日本酒は『温める』と化ける。大学教授が美味しく飲める温度を科学的に解説 | となりのカインズさん

2024/02/23 173 users となり カインズさん 燗酒 温度 大学教授

数岡孝幸 東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科 教授。専門分野は、日本酒製造の要となる「酵母」の研究。「全国燗酒コンテスト」「ワイングラスで美味しい日本酒アワード」の審査員を務めるなど、知識を生かして日本酒の魅力を広く伝える。寒い季節にほぼ毎日燗酒を作り、好みの味わいを探しており、「お燗は無限に... 続きを読む

声だけで衝撃を加えずワイングラスを割ることができる原理とは？

2023/03/09 19 users 原理 共鳴 本題 YouTube YouTuber 衝撃

科学系動画クリエイターのPhysics Girlが共鳴と呼ばれる現象を用いることで、自身の声だけを使ってワイングラスを割る方法について解説しています。 How I broke a wine glass with my VOICE (using science!) - YouTube YouTuber「Physics Girl」のダイアナ・カワーン氏。ダイアナ氏は「さっそく本題に入りましょう」と... 続きを読む

ワイングラスはダイソーの薄グラスがコスパ最強ってソムリエの弟が言ってた

2022/08/12 26 users ソムリエ グラマラス ダイソー 丸み マグカップ

永らくワイングラスを畏れのものとみなしてきた。 まず全てガラスでできているのがおそろしい。ふくよかな丸みのグラス、グラスを支える細く長い脚、ワイングラスの持つ圧倒的なグラマラスなオーラ。 うちの質素な暮らしにはこれでじゅうぶんと、マグカップでワインを飲むわたしを見かねて、ソムリエとして働く弟が100円... 続きを読む

​頑固な夫が許せない | ワイングラスのむこう側 | 林伸次 | cakes（ケイクス）

2022/02/18 5 users 説教 bar bossa Note ケイクス cakes

今回は林伸次さんに直接来た相談から。歳を取るにつれ、頑固で説教臭くなっていく夫にイライラしてしまうという相談者。どのように解決すればいいのでしょうか？ 人が頑固になっていく理由 いらっしゃいませ。 bar bossaへようこそ。 先日、僕のnoteに女性の方からこんな相談をいただきました。仲のよい夫婦なのだけど、... 続きを読む

4Lで1500円の焼酎を6000円のワイングラスで飲んでいたら突然グラスが割れてしまった「ワイングラス君の自尊心が耐えられなかったんだと思う」 - Togetter

2021/03/21 35 users Togetter クォン 自尊心 焼酎

あくおん @akuaion 4Lで1500円のペットボトル焼酎を、6000円のワイングラスで飲んでいたら、突然ワイングラスが割れました。ワイングラス君の自尊心が耐えられなかったんだと思います。 2021-03-20 00:32:51 続きを読む

​凄まじい勢いで時代が変わっている｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2020/06/12 11 users コロナ禍 ケイクス cakes bar bossa リア充

時代は常に移り変わっていくものです。以前の常識が今の非常識になったり、一時流行ったものもすぐに時代遅れになってしまいます。コロナ禍のなか、凄まじい勢いで変わっていく時代について、林伸次さんが考えます。 リア充に代わっておたくがのしあがってきた いらっしゃいませ。 bar bossaへようこそ。 僕の父親は1939... 続きを読む

ウーバー実家飯‼︎ドライカレー、イワシハンバーグ〜めざせポケモンマスター〜 - 100kgオーバーのわしが美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット方法と記録

2020/06/01 12 users わし ウーバー実家飯 アルザス ドライカレー 小生

どうも！抗議するのはわかるけど、略奪は違くないか？と思う小生です。。 さて、本日からはまた実家からご飯が送られてきたのでウーバー実家飯をお届けしまーす！ 昨日の投稿にあったワイングラスは妹が大学のゼミでアルザスに行った時にお土産で買ってきてくれたものです！ ドライカレー? 口に含むと最初は野菜の甘味... 続きを読む

パフェ作りのために7万円のワイングラス買ったらサイズ感を間違えてしまった人「間違えすぎやろ」「家がミニチュアに見える」 - Togetter

2020/04/15 7 users Togetter ミニチュア サイズ感

バズった時は告知していいと 聞いたことある気がするので。。。 ↓こちらも是非お願いします↓ youtube.com/channel/UC1-4A… 胃袋がバグってる 料理系YouTubeです。 リンク YouTube 1 user 71 /谷やん谷崎鷹人 九州男児の谷やんによる大食いチャンネル！（ ・｀д・´） 大食い動画及び料理動画をメインとしてアップしており... 続きを読む

バーテンダーが客の顔を覚えるテクニック｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2019/11/01 17 users 死活問題 たくさん ケイクス コツ cakes

