名もなきまかない料理が「あんかけスパゲッティ」と名付けられるまで | 稲田俊輔「西の味、東の味。」

2024/10/05 102 users 迷宮 東奔西 博覧強記 稲田俊輔 関心

博覧強記の料理人、美味の迷宮を東奔西走す！ 日本の「おいしさ」の地域差に迫る連載。 前回までは３回にわたり「から揚げ」編をお届けしました。 今回は、稲田さんが強烈な関心を持つ、あるローカルフードの誕生についてのお話です。 ローカルフード周圏論① 今回は名古屋の「あんかけスパゲッティ」から話は始まります... 続きを読む

お金の価値が1年で半分に減った国 | NHKニュース

2022/01/17 413 users 半分 価値 NHKニュース お金 サバサンド

三日月と星があしらわれた赤い国旗、飛び交うカモメ。 ここはボスポラス海峡を挟んでアジアとヨーロッパにまたがる中東の国、トルコ。日本人にもなじみ深い最大都市イスタンブールで、知る人ぞ知るローカルフードが「サバサンド」です。 訪れた人の中には、焼きサバと生タマネギの、シンプルな組み合わせのとりこになっ... 続きを読む

「青森・八戸」の郷土料理を味わう、1泊2日の旅。魚介がおいしいお店や市場を巡る｜エクスペディア

2020/01/15 20 users 白央篤司 エクスぺディア 東部 郷土めし 新幹線

土地それぞれに、“ならでは”の味あり。私の旅の楽しみ方は、「その土地で愛されてきた食べもの」を訪ね、味わう。これに尽きます。 こんにちは、各地のローカルフードや郷土メシを愛するライター、白央篤司（はくおうあつし）と申します。今回はJR東京駅から新幹線で最速2時間44分、青森県の東部にある、八戸市を旅して... 続きを読む

夏の冷やしグルメの傑作「つったい肉そば」に大衆食の原点を見た【東京ソバット団】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/07/31 50 users 東京ソバット団 原点 ホットペッパーグルメ メシ通 大衆食

この夏、絶対に食べてほしいローカルフード そばといっても日本全国いろいろなそばの食べ方があるわけです。多くの人がそばと聞いてイメージする、もりそばにカツオのきいたダシを使ったツユとという組み合わせも、実は江戸発祥の、きわめて東京ローカルな食べ方だったりするのです。 こんにちは、東京ソバット団のソバ... 続きを読む

1泊2日で「その土地ならではの食べもの」と出会う ─ 郷土メシを愛するライターの松本旅｜エクスペディア

2019/06/13 191 users 白央篤司 特急 エクスぺディア 郷土料理 各地

「旅をして、その土地ならではの食と出会う」 旅の楽しみもいろいろですが、私の場合はここに尽きます。今回、長野県松本市を旅してきました、ライターの白央篤司です。日本の郷土料理やローカルフードに興味があり、各地を訪ねる旅を続けています。 JR新宿駅から特急「あずさ」に乗って約2時間25分。長野県の郷土メシと... 続きを読む

博多グルメを楽しむならスーパーへ！おすすめのローカルフード8選 | マイナビニュース

2019/06/03 16 users 博多グルメ 博多 ブロガー マイナビニュース スーパー

出張や観光で食事に悩んだことはありませんか？お店を探すのが面倒でコンビニやチェーン店に行ったり、何軒も巡れるほど予算がなかったり…。そんな時は、スーパーで安価に買えるローカルフードがおすすめ！ 今回は博多を舞台に、福岡出身のブロガー「いけだいけみ」さんが選ぶ「絶対に買うべきローカルフード」を紹介し... 続きを読む

東京のローカルフード「ちくわぶ」に無限の可能性!? 焼けばモチモチ、から揚げやカヌレなど驚きのレシピが登場 #マツコの知らない世界 - Togetter

2019/05/28 19 users Togetter カヌレ から揚げ マツコ ちくわぶ

深川生まれのオフクロが物凄く好きだった。 で、俺は好きじゃないんで喰わないけど毎回おでんに入っててオフクロ一人で全部喰ってたｗ 続きを読む

【箱根駅弁】～箱根駅伝1～10区の駅弁を1つにまとめた、最強の駅弁を作る旅～ :: デイリーポータルZ

2019/03/14 16 users 駅弁 デイリーポータルZ 箱根駅伝 最強 正力松太郎

ライター、番組リサーチャー。打率210 本塁打0 打点3ぐらいの人生ですが、いつかはホームランを打ちたい。好きな即席麺はサッポロ一番みそラーメン。そのほか卓球、競馬、ローカルフードが好き。 前の記事：高さ4000ｍ・幻の読売タワーとは？　昭和最強のメディア人・正力松太郎の夢をたどる旅 ＞ 個人サイト 文化放想ホ... 続きを読む

幻の「'96 世界都市博」を追う旅 ～ビッグサイトに明治の路面電車、ケーブルカーが走る～ :: デイリーポータルZ

2018/12/25 58 users デイリーポータルZ ホームラン 番組リサーチャー 本塁打 競馬

ライター、番組リサーチャー。打率210 本塁打0 打点3ぐらいの人生ですが、いつかはホームランを打ちたい。好きな即席麺はサッポロ一番みそラーメン。そのほか卓球、競馬、ローカルフードが好き。 前の記事：当時の計画図で千葉ニュータウンの旅 ～現人口は計画の3割、新幹線も幻に。夢破れても光る街～ ＞ 個人サイト 文... 続きを読む

