「シェフが教えるペペロンチーノ」を「パスタは目分量」で生きてきた人間がレシピ通り真面目に作ってみたら

2024/04/12 356 users 自炊 唐辛子 目分量 ふ凡社 ペペロンチーノ

トゥギャッターオリジナル編集部のふ凡社です。 先日、社内で「ペペロンチーノが上手く作れない」という話が出た。 ペペロンチーノは、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩だけで味付けするシンプルな料理。しかし、よく料理をする人ほど「ペペロンチーノみたいなシンプルな料理こそ難しい」と言うものだ。 私も自炊を... 続きを読む

レシピ通りに調理してるはずなのに美味しい料理ができないのはなぜ？（成田崇信） - 個人 - Yahoo!ニュース

2022/03/22 180 users 成田崇信 Yahoo リモートワーク 自粛 美味しい料理

新型コロナウイルスの感染拡大をうけ、リモートワークや外食の自粛が進み自宅で食事をする人が増えているようです。最近はネットのレシピサイトも充実し食べたい料理のレシピや調理手順をその場で調べられますので、料理初心者でも自炊を気軽に始められそうです。 料理の初心者でありがちなのが、頑張ってレシピ通りにつ... 続きを読む

『ハンバーグのタネには塩を入れろ。入れないならひき肉は永久にひき肉のままでハンバーグにはならない』→なぜ塩が必要なのか？その理由とは - Togetter

2021/09/22 307 users kanenooto7248 Togetter タネ ひき肉

鐘の音＠31kgダイエット目標まであと－16kg（15kgダイエット中） @kanenooto7248 「ハンバーグには塩を入れろ。いれないならひき肉は永久にひき肉のままでハンバーグにはならない」 というのに、無理にハンバーグらしきものを作ろうとしてしまう問題。きちんとレシピ通りに作るというのは、忙しい人にはなかなか難しいん... 続きを読む

一度でいいので分量と手順を「レシピ通り」に作ってください・・美味しい料理って、そこ？基本が大事！納得。 - Togetter

2020/05/07 222 users 掛け算 足し算 Togetter 方程式 算数

『料理を覚えようと思っている皆様にお願い』 一度でいいので分量と手順を 「レシピ通り」に作ってください 料理は算数と似てます 基本の足し算を理解し、応用である掛け算を覚えるのです まず基本となる方程式を理解し応用に挑みましょう 一度覚えてしまえばアレンジの成功率がグッと上がります 続きを読む

クックドゥ使ったことない

2019/12/21 170 users クックドゥ 中華料理 理由

家で料理するかって話になった。私は中華料理をよく作る。 話の中で「クックドゥ使う？」って聞かれて「使わない」と言ったら驚かれた。 そんなにクックドゥ顔だったかな。 私はレシピ通りに作ってるだけで、美味しいのかもわからないけど。 ただ単に節約したいという理由で、ああいうものを使おうと思ったことがあまり... 続きを読む

【調理なう】「超簡単タルトタタンレシピ」が本当に簡単なのか検証したら大変なことになった件のまとめ - ひびわれたまご

2015/09/12 190 users 異名 錬金術士 育児 まとめ - 家事メモ

2015-09-12 【調理なう】「超簡単タルトタタンレシピ」が本当に簡単なのか検証したら大変なことになった件のまとめ ADHDママの育児・家事メモ お役立ちメモ 感想・レビュー 人には、向き不向きがありますよね。私は料理が苦手です。 誰が呼んだか「炭の錬金術士」と異名がついたこともあります。 「レシピ通りにやればいいじゃないか」 おっしゃる通りです。本人は至って真剣に、レシピに忠実につくろうとし... 続きを読む

ガラスビンに入れるだけで想像以上のごちそうができる「ジャーサラダ」レシピ本でいろいろ作ってみました - GIGAZINE

2015/01/30 326 users 瓶詰め ガラスビン GIGAZINE 密閉容器 サラダ

ただの密閉容器や袋よりもガラス製の瓶の方が野菜をみずみずしく保存できる、ということで提案されたのが「ジャーサラダ」という調理法で、ものによっては1週間ほどサラダをシャキシャキのまま保存できます。ぱっと見た目はただのサラダの瓶詰めなのに、なぜレシピ本が必要なのだろう？と不思議に思っていたのですが、実際にレシピ通りに作ってみると「なるほど！」と思わず納得せざるを得ない差のある仕上がりになりました。 A... 続きを読む

このレシピが美味しかった！2014年オススメ料理5選 | 主婦の友キッチン

2014/12/29 583 users 主婦 友キッチン レシピ セレクト 自社

主婦の友社の料理本＆雑誌のご案内／企業向けレシピ作成依頼、レシピレンタルのご案内／作ってみた、使ってみた、役に立つキッチン周りのプロ情報サイトです！ 主婦の友社のお料理の本からベストレシピをセレクト、スタッフが自分で作ってご紹介する「主婦の友キッチンレシピ」です。自社のお料理本のレシピを「レシピ通りに」作って記事にした中で、これは本当に美味しかった！おすすめ！（いや、どれもおすすめだからご紹介した... 続きを読む

奇跡の茹でハンバーグ　-失敗ばかりだったハンバーグが肉汁ジュワッのジューシーさに！- - ぺろぺろ食堂日記

2014/04/12 136 users ハンバーグ 肉汁ジュワッ ひび ぺろぺろ食堂日記 つなぎ

2014-04-12 奇跡の茹でハンバーグ　-失敗ばかりだったハンバーグが肉汁ジュワッのジューシーさに！- ハンバーグが大の苦手だった 実は私、以前からハンバーグを作るのが大の苦手でした。 レシピ通りに作ってるつもりなのに、焼いているとヒビが入りボロボロになったり、肉汁が全部逃げぱさぱさになったり…。 こね方が悪いのか、焼き方が悪いのか、必死になって毎日勉強しました。 つなぎの量が足りないのかとパ... 続きを読む

自宅でかんたん本格クリームパスタを作る方法 | Last Day. jp

2012/04/23 689 users Last Day. jp 自宅 ペンネ 方法 トマト缶

こんにちは、パスタ大好き@sayobsです。今日は自宅でかんたん本格クリームパスタを作る方法を紹介します。 家でクリームパスタを作っても失敗してしまう人は僕のレシピ通り作れば美味しくできますよ:) 材料 2人前 玉ねぎ1つ、エビ10尾、ニンニク1片 トマト缶1/3 牛乳100cc、生クリーム1パック クリームパスタはペンネが僕は好きです。 調理開始 1.沸騰した鍋にペンネを入れます。約13分。 2... 続きを読む