アメリカ人の同僚に「俺が日本で修行した本物の蕎麦を食わせてやる」と本格的な出汁、繋ぎなしの十割蕎麦を振る舞われたが... - Togetter

2021/02/13 154 users Togetter 出汁 蕎麦 同僚 本物

あひるさん??ナノテク研究開発職 @5ducks5 2002年渡米 / 米国企業現地就職 / 物理屋 / 量子コンピュータや超伝導等の研究開発職 / 英検3級 / おしごと、海外生活、毎日を楽しくする&幸せになる小ネタ、微妙な気付きなんかを発信 / アイコンは本人ではありません あひるさん??ナノテク研究開発職 @5ducks5 数年前??人同僚... 続きを読む

【コスパ最高】新宿、立ち食い価格で絶品「十割蕎麦」、生ビール200円！ - 立ち飲みOLの忘備録

2020/03/02 13 users 券売機 ど真ん中 忘備録 厨房 ポチ

新宿・歌舞伎町のど真ん中、 24時間！ 最強コスパで美味しい『十割蕎麦』を食べることができる 「嵯峨谷（さがたに）」というお店がある。 靖国通り沿いに、さりげなくそびえるこちらの店舗。 注文は、入り口スグ右手の券売機で。 もりそば（320円）をポチ。 店舗中央の厨房へ、食券を渡しに行く。 お水はセルフ。 江戸... 続きを読む

ワンコインで食べられる最高の十割そば！ 天ぷらなしの小川町『韃靼 穂のか』が一点突破でマジそば界の侍 / 立ち食いそば放浪記：第156回 | ロケットニュース24

2019/03/10 32 users 人情 天ぷら 立ち食いそば放浪記 立ち食いそば屋 覚悟

神に会っては神を殺し、親に会っては親を殺す──道を極めんとするならば捨てる覚悟も必要である。とは言え、なかなか切り捨てられないのが人情。 そんな中、バッサリいっちゃってる立ち食いそば屋がある。小川町『十割蕎麦 韃靼 穂のか』……この店にはどの立ち食いそば屋にもあるものがない。 ・他の立ち食いそば屋にあっ... 続きを読む

十割蕎麦に関する疑問と、解決してくれたマンガ - shi3zの長文日記

2017/06/13 15 users shi3z 蕎麦 長文日記 マンガ 看板

なんか東京にいるとあちこちに「十割蕎麦」という看板を見る。 十割そばというのは、そば粉100%の蕎麦のこと。 もともとの蕎麦がそば粉100%だったら、わざわざ十割と名乗る必要はない。 しかし十割そばだけが美味いのなら、他の蕎麦は混ぜものをした二級品のように誤解される可能性がある。 僕の地元の新潟県中越地方ではへぎ蕎麦というのが有名で、これは麸のりをつなぎに使った蕎麦で、これはこれでつるつるして美味... 続きを読む

【今日の蕎麦打ち】「男性は一定の年齢になるとなぜ蕎麦打ちにはまってしまうのか？」について、私の場合を考えてみました。 - 煩悩退散！

2017/01/04 10 users 煩悩退散 ツルッ 蕎麦打ち 自給自足 薬味

2017 - 01 - 04 【今日の蕎麦打ち】「男性は一定の年齢になるとなぜ蕎麦打ちにはまってしまうのか？」について、私の場合を考えてみました。 食 蕎麦打ち 自給自足 節約 家庭菜園 スポンサーリンク 今日のお昼は蕎麦を打ちました。去年一食分だけ残しておいた「高山製粉 白樺」を使っての十割蕎麦です。それを、冷凍してあった自家栽培の辛味大根を薬味に食べました。やはり、白樺のツルッとして弾力のある... 続きを読む

恵比寿「さ竹」蕎麦二枚盛り〜たっぷりの十割蕎麦を480円で手繰る - 太陽がまぶしかったから

2015/11/08 6 users 恵比寿 太陽 立ち食い 自重 プレミアムモルツ

2015-11-08 恵比寿「さ竹」蕎麦二枚盛り〜たっぷりの十割蕎麦を480円で手繰る グルメ グルメ-蕎麦 新蕎麦を手繰る季節 最近はラーメンの脂がきつくなって、うどんや蕎麦を食べることが多い。 新そばの季節。 蕎麦屋呑みと言えばハードルが高いがプレミアムモルツが150円。缶ビールより安いけれど飲酒は自重。さ竹は恵比寿駅のすぐ近くにある。リーズナブルながら味の良い蕎麦屋。立ち食いではないものの、... 続きを読む