撮影当時は理解されなかった昔のとある駅の写真が素晴らしすぎて話題に「懐かしくて泣きそう」「これは貴重」 - Togetter

2018/08/27 430 users 郷愁 Togetter 民俗学 奥さん 自転車

写真の仕事をしています。愛する奥さん、文鳥さん2羽とで暮らしています。郷愁の街歩き、ローカル線、ローカルフード、バイク、自転車、民俗学等に興味あり。 続きを読む

山形県民が熱愛する超ご当地グルメ8選！ダマさっだど思って食ってみねが～？│観光・旅行ガイド - ぐるたび

2018/02/11 13 users 品々 みね ダシ チョイス 芋煮

「芋煮」や「だし」ほどメジャーでなくとも、山形県民が日常的に慣れ親しんでいる味はたくさんあります。今回はその中でも、スーパーやコンビニで手軽に買うことができる品々をチョイス。旅行やお仕事で山形を訪れたときのちょっとしたお土産にも喜んでもらえそうな、ローカルフードを8つ厳選してご紹介します！ 続きを読む

めちゃ辛なローカルフード「ニュータンタンメン」を知る - デイリーポータルZ

2017/12/19 79 users ニュータンタンメン ひき肉 デイリーポータルZ 担々麺 スープ

あなたはニュータンタンメンを知っているだろうか。神奈川県川崎市を中心に広がるラーメンチェーンである。濃厚なゴマが香るスープにひき肉が乗った担々麺ではない。ニューが付いている。おいしいので紹介したい。 続きを読む

ビールが進む！ハワイのローカルフード「ガーリックシュリンプ」のレシピ - macaroni

2015/10/17 45 users タウリン ガーリック ガーリックシュリンプ macaroni

ハワイのローカルフード！ガーリックシュリンプです！ シンプルにシュリンプをガーリックでガガッと炒めただけです！そう、えびをにんにくで炒めただけなんです。 こんなシンプルなのに、あと引く！うまい！ビールが進む！ エビはタウリンが豊富なのです！タウリンと聞くと栄養ドリンクが浮かぶと思いますが、食品からも摂れるんです！イカやタコにもたくさん含まれるタウリンは、コレステロールを抑えて動脈硬化を予防する働き... 続きを読む

旅行して房総のローカルフード巡りしてきたんで紹介する ぶる速-VIP

2015/09/20 34 users 房総 速-VIP VIP 全国各所 フード

旅行して房総のローカルフード巡りしてきたんで紹介する 1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/09/20(日) 21:17:13.871 ID:2igWuCKO0.net 全国各所巡ってローカルフード巡りしている者です。 今回は房総沿岸部を中心にローカルフードを紹介したいと思います。 割と広く浅く見てきましたのであまり新鮮味は無いかもしれません。 6: 以下、＼(^o^)／でV... 続きを読む

[N] 【超簡単レシピ】「ひっぱりうどん」サバ缶と納豆で作ったタレでうどんを食す山形県のローカルフード

2013/12/24 74 users 納豆 タレ サバ缶 スポンサードリンク うどん

【超簡単レシピ】「ひっぱりうどん」サバ缶と納豆で作ったタレでうどんを食す山形県のローカルフード 2013年12月24日 11:45 |  料理（作ってみた） |  記事リンク何かのテレビ番組で見て「手軽だし美味しそうだよな〜」と思っていた、山形県のローカルフード「ひっぱりうどん」を作ってみました！　サバ缶と納豆のタレで食べるうどんです！ スポンサードリンク 調べてみたら「山形県内陸部、特に村山地方... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：北海道旅行で時間が余ったらようかんパンを探しに行こう

2013/07/27 92 users デイリーポータルZ ようかん nifty ホイップクリーム

北海道に「ようかんパン」という菓子パンがある。ホイップクリームをはさんだパンに溶かしたようかんをチョコレートのようにかけたものだ。 甘いもの好きにはわりと知られたローカルフードである。静岡にも同様の食べ物があるらしいが、北海道では様々なメーカーから発売されている。 今回初めて札幌で食べてみた。それで思ったのだ。ようかんパン探しは観光のスキマ時間にぴったりのアクティビティだぞ、と。 全5種のようかん... 続きを読む

「種、貸します　ご返却は収穫後に」　ベソルト地域図書館が新サービスをスタート（記事紹介） | カレントアウェアネス・ポータル

2013/01/24 26 users カレントアウェアネス・ポータル 収穫後 スタート 新サービス

カレントアウェアネス・ポータルは、図書館界、図書館情報学に関する最新の情報をお知らせする、国立国会図書館のサイトです。 2013年1月23日のAspen Timesが、米国コロラド州のBasalt Regional Libraryで始められた植物の種の貸出サービス（see-lending library）について紹介しています。 これは、同地域の園芸家やローカルフードの推進者の発案によるもので、同... 続きを読む

知ってた？実は全国区じゃなかったローカルフード一挙公開:カラパイア

2011/11/06 21 users カラパイア パルモ 全国区 きつね よそ

11月6日2011 知ってた？実は全国区じゃなかったローカルフード一挙公開 記事データ パルモ コメント(0) 動画 歴史・文化 # 赤いきつねが関東と関西で味が違っていることは知っていたけども、そんなレベルとかじゃなく、もうこれは、ある特定の地域でしか食べられないという、全国展開じゃないローカルフードが、スライドショー形式にて映像化されていたよ。普通に買えるだろうと思ってたら結構よそでは手に入ら... 続きを読む