今回の「ワイングラスのむこう側」は、人の顔と名前の覚え方のお話です。営業の人にとっては死活問題になるこのお悩み、それ以外にも人の名前と顔を覚えなければいけない場面はたくさんあります。長年バーテンダーを努めてきた林伸次さんが、そのコツを伝授します。 名前がわからないとお店の人も苦しい いらっしゃいま... 続きを読む

​その嘘はなんのためにつくの？｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2019/10/04 14 users 見栄 bar bossa bar bossa店主 酒場 林伸次

お酒を飲むと気が大きくなって、ついつい見栄を張ってしまうもの。それで思わず嘘をついてしまった人もいるのではないでしょうか。今回はそんな酒場でついてしまう嘘について、bar bossa店主・林伸次さんが考察します。 「知ってる人」は「（一方的に）知ってる人」の意味 いらっしゃいませ。 bar bossaへようこそ。 以... 続きを読む

​ノンアルコール居酒屋は流行るか？｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2019/09/27 31 users ケイクス cakes むこう側 林伸次

年々低下しているアルコール消費量。もちろんbar bossa店主である林伸次さんも他人事ではありません。最近お店にノンアルコールドリンクを導入したという林さんですが、ノンアルドリンクは流行るのでしょうか……？ バーにエスプレッソマシンを置いたら起きた想定外なこと いらしゃいませ。 bar bossaへようこそ。 bar bos... 続きを読む

​勘違い野郎の子孫が我々男性｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2019/09/06 6 users ケイクス cakes 子孫 むこう側 勘違い野郎

男はいつも勘違いをして、失敗したり女性を傷つけたりしてしまいます。なぜ男はこんなにも勘違いをするのか？　bar bossa店主・林伸次さんは、ある本からそのヒントを見つけたようです。 男はいつも勘違いしては間違える いらっしゃいませ。 bar bossaへようこそ。 歌人の穂村弘さんが書いてたのですが、漫画家の吉野朔... 続きを読む

まるでワイングラス！ コーヒーの味と香りを最大限に引き出すコーヒーグラス「AVENSI」 | Techable(テッカブル)

2019/07/27 8 users Techable テッカブル 嗅覚 飲み物 コーヒー

まるでワイングラス！ コーヒーの味と香りを最大限に引き出すコーヒーグラス「AVENSI」 世界で最も消費されている飲み物の1つであるコーヒー。あなたは、コーヒーの味と香りを楽しんでいるだろうか。 味として感じる90％は嗅覚からきているという。ワイングラスとスピリットグラスは、味と香りを楽しむために設計されて... 続きを読む

​女性を誘うときは、具体的に｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2019/03/01 24 users bar bossa ケイクス cakes 傾向 美人

今回の「ワイングラスのむこう側」は、女性の誘い方のお話です。林伸次さんが、美人の人を中心に調査している、「どう誘われるのが嬉しいか」問題。いろいろな話を総合すると、ある傾向が見えてきました。 美人はどう言われるのが嬉しいのか いらっしゃいませ。 bar bossaへようこそ。 以前、女性をほめるときに「美人で... 続きを読む

​最近「コスパ」って言葉を聞かなくなってきた｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2019/02/22 21 users 基準 瞬間 コストパフォーマンス 飲食店 かなり

どの飲食店に入るか迷ったときは、何を基準に決めていますか？　ここ数年、お店を選ぶ基準にコストパフォーマンスを重視する人がかなり増えました。たしかにその瞬間は少し得した気持ちになれるかもしれませんが、それは本当に得をしているのでしょうか？ なんで「コスパ」という言葉が流行ったのか？ いらっしゃいませ... 続きを読む

​人は得よりも損で動く｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2019/02/01 20 users 方策 bar bossa リピーター ケイクス cakes

飲食店を経営する林伸次さんですが、お客さんに2度目の来店をしてもらうのが大変だと言います。そんな中、林さんが訪れた大繁盛のワインバル。そこにはリピーターを作るある方策がありました。 リピーターを作るのはすごく大変 いらっしゃいませ。 bar bossaへようこそ。 お店って、とにかく一度目に来店してもらうのが... 続きを読む

【特別企画】Q.バツイチ、シングルファザーの長男に、結婚相手を探したほうがいいか？【スイスイの回答】｜メンヘラ・ハッピー・ホーム｜スイスイ｜cakes（ケイクス）

2019/01/18 8 users シングルファザー ケイクス cakes メンヘラ バツイチ

【 特別企画】Q.バツイチ、シングルファザーの長男に、結婚相手を探したほうがいいか？【スイスイの回答】 お気に入りに追加 今だけ無料 エッセイ エンタメ ライフスタイル 青春 恋愛 家族 女性 すいすい 今回は『ワイングラスのむこう側』の林伸次さんとの特別コラボ企画「スイスイ＆林伸次、あなたの悩みをみんなで解... 続きを読む

