「プラントベースうなぎ」の開発に成功

2023/05/15 110 users プラントベースうなぎ 成功 蒲焼 開発 ニホンウナギ

PDFファイル (307KB) 日清食品ホールディングス株式会社 (社長・CEO:安藤 宏基) は、動物由来原料を一切使用せずに "うなぎの蒲焼" の食感や見た目、風味を再現した「プラントベースうなぎ」の開発に成功しました。 古くから高級食材として知られている "ニホンウナギ" は、国際自然保護連合により絶滅危惧種IB類*1に指... 続きを読む

絶滅危惧種を食べ続けていいですか？　ウナギの未来、専門家の答えは：朝日新聞デジタル

2022/07/25 272 users ウナギ 絶滅危惧種 IUCN 朝日新聞デジタル 答え

日本人が大好きなニホンウナギを、このまま専門店で、ファミレスで、コンビニで食べ続けていいのでしょうか。ウナギの資源管理に詳しい海部健三・中央大学教授（48）に聞きました。 1973年生まれ。中央大学法学部教授。農学博士。専門は保全生態学。国際自然保護連合（IUCN）の種の保存委員会のメンバーで、著書に「結局... 続きを読む

「土用の丑の日」やめません？ウナギ７割が違法疑い！メディアが報じない有効な対策とは？？？（志葉玲） - 個人 - Yahoo!ニュース

2021/07/28 295 users 土用 IUCN 志葉玲 Yahoo 乱獲

今年も「土用の丑の日」がやってきた。ニホンウナギは乱獲や生息環境の悪化から、その数を激減させ、2014年にIUCN（国際自然保護連合）が絶滅危惧種に指定したにもかかわらず、スーパーやコンビニ等は「土用の丑の日」のキャンペーンを毎年行い、メディアも「恒例ネタ」としてとりあげている。だが、日本の市場に出回っ... 続きを読む

マツタケが絶滅危惧種になった理由は、森が豊かになったから(田中淳夫) - 個人 - Yahoo!ニュース

2020/07/11 413 users マツタケ 田中淳夫 IUCN 絶滅危惧種 動植物

マツタケが採れる山は、貧栄養土壌の証拠である（写真:GYRO PHOTOGRAPHY/アフロイメージマート） マツタケが絶滅危惧種に指定される……このニュースが世間を駆け回った。 指定したのは、野生生物の専門家などで組織されるＩＵＣＮ（国際自然保護連合）だ。絶滅の恐れのある野生の動植物を記載したレッドリスト最新版で、... 続きを読む

マツタケが絶滅危惧種に 国際自然保護連合 最新レッドリスト | NHKニュース

2020/07/09 179 users マツタケ IUCN 絶滅危惧種 NHKニュース 野生生物

世界の野生生物の専門家などで作るＩＵＣＮ＝国際自然保護連合は最新のレッドリストを公表し、世界的に生育量が減少しているなどとしてマツタケを新たに絶滅危惧種に指定しました。 今回はマツタケについて初めての評価が行われ、生育量が著しく減少しているなどとして新たに絶滅危惧種に指定しました。 絶滅危惧種は絶... 続きを読む

2018年漁期シラスウナギ採捕量の減少について　 　　その６ 新しいシラスウナギ流通 | Kaifu Lab

2018/03/04 388 users Kaifu Lab 減少 IUCN 密売 密漁

投稿日: 2018年3月5日 | 2018年漁期シラスウナギ採捕量の減少について　 　　その６ 新しいシラスウナギ流通 は コメントを受け付けていません。 2018年漁期 シラスウナギ採捕量の減少について その６　新しいシラスウナギ流通 中央大学　海部健三 国際自然保護連合（IUCN） 種の保存委員会ウナギ属魚類専門家グループ 要約 国内で養殖されているウナギのおよそ半分は、密漁、密売、密輸など、... 続きを読む

