なぜ、DXを推進したらクレーム件数が減ったのか　ガストやバーミヤンの取り組み

2024/03/22 222 users バーミヤン ガスト ホールディングス 短縮 広報担当者

ファミリーレストラン「ガスト」などを展開するすかいらーくホールディングスが、DXを推進することで店舗のクレーム減少につなげている。どういった取り組みをしているのか、同社の広報担当者に話を聞いた。 利用客を待たせる時間を短縮 すかいらーくグループ全店舗における、利用客10万人当たりのクレーム件数（2023年... 続きを読む

あのネコ型配膳ロボの愛称が判明　「時給161円」でレンタルする“里親”募集中

2024/01/17 8 users 里親 愛称 ネコ型配膳ロボ 判明 BellaBot

ファミリーレストランなどでよく見かけるネコ型配膳ロボ「BellaBot」を3年間、特別価格でレンタルする「人手不足解消応援キャンペーン」がスタート。 ファミリーレストランなどでよく見かけるネコ型配膳ロボ「BellaBot」（ベラボット）を国内展開する一社・DFA Roboticsは、BellaBotを3年間、特別価格でレンタルする「人... 続きを読む

ロボットによって「完全自動化したファーストフード店」がついに登場！ - ナゾロジー

2023/12/23 14 users ナゾロジー 配膳 ガスト ロボット 食堂

多くの食堂やレストランで、注文を取るのは人間ではなく、タッチパネルです。 またファミリーレストランの「ガスト」で働く猫型ロボットが話題となったように、一部のレストランでは、配膳すらロボットが行うようになっています。 そしてついに、完全に全自動化した飲食店が登場することになりました。 2023年12月より、... 続きを読む

サイゼリヤ 料理にカエル混入3件 - Yahoo!ニュース

2023/11/02 13 users サイゼリヤ 事案 カエル 検品 サラダ

イタリア料理のファミリーレストランを全国で展開する「サイゼリヤ」（埼玉）の店舗で料理の中にカエルが混入する事案が３件あったことが２日、同社などへの取材で分かった。同社は自社工場で製造したサラダに混入した可能性が高いとみて、保健所の調査を受けて検品を強化している。 続きを読む

＜独自＞「サイゼリヤ」料理にカエル混入3件　自社工場製造サラダ、検品すり抜けか

2023/11/02 66 users サイゼリヤ 事案 カエル 検品 サラダ

イタリア料理のファミリーレストランを全国で展開する「サイゼリヤ」（埼玉）の店舗で料理の中にカエルが混入する事案が３件あったことが２日、同社などへの取材で分かった。同社は自社工場で製造したサラダに混入した可能性が高いとみて、保健所の調査を受けて検品を強化している。 産経新聞の取材に応じた客の女性によ... 続きを読む

＜独自＞「サイゼリヤ」料理にカエル混入3件　自社工場製造サラダ、検品すり抜けか（産経新聞） - Yahoo!ニュース

2023/11/02 33 users サイゼリヤ 事案 カエル 検品 サラダ

イタリア料理のファミリーレストランを全国で展開する「サイゼリヤ」（埼玉）の店舗で料理の中にカエルが混入する事案が３件あったことが２日、同社などへの取材で分かった。同社は自社工場で製造したサラダに混入した可能性が高いとみて、保健所の調査を受けて検品を強化している。 【ランキング】外国人に聞く「日本旅... 続きを読む

卵不足続く 外食チェーンで卵使ったメニューの休止広がる | NHK

2023/04/16 5 users 休止 NHK メニュー ガスト オムライス

鳥インフルエンザの感染拡大で卵の供給が不足していることから、外食チェーンの間では、卵を使ったメニューの休止や変更の動きが一段と広がっています。 このうち、ファミリーレストランの「ガスト」が今月13日からオムライスの販売を休止したほか、全国で喫茶店を展開する「コメダ珈琲店」は今月10日、エッグサンドなど... 続きを読む

すかいらーく｢ネコ型配膳ロボ｣3000台導入を成功させた｢特命チーム｣に迫る

2023/04/03 14 users 特命チーム ネコ型配膳ロボ 配膳 ガスト 配膳ロボット

ネコ型配膳ロボから配膳をするフロアスタッフ。ガストをはじめとする、すかいらーくグループのファミリーレストランではこうした風景はごく一般的になった。 撮影：Business Insider Japan ｢あ、ネコが料理を持ってきた｣ ファミリーレストランでこんな風景を目にすることが増えた。｢配膳ロボット｣によって、レストランの... 続きを読む

マクドナルドが不良のたまり場にならないための秘策は「Wi-Fiをオフにしてベートーヴェンを流す」

2023/02/01 6 users たまり場 ベートーベン ベートーヴェン 秘策 Wi-Fi

深夜まで開いているファストフード店やファミリーレストランが抱える悩みの1つに、不良やホームレスがたむろしてしまうことがあります。イギリス・ウェールズ地方のレクサム市にあるマクドナルドでは不良がたむろしないようにするため、Wi-Fiをオフにした上に、店内のBGMをベートーベンなどのクラシック音楽に切り替える... 続きを読む

高いロイヤルホスト、安いガストを圧倒の不思議

2023/01/30 13 users 圧倒 物価高 感染拡 新型コロナウイルス 異変

日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 物価高を嘆く声が広がるなか、ファミリーレストランで「異変」が起きている。平均単価の高いロイヤルホスト（ロイヤルホールディングス）が新型コロナウイルスの感染拡... 続きを読む

「批判を誇張する演出は残念」ロイホのパンケーキ酷評したシェフが胸中告白「思い上がりだった」と謝罪も | 女性自身

2022/11/29 13 users Facebook 思いの丈 ロイホ 物議 ジャッジ

11月26日放送回で、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」の人気メニュー「パンケーキ」を料理人が批評したことで物議を醸している『ジョブチューン』（TBS系）。11月29日、出演した料理人の1人がFacebookを更新し、思いの丈を綴った。 超一流料理人が審査員となり、有名飲食チェーン店の料理を合格か不合格かジャッジ... 続きを読む

「批判を誇張する演出は残念」ロイホのパンケーキ酷評したシェフが胸中告白「思い上がりだった」と謝罪も（女性自身） - Yahoo!ニュース

2022/11/29 288 users 物議 ジョブチューン ロイヤルホスト ロイホ 事態

飲食業界を盛り上げるために一肌脱いだ料理人が炎上してしまった今回の事態。番組側のケアが求められているのではないだろうか。 11月26日放送回で、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」の人気メニュー「パンケーキ」を料理人が批評したことで物議を醸している『ジョブチューン』（TBS系）。11月29日、出演した料理... 続きを読む

ファミレスは危機に陥っている!?　サイゼリヤとガストで明暗が分かれたワケ

2022/11/14 27 users サイゼリヤ サイゼ ガスト 明暗 ファミレス

ファミレスは危機に陥っている!?　サイゼリヤとガストで明暗が分かれたワケ：長浜淳之介のトレンドアンテナ（1/5 ページ） ファミレスの2大巨頭「サイゼリヤ」と「すかいらーくHD」。すかいらーくの主力であるガストが、サイゼと比べて業績面で苦戦している。背景には何が？ ファミリーレストランの2大巨頭、すかいらー... 続きを読む

お子様学者たちのファミリーレストラン：オープンレター「再炎上」余禄

2022/08/25 63 users 文面 余禄 同日 炎上 批判

IT・メディアWhile the teacher is away several students are acting up in the classroom 2021年4月4日に公開され、数々の批判を受けた後に22年の同日にネット上から当初の文面が削除された「オープンレター　女性差別的な文化を脱するために」が、再度の炎上を起こしている。 私としては21年のうちに論じ尽くしたこの... 続きを読む

「サイゼリヤ」間違い探しの画風はどのようにして生まれたか。イラストレーターTHE ROCKET GOLD STARに聞く - GENSEKIマガジン

2022/08/23 26 users サイゼリヤ 斎藤充博 ライター 表情 キャラ

こんにちは。ライターの斎藤充博です。 誰もが知っているファミリーレストランの「サイゼリヤ」。そこにはメニューと一緒に「まちがいさがし」が置かれています。 とても難しいことで有名なこのまちがいさがしですが、イラスト自体がすごく素敵です。描いてあるキャラがかわいいのはもちろんのこと、線の一本一本に表情... 続きを読む

ファミレスのドリンクバーを「絶対に注文しない」人たちの言い分（マネーポストWEB） - Yahoo!ニュース

2022/07/31 10 users ドリンクバー ソフトドリンク 言い分 ファミレス スタンス

ファミリーレストランでソフトドリンクを頼む際、定番となっている“ドリンクバー”。様々な種類のドリンクを、定額で何杯も飲むことができるため、「ファミレスに行ってドリンクバーを注文しないなんてあり得ない！」という人もいるかもしれない。しかしその一方で、「絶対にドリンクバーは頼まない」というスタンスの人... 続きを読む

「ガスト」「バーミヤン」値上げへ　平均5%　価格に地域差も：朝日新聞デジタル

2022/07/13 5 users バーミヤン ガスト ホールディングス 朝日新聞デジタル 約半数

すかいらーくホールディングス（HD）は14日、運営するファミリーレストラン「ガスト」など5ブランドの飲食店で、全体の約半数にあたるメニューを平均約5%値上げすると発表した。今月中旬以降、順次引き上げる。 「ガスト」と中華料理の「バーミヤン」については、これまで全国で同じだった価格に地域ごとの差をもうけ、... 続きを読む

《店長が告発》「すき家」のゼンショー傘下ファミレスチェーンでサービス残業前提のあまりに“理不尽”な評価制度「残業を申告すると年収が50万円下がることも…」 | 文春オンライン

2022/07/05 27 users ココス 告発 過労死 自殺 くら寿司

飲食店業界では今年4月にくら寿司の店長が自殺、すき家ではパート従業員が過労死する事件が起き、労働環境が注目されている。Aさんが勤務しