癖＋癖＝うまい！「鯖パクチー春菊サラダ」でお酒が進む【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/11/24 148 users ツジメシ 間借り ナンプラー パクチー 春菊

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回の週末メシは、以前僕が間借り営業していた「くせものやツジメシ 」のこの季節の定番メニューを作りやすくアレンジしたものをご紹介します。 パクチーと春菊に塩鯖を合わせ、ナンプラーで味... 続きを読む

中国「日本よ、何だこの料理は！」 日本が魔改造した『天津飯』なる謎の中華料理に中国人が困惑

2023/04/12 330 users 何だこ 魔改造 天津飯 中華料理 中国

日本の中華料理屋さんの定番メニューの1つである「天津飯」。 名前の元となっている中国の天津市のみならず、 中国全土にも存在しない日本独自の中華料理です。 発祥については諸説あるのですが、主流となっているのは、 戦後に「来々軒」という浅草発の中華料理店のコックが、 「早く食べられる物」を客からオーダーさ... 続きを読む

《永久保存版》これを知らなきゃ人生損する!東京都内の嬉しい食べ放題まとめ | favy[ファビー]

2015/03/08 595 users 激化 favy ファビー 焼肉 殆ど

飲食業界の低価格競争の激化と共に、一気に普及した「食べ放題」。今では色々な食べ物を様々な場所で心ゆくまで楽しむことができますよね。特に、殆どの方が大好きな「焼肉」「ケーキ」の食べ放題などは、定番になりつつあります。しかし、今やこの食べ放題は定番メニューだけに限った話ではありません。そこで今回は、東京都内に存在する「ちょっと変わった」そして「あったら嬉しい」食べ放題ができるお店をガッツリとご紹介致し... 続きを読む

中華調味料「味覇」を使ったアレンジレシピ　シンプルなチャーハンが本格的な味わいに - はてなニュース

2014/08/21 621 users チャーハン ウェイパァー 中華調味料 アレンジレシピ 伝授

料理に加えるだけでおいしくなると人気の中華調味料「味覇（ウェイパァー）」を使ったレシピを紹介します。製造元の廣記商行は、スープや野菜炒めなどの定番メニューをはじめ、カレーに入れるという意外なアレンジを伝授。シンプルなチャーハンやニラ玉スープも、ひと工夫でお店のような味わいが楽しめます。 ■ 味覇の製造元が“公認”するレシピ ▽ 味覇（ウェイパァー）公式サイト 株式会社廣記商行の運営する、【味覇】の... 続きを読む

ドライカレーの簡単レシピ10選 どこよりも簡単レシピ大集合 - 2014年から本気出す

2014/06/17 280 users ドライカレー バリエーション カレーライス 雑学 カレー

2014-06-18 ドライカレーの簡単レシピ10選 どこよりも簡単レシピ大集合 レシピ 簡単レシピ おかず 【ドライカレー】 ドライカレー。 カレーライスは家庭料理の定番メニュー。 しかしながら、ドライカレーは定番とまでは言わないよね。 ちなみにドライカレーと言うのは、日本で独自に発展していった、カレーライスのバリエーションの1つみたいです。 自分としては意外と思えるドライカレーの雑学でした。 ... 続きを読む

レストランのような味も再現！野菜たっぷり「サラダ」レシピ - はてなブックマークニュース

2013/07/05 943 users サラダ 再現 レシピ レストラン 野菜

野菜や栄養分がたっぷりとれる「サラダ」は、食卓における定番メニューのひとつです。とはいっても、いつも同じようなメニューになってしまうと、マンネリを感じてしまうかも。キャベツだけを使ったサラダから、レストランで出てくるような本格派のものまで、マンネリから脱出するためのサラダレシピを紹介します。 ■ 「いも」や「豆腐」など、材料別のサラダレシピ ＜いもを使ったサラダ＞ ▽ キユーピー ポテトサラダ教室... 続きを読む

フライパンで作る「グリルドチーズサンド」が必ずおいしくなるひと工夫 : ライフハッカー［日本版］

2013/04/26 410 users グリルドチーズサンド ホットサンド フライパン チーズ オフ

オフにやること , 料理 , 生活術 , 自炊・レシピ , 豆知識 フライパンで作る「グリルドチーズサンド」が必ずおいしくなるひと工夫 2013.04.26 22:00 グリルドチーズサンドと言えば、アメリカではホットサンドの定番メニューです。チーズをパンに挟んでフライパンで焼くだけなので、大して難しいものではありませんが、ひと工夫するだけで「すばらしく美味しい」グリルドチーズサンドをつくれます。... 続きを読む

東京、こだわり丼 10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

2012/12/10 727 users Time Out Tokyo タイムアウト東京 どんぶり

牛丼、親子丼、かつ丼、中華丼、鉄火丼…。丼物といえば、誰もが味わったことのある定番メニューのひとつ。どんぶりにご飯を盛りつけ、それぞれの具をのせるだけ。レストランだけでなく、出前、食卓など、様々な場所で出会うポピュラーなメニューだ。手早く料理しさらっとかきこむ、そんな大衆的なイメージが強い丼物だが、厳選された素材を使用した、こだわりの丼物が存在する。老舗の歴史ある一皿から、フレンチの丼や漁師飯、各... 続きを読む

【連載】鶏むね肉の激ウマ料理 (7) 鶏むね肉でつくる、ふわっとやわらか親子丼 | ライフ | マイナビニュース

2012/11/24 634 users 鶏むね肉 ウマ料理 連載 マイナビニュース ライブ

丼の定番メニュー、親子丼。今回は、鶏もも肉より安価な鶏むね肉で挑戦! 「火の入れ加減が鶏もも肉より難しく、加熱しすぎるとかたくなります」(レシピ考案者で人気ブロガーの筋肉料理人さん)とのことだが、ちょっとした工夫で鶏むね肉でもやわらかな仕上がりになる。 鶏むね肉でつくる親子丼 材料(1人分) 鶏むね肉 100g / 玉ネギ 1/4個 / 小ネギ 4本 / 卵 2個 / 七味唐辛子 適量 / ごはん... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 知らない方がいいマクドナルド「グラコロ」の正体　衝撃の画像がTwitterで話題に - ライブドアブログ

2012/11/16 167 users グラコロ Twitter ライブドアブログ バンズ 騎士

知らない方がいいマクドナルド「グラコロ」の正体　衝撃の画像がTwitterで話題に 1 名前：やるっきゃ騎士φ ★：2012/11/16(金) 15:48:44.79 ID:??? 冬のマクドナルドと言えばやっぱり「グラコロ」。外はサクサク、中はトロトロのクリームコロッケと、シャキシャキの千切りキャベツをバンズでサンドした、もはや説明不要の定番メニューです。 しかし、そんなグラコロが何でできている... 続きを読む

【連載】炊飯器レシピ (1) プロ並みの絶品 「牛肉の赤ワイン煮」が簡単すぎる! | ライフ | マイナビニュース

2012/10/12 410 users 牛肉 絶品 ローストビーフ 炊飯器レシピ 連載

ごはんを炊くだけではなく、豚の角煮やローストビーフ、さらにはチーズケーキといったスイーツまでつくってしまう万能調理器具である炊飯器。この連載では、そんな炊飯器をとことん活用できるレシピを紹介していく。今回は、「牛肉の赤ワイン煮」。 牛肉の赤ワイン煮というと、フランス料理店の定番メニュー。牛肉を焼いて、コトコトと煮込んで…という手間のかかるこのメニューだが、今回は、「炊飯器を使うんだから、とことん簡... 続きを読む

調理師が教える！だし巻き玉子の黄金比率 by しるびー１９７８ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが127万品

2012/08/05 469 users クックパッド 黄金比率 玉子 美味しいだし レシピ

美味しいだし巻き玉子食べたくないですか？ついに見つけた黄金比率！子供から大人まで大好きな、定番メニューですね！甘めです。 続きを読む

ひと工夫加えるだけでもっとおいしく！ “ラピュタパン”もできる「トースト」レシピ - はてなブックマークニュース

2011/10/25 170 users トースト ラピュタパン ガーリックトースト レシピ レジ

朝食の定番メニューでもある「トースト」。たまには少し工夫を加えて、ひと味違ったトーストを楽しんでみませんか？ 簡単に作れるガーリックトーストや、思わず試してみたくなる“ラピュタパン”など、さまざまなトーストレシピを紹介します。 ■ わずかな工夫で、いつもと違うトーストを ＜バナナトースト＞ ▽ カラメル(風!!)のバナナのトースト♬♫ by ayureo [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシ... 続きを読む

【速報】吉野家が牛丼・豚丼よりもリーズナブルな新製品「牛鍋丼」を発表 - GIGAZINE

2010/09/02 101 users GIGAZINE 魚河岸 ルーツ 牛肉 日本橋

吉野家が新戦略を発表し、それを実行するための武器とも言える新商品「牛鍋丼」（並盛280円、大盛380円）を発表し、9月7日（火）10時から全国の吉野家で発売することが明らかになりました。 東京・日本橋にあった魚河岸で牛肉を豆腐や野菜と一緒に煮込んだものをご飯にかけた「牛鍋ぶっかけ」が今の牛丼のルーツだということで、原点回帰するために今回のメニューが生まれたのだとか。定番メニューの牛丼よりも並盛で1... 続きを読む