ニホンウナギ、絶滅危険度最高に　個体数急減で台湾政府が指定へ - 共同通信 47NEWS

2017/07/21 623 users ニホンウナギ 個体数急減 IUCN 台湾政府 共同通信

台湾で最も絶滅の危険度が高い種とされることになったニホンウナギ（東京大大気海洋研究所提供） 　資源量が急減しているニホンウナギを、台湾政府が最新の絶滅危惧種リスト（レッドリスト）で「最も絶滅の危険度が高い種」に指定することが分かった。関係者が21日、明らかにした。日本の環境省や国際自然保護連合（IUCN）のレッドリストでは、いずれも絶滅の危険度は1ランク低く、台湾では状況がより深刻とみられる。 台... 続きを読む

キリン「消える恐れ」　３０年で４割減、絶滅危惧種に：朝日新聞デジタル

2016/12/08 172 users キリン 絶滅危惧種 朝日新聞デジタル 4割減 IUCN

国際自然保護連合（ＩＵＣＮ、本部・スイス）は８日、絶滅の恐れがある動植物を記載した「レッドリスト」の最新版を発表し、キリンが新たに絶滅危惧種になった。農業や鉱業開発で生息する場所の環境が破壊されたり、密猟されたりしてアフリカにすむキリンが過去３０年間で４割減少したという。 メキシコのカンクンで開かれている生物多様性条約締約国会議で発表した。ＩＵＣＮによると、１９８５年には推計で約１５万～約１６万頭... 続きを読む

ウナギと本マグロ、輸出入規制回避へ　食卓に影響なし：朝日新聞デジタル

2016/05/02 180 users ウナギ 輸出入 ニホンウナギ 太平洋クロマグロ ワシントン条約

絶滅危惧種に指定されたことから、ワシントン条約で輸出入が規制されると心配されていたニホンウナギと太平洋クロマグロ（本マグロ）について、条約締結国会議が規制候補に挙げないことがわかった。条約事務局が２日、規制候補のリストを発表した。ともに日本で人気の高い魚だが、食卓への大きな影響はひとまず避けられそうだ。 ニホンウナギと太平洋クロマグロは２０１４年、国際自然保護連合が「絶滅危惧種」に指定。とりわけウ... 続きを読む

太平洋クロマグロ「絶滅危惧」に引き上げ　国際機関　　：日本経済新聞

2014/11/17 135 users 太平洋クロマグロ 絶滅危惧 IUCN 密漁 国際機関

【ジュネーブ＝原克彦】国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）は17日、絶滅の恐れがある野生生物を指定する最新版の「レッドリスト」で、太平洋クロマグロを「軽度の懸念」から「絶滅危惧」に引き上げた。アメリカウナギもニホンウナギが減った余波で密漁が増えたとして絶滅危惧に新たに加えた。いずれも日本の大量消費が影響しており、世界に保護対策の強化を求められる可能性がある。絶滅危惧種に指定された太平洋クロマグロ＝ＩＵＣＮ... 続きを読む

【主張】土用のウナギ　資源と食の文化の永続を - MSN産経ニュース

2014/07/28 130 users ウナギ 土用 永続 資源 MSN産経ニュース

つまるところは、捕りすぎなのだ。資源が激減してしまったウナギのことである。　今シーズンは、養殖用のシラスウナギ（稚魚）の漁獲高が少し回復したために、かば焼きなどの価格が落ち着いた、と歓迎されている。　だが、激減傾向の中での小回復なので、本来はシラスウナギの多獲を控えるべきだったはずだ。　国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）によってニホンウナギは６月に絶滅危惧種に指定されたばかりであるにもかかわらず、今夏の... 続きを読む

逆風やまぬ、うなぎ業界：日経ビジネスオンライン

2014/06/17 197 users 逆風 IUCN ウナギ業界 ニホ 日経ビジネスオンライン

今夏の土用の丑の日は7月29日。うなぎの需要のピークを翌月に控え、うなぎ業界に衝撃が走った。6月12日、世界の科学者で組織する国際自然保護連合（IUCN、スイス）が、絶滅の恐れがある野生動物を指定する「レッドリスト」にニホンウナギを加えたからだ。 「うなぎが食卓に上がらなくなる？」。6月12日、ニホンウナギが絶滅危惧種に加えられたことで、消費者、生産者双方に波紋が広がった（写真はイメージ） 「ニホ... 続きを読む

