフォーカスすることをおすすめします。 もちろん、レシピがでたらめだという意味ではありません。 ソテーしたり、焼いたり炒めたりする｢... 続きを読む

クッキングペーパー1枚だけ！ ズボラ男子のためのかんたんすぎる晩酌レシピ【料理ハック】 - メシ通

2017/08/22 44 users メシ通 チャーシュー 気力 おなか つまみ

2017 - 08 - 22 クッキングペーパー1枚だけ！ ズボラ男子のためのかんたんすぎる晩酌レシピ【料理ハック】 東京 創作料理 チャーシュー やってみた 千葉こころ Pickup Tweet 仕事で疲れて帰ったら、ごはんをつくる気力はない。 でも、おなかは空いている。缶ビールをプシュッとしたときだって、ちょっとしたつまみが欲しくなる……。 毎日、そんな感じじゃありませんか？ そんなとき、クッ... 続きを読む

【しょうが】ラクすぎて衝撃！しょうがは水に漬けておくだけで約1カ月もつ【料理ハック】 - メシ通

2017/06/21 407 users しょうが 漢方 精力 ラク おなじみ

2017 - 06 - 21 【しょうが】ラクすぎて衝撃！しょうがは水に漬けておくだけで約1カ月もつ【料理ハック】 東京 和食その他 しょうが ライフハック 増山かおり Tweet しょうが。 それは、体を温めたり、免疫力を高めたり、はたまた精力 UP にも役立つと言われている健康食材。漢方に使われていることでもおなじみです。 しかも、おいしいうえに安い。なんて素晴らしい食品なんだろう、といつも思... 続きを読む

パスタを茹でる前に「ローストする」という革命的アイデア | TABI LABO

2017/04/12 269 users TABI LABO パスタ テク アイデア Food52

「 Food52 」に登場するパスタメニューは山ほどありますが、これまで見てきたものの中で、ここまで貧相なビジュアルのパスタは初めて。紹介者の Annie Crabill さん、これ本気で言ってんの？が第一印象だったくらい。 だけど読み進んでいくうちに、誤解していた自分を恥じてしまいました。だってこのテク、 永いパスタ料理の歴史における大革命になるかもしれない んだから。 よく、料理ハックのひとつ... 続きを読む

【食材の保存方法】大量のお肉やお魚を冷凍保存するときのコツ【料理ハック】 - メシ通

2017/03/21 19 users メシ通 冷凍 コツ 食材 バカ

2017 - 03 - 21 【食材の保存方法】大量のお肉やお魚を冷凍保存するときのコツ【料理ハック】 東京 和食その他 ふるさと納税の返礼品 ハウツー ハガユウスケ Pickup Tweet メシ通レポーターのハガです。 みなさん、「ふるさと納税」を試したことはありますか？ 以前、『メシ通』でも紹介させていただきましたが、 各自治体が用意する「ふるさと納税」の返礼品には、 大量のお肉やお魚がもら... 続きを読む

カップ麺より簡単！ 1分でパスタを茹で上げる男の料理ハック : Kotaku JAPAN

2013/10/28 42 users パスタ Kotaku JAPAN カップ麺 Glitty 1分

フード/ドリンク カップ麺より簡単！ 1分でパスタを茹で上げる男の料理ハック 2013.10.28 10:00 | by ロバーツ町田 お湯で3分のあいつらよりもお手軽！ パスタを茹でる場合、たっぷりの水を沸騰させる時間が結構面倒なものです。腹が減っているのに、茹でるために用意した水が沸騰するのをじっくり待たなければならないというジレンマ。 そんなパスタ待ち嫌いを克服する便利なワザをGlittyが... 続きを読む