【鳥羽シェフ流ナポリタン】に驚愕！！「完璧すぎて言うことがない」「一生、これ一択」確実に美味しくなるよ | ヨムーノ（くふうLive!から変更）

2024/04/08 601 users くふうLive ナポリタン ヨムーノライター ムーノ 驚愕

【鳥羽シェフ流ナポリタン】に驚愕！！「完璧すぎて言うことがない」「一生、これ一択」確実に美味しくなるよ 2024年04月06日公開 こんにちは、調理師でヨムーノライターのだいきです。 ナポリタンと聞くと、レトロな喫茶店で食べるどこか懐かしい味を想像しませんか？ホッとする味というか。 まあ僕はレトロな喫茶店っ... 続きを読む

名古屋・大須にある『古民家cafe たとか』でランチ。懐かしい味と雰囲気でリラックス。 - いくらうにのデート日記

2019/07/29 10 users 古民家 昭和 大須 カフェ 食材

先日、うにくんととあるカフェ『たとか』の前を通りました。 気になって足をとめて調べて見たところ、古民家を改装して最近できたばかりのカフェだそう。 その日はすでに営業時間外だったので、次の日早速行ってきました。 ■『古民家cafe たとか』の基本情報 ■「枯れ節ごはん」が最高に美味しい ◾︎こだわりの食材 ■昭和... 続きを読む

福神漬けになた豆｜なた豆歴史コラム｜なた豆の「刀豆ナタマメ協会」

2019/07/07 12 users 福神漬け 献立 女房役 カレーライス カレー

福神漬けになた豆 カレーライスの女房役といえば… 日本人はカレーライス好きと言われます。どこの家庭でもカレーは定番の献立であり、その家ならではレシピは「懐かしい味」として親から子へとて伝承されていきます。 一方、レストランや専門店のプロの味のカレーも捨てがたいものです。家庭の味から高級店の味まで、自... 続きを読む

あなたも飲んだ？　「ミルメーク」、実は名古屋めし （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2018/01/30 11 users ミルメーク 小魚 発祥 牛乳 プチぜいたく品

「ミルメーク」は発売から半世紀が過ぎ、主に学校給食で使われる牛乳調味料だ。私にとっては牛乳が飲みやすくなり、小中学生の時は我が家の「プチぜいたく品」だった。名古屋が発祥と知り、懐かしい味の秘密を調べたくなった。 製造元は名古屋市守山区の大島食品工業で、給食用の小魚なども販売している。「『大島食品』というと、『どなた？』となるけれど、ミルメークの会社というと、『子どもの頃に飲んだよ』と言ってくださる... 続きを読む

あなたも飲んだ？　「ミルメーク」、実は名古屋めし：朝日新聞デジタル

2018/01/30 21 users ミルメーク 小魚 発祥 牛乳 プチぜいたく品

「ミルメーク」は発売から半世紀が過ぎ、主に学校給食で使われる牛乳調味料だ。私にとっては牛乳が飲みやすくなり、小中学生の時は我が家の「プチぜいたく品」だった。名古屋が発祥と知り、懐かしい味の秘密を調べたくなった。 製造元は名古屋市守山区の大島食品工業で、給食用の小魚なども販売している。「『大島食品』というと、『どなた？』となるけれど、ミルメークの会社というと、『子どもの頃に飲んだよ』と言ってくださる... 続きを読む

ナポリタン、ソース継ぎ足し半世紀　横浜の名物店閉店：朝日新聞デジタル

2017/10/01 17 users ナポリタン 朝日新聞デジタル たまがわ 横浜 デミグラスソース

７０年ほどにわたって、地元に愛されてきたレストラン「タマガワ」（横浜市中区）が３０日、閉店した。５０年以上受け継いできたデミグラスソースを使ったナポリタンやオムライスなどの懐かしい味を提供してきた老舗店。多くの客に惜しまれながら、店の歴史に幕を下ろした。 関内駅近くの商店街「イセザキ・モール」から入った路地にレトロなたたずまいをした５卓ほどの小さな洋食店がある。店主小沢栄太郎さん（５４）の祖父が第... 続きを読む

大人も大満足の懐かしのナポリタンを失敗せずに作るための科学 - みんなのごはん

2015/04/16 113 users ナポリタン ごはん 科学 大人 みんな

2015-04-16 大人も大満足の懐かしのナポリタンを失敗せずに作るための科学 FCF レシピ イタリアン・フレンチ ツイート 最近ではナポリタンの専門店にも注目が集まるなど、その懐かしい味に再び脚光が当てられているナポリタン、子供が大好きなのはもちろんのこと、大人の方も無性に食べたくなる時あるんじゃないでしょうか。 ナポリタンは名前の通り、ナポリの料理「スパゲティ・アラ・ナポレターナ」を起源と... 続きを読む