ニホンウナギ「捕獲は規制されない」　影響限定的と水産庁幹部 - MSN産経ニュース

2014/06/12 201 users ニホンウナギ 捕獲 水産庁幹部 MSN産経ニュース IUCN

国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）が１２日、ニホンウナギを絶滅危惧種に分類したことに関して、水産庁幹部は「捕獲が規制されることはない」と述べ、影響は限定的との見方を示した。　幹部は「天然のシラスウナギが減っているのは事実だ」とも指摘。完全養殖の実用化に向けた技術開発を加速する一方、「当面は養殖に天然のシラスウナギを活用せざるを得ない」と述べ、日本と同様に捕獲している東アジア諸国と協議して、稚魚の管理に力... 続きを読む

ニホンウナギを絶滅危惧種に指定　国際自然保護連合：朝日新聞デジタル

2014/06/12 109 users ニホンウナギ 絶滅危惧種 IUCN 朝日新聞デジタル 指定

国際自然保護連合（ＩＵＣＮ、本部スイス）は１２日、絶滅危機にある生物の情報を載せた「レッドリスト」の最新版を発表し、ニホンウナギを絶滅危惧種に指定した。　ＩＵＣＮレッドリストは生物の生息状況や個体数減少の原因を科学的に検証し、保全活動に生かすのが目的。「絶滅」から「軽度懸念」「情報不足」まで８段階。そのうち「絶滅危惧」は３段階あり、ニホンウナギは中間の「絶滅危惧１Ｂ類」とされた。「（危機がより強い... 続きを読む

ニホンウナギ 絶滅危惧種に指定　NHKニュース

2014/06/12 164 users ニホンウナギ 絶滅危惧種 IUCN NHKニュース 指定

世界の野生生物の専門家などで作るＩＵＣＮ＝国際自然保護連合は１２日、ニホンウナギについて、近い将来、絶滅する危険性が高いとして絶滅危惧種に指定し、レッドリストに掲載しました。 これにより今後、ニホンウナギの保護を求める国際的な世論が高まることも予想されます。 スイスに本部があるＩＵＣＮでは、専門家のグループが、世界のさまざまな野生生物について絶滅のリスクなどを評価し、「すでに絶滅」から「情報不足」... 続きを読む

ニホンウナギ、絶滅危惧種指定へ　国際取引制限の恐れ：朝日新聞デジタル

2014/06/09 447 users ニホンウナギ IUCN 朝日新聞デジタル 絶滅危惧種指定 稚魚

かば焼きで日本人になじみ深いニホンウナギについて、国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）は、１２日に発表する、生物の絶滅危機に関する情報を紹介する「レッドリスト」改訂版に掲載する方針を固めた。絶滅危惧種として指定する見通し。売買や食べることの禁止に直結するわけではないが今後、国際取引の制限などにつながる可能性が高まる。　日本で食べられているウナギの多くは、ニホンウナギの稚魚を国内で捕獲したり輸入したりして養... 続きを読む

ニホンウナギが絶滅危惧種に？　指定なら価格上昇も　　：日本経済新聞

2014/06/06 253 users ニホンウナギ 絶滅危惧種 IUCN 価格上昇 輸出入

ニホンウナギが絶滅の恐れがある野生生物に指定される可能性が出てきた。世界の科学者らで組織する国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）が12日に公表するレッドリストの最新版で、ニホンウナギが絶滅危惧種として追加されそうだからだ。指定されれば国際的な輸出入の規制につながる可能性もあり、ウナギの卸業者からは取引価格の上昇を懸念する声も出ている。　ＩＵＣＮは野生生物の研究者らがつくる組織で、科学的な視点から絶滅の恐… 続きを読む