​人のロマンチシズムを笑うな｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2018/11/30 25 users ケイクス cakes むこう側 林伸次

文章の通り、とても優しくて普段からとても温厚なbar bossa店主・林伸次さん。そんな林さんでも、かならず怒ってしまうことがあるそう。それはいったいどういうことなんでしょうか？ スイスイさんとの特別企画で、相談を募集中です。ぜひご参加ください。 どうしても許せないこと いらっしゃいませ。 bar bossaへようこ... 続きを読む

​美人、綺麗、可愛い、女性はどれを言われたいか？｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2018/11/24 41 users メンヘラ bar bossa店主 ケイクス cakes 調査

褒められることは必ずしも嬉しいことばかりではありません。人によって言われたい言葉というのは少しずつ変わります。例えば女性は美人、綺麗、可愛い、どれを言われるのが一番嬉しいでしょう？　bar bossa店主・林伸次さんが聞き取り調査をしてみました。 「メンヘラ・ハッピー・ホーム」のスイスイさんとの合同企画が... 続きを読む

​あなたの本質はどこにあるのか？｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2018/11/16 14 users バーテンダー ケイクス cakes 渋谷 職業

なりたい職業や向いてる仕事、働くことについての悩みは尽きません。渋谷で20年以上バーを経営してきた林伸次さんは、自分の本質はバーテンダーではないと言います。だからこそ活きてくることがあるのだとか。それは一体どういうことでしょうか？ 飲食にしか興味がない料理人が開いたレストランはうまくいかない いらっ... 続きを読む

​インターネットは鍵のかかった部屋になる｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2018/10/12 19 users ケイクス cakes bar bossa店主 Note 主流

bar bossa店主・林伸次さんは、cakesの姉妹サイトのnoteでも記事を書いています。そちらは完全に有料。閉じられた世界なのですが、林さんはこれからはそういった閉じられたインターネットが主流になると考えているようです。その理由はなんなのでしょうか。 noteでも毎日記事を書いています いらっしゃいませ。 bar boss... 続きを読む

​西日本豪雨、台風21号、そして北海道地震を受けて｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2018/09/14 13 users 立て続け 天災 ケイクス cakes 日本列島

この夏、西日本豪雨、台風21号、北海道地震と、立て続けに天災に見舞われた日本列島。被害に合われた皆様に、心からお見舞い申し上げます。今回の「ワイングラスのむこう側」は、東京でバーを営む林伸次さんと同じように、被害に”あわなかった”人たちの考え方について。ぜひ読んで考えてみていただければと思います。 人... 続きを読む

飲食店が食べログに感じていること｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2018/07/27 9 users ケイクス cakes むこう側 ロク 林伸次

人気の高い飲食店のレビューサイト。高い点数が付くと、それだけで客が増えるとも言われますが、実際飲食店の人たちはどう感じているのでしょうか。bar bossa店主・林伸次さんが考察します。林さんはじめての小説『恋はいつもなにげなく始まってなにげなく終わる。』も大好評掲載中です。 「取材拒否の店」は頑固親父だ... 続きを読む

​男は本当に巨乳が好きなのか｜ワイングラスのむこう側｜林伸次｜cakes（ケイクス）

2018/07/13 24 users ケイクス cakes 巨乳 巨乳好き むこう側

当たり前のように男性は大きな胸の女性を好きだと思われていますが、果たして本当にそうなのか。今回の「ワイングラスのむこう側」はその謎を解き明かします。林伸次さんの小説デビュー作『恋はいつもなにげなく始まってなにげなく終わる。』が昨日発売しました。cakesの連載とあわせてお楽しみください。 巨乳好きは現... 続きを読む

髭男爵：山田ルイ５３世さんインタビュー（上）　一発屋芸人は「レトルト食品」？ - 毎日新聞

2018/05/21 11 users 髭男爵 毎日新聞 レトルト食品 ルネッサーンス ふうび

２作目の著書「一発屋芸人列伝」を紹介するお笑いコンビ「髭男爵」の山田ルイ５３世さん＝東京都新宿区の「新潮クラブ」で大村健一撮影 ヨーロッパの貴族に扮（ふん）してワイングラスを持ち、「ルネッサーンス！」の掛け声で乾杯するネタで一世を風靡（ふうび）したお笑いコンビ「髭男爵（ひげだんしゃく）」の山田ルイ５３世さん（４３）の２冊目の著書「一発屋芸人列伝」（新潮社刊・１４０４円）が５月末発売される。一時的に... 続きを読む