伝統的な食事とはいえない「白米とおかず」はなぜ和食の象徴になった？ | アニメから学ぶ食とナショナリズム

2024/08/21 14 users ナショナリズム 白米 クイーンズランド大学 ネットフリックス

私たち日本人が伝統食だと思っている食事は案外、歴史が浅い場合もある。いったい誰が、何のために、特定の食文化を「伝統」に据えるのだろうか？　クイーンズランド大学で日本文学を専門とする研究者が、日本の食とナショナリズムについて、グルメアニメ『ダンジョン飯』を足がかりに考察した。 ネットフリックスで配信... 続きを読む

フランスで話題沸騰！日本の伝統食「おにぎり」がパリで大人気！#パリおにぎり - 雨のち晴れ

2024/01/04 43 users 和食 おにぎり オリンピック パリオリンピック パリ

前回は、フランスのパリでの食文化についてお伝えしました。 パリでは、和食の食文化が少しずつ浸透しているようです。そんな中で今年注目されているもの、それは「パリおにぎり」です。東京オリンピックからパリオリンピックへ、日本からフランスへオリンピックが繋がれていきますが、食文化の繋がりとして、日本人がこ... 続きを読む

パンでパンを挟む『トーストサンドイッチ』というイギリスの伝統食があるらしいので作ってみた → 美味しくてビックリ！

2023/03/08 154 users びっくり イギリス ことだらけ 特集 バン

» パンでパンを挟む『トーストサンドイッチ』というイギリスの伝統食があるらしいので作ってみた → 美味しくてビックリ！ 特集 世界は広く、知らないことだらけだ。国内のことでもそうなのに、海外のことなんてもっとわからない。食文化なんて特に、地域や家庭によって細かなこだわりがあることだろう。 だからイギリス... 続きを読む

マンガじゃない「イタドリ」知ってますか　高知県民がそわそわする春：朝日新聞デジタル

2022/04/18 8 users イタドリ 野山 山菜 高知県民 高知

春の訪れとともに、高知県民がそわそわし始めると聞いたことがある。野山に生えてくる、ある山菜を取りに行きたくて。県外ではあまり口にしないが、土佐人は好んで食べる。高知に赴任していた4年間に、記者もその一人になった。その山菜は「イタドリ」。県外の人、聞いたことありますか？ 3月下旬、伝統食「土佐寿司（ず... 続きを読む

マクロビの魅力伝えて２０年　「楽しく過ごす一手段」：朝日新聞デジタル

2019/06/06 31 users マクロビ 朝日新聞デジタル マクロビオティック マドンナ 魅力

玄米と野菜を中心にした食事法、マクロビオティック。「マクロビ」とも略され、かつてマドンナやトム・クルーズといったスターが実践していることでも注目された。その起源は日本の伝統食や東洋思想をもとに考えられた食事法だ。マクロビの料理教室を２０年以上続ける自然食品店「やさい村」（鹿児島市吉野町）の代表、... 続きを読む

飲む点滴「甘酒」は、ダイエット・夏バテ・健康に良いとされる伝統食！！ | 幸せの魔法の呪文　ＡＹＡＭＥ

2017/05/23 20 users 点滴 甘酒 呪文　ＡＹＡＭＥ 食欲 一方

暑くなってくると、身体は怠く、食欲もやる気も低下しやすくなります。 また、急な暑さで、夏本番前から夏バテ気味の症状に見舞われる方もいらっしゃるかもしれませんね。 年々、温暖化で気温は上がる一方です。 そんな時に、強い味方となってくれるのが「甘酒」です。 また、プチ断食ダイエットや置き換えダイエットとしても、活用することのできる甘酒です。 そんな甘酒についてのご紹介をします♪ 甘酒は、非常に古い歴史... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 英国の伝統食「ラム・アンド・ポテト」を批判した米大使に大ブーイング - ライブドアブログ

2014/09/05 46 users ライブドアブログ ダイビングフットスタンプ AFP ポテト

英国の伝統食「ラム・アンド・ポテト」を批判した米大使に大ブーイング 1 名前： ダイビングフットスタンプ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/09/05(金) 18:19:06.00 ID:vJDxEtUI0.net 【9月5日 AFP】米国のマシュー・バーズン（Matthew Barzun）駐英大使が雑誌のインタビューで英国の伝統食を批判し、英国世論を憤らせている。 英ファッション誌タトラー（T... 続きを読む

片山さつき Official Blog : 日本の伝統食、鰻の蒲焼きの火を消すな！要望！

2013/07/04 12 users 蒲焼き 片山さつき Official Blog 要望 日本

2012年09月12日17:56 カテゴリ 日本の伝統食、鰻の蒲焼きの火を消すな！要望！ 続きを読む

男子の尿で煮た卵は健康食、中国東陽市の文化遺産にも | 世界のこぼれ話 | Reuters

2012/03/30 46 users ロイター ひび Reuters 商人たち 小学校

［東陽（中国）　２９日　ロイター］　中国の浙江省東陽市では、子どもたちが春休みに入るこの時期、小学校のトイレから集められた男子の尿を使って調理した卵を売る多くの商人たちが街に現れる。 この卵「童子蛋」は同市で数百年も続く伝統食で、男子の尿でゆでた卵の殻にひびを入れ、さらに煮込んで１日がかりで作られる。特に１０歳以下の男子の尿が好まれるという。 童子蛋を２０年以上も売っているというGe Yaohua... 続きを読む

「漬物日本一」決めよう！　異色のグランプリ開催へ 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-　（食べ速）

2011/08/23 14 users 飲食速報 食べ速 春デブリ 漬物 結成

1 春デブリφ ★ 2011/08/21(日) 23:18:44.48 ID:???0 ★「漬物日本一」決めよう＝異色のグランプリ開催へ 　「漬物日本一」を決める異色の大会「Ｔ－１グランプリ」が今秋から来年年明けにか け開かれることになった。農業人材育成などを手掛ける「ＨＭカンパニー」（札幌市） の林英邦社長や食文化に関心の高い放送作家おちまさと氏らが実行委員会を結成。日本 の伝統食である漬物の良... 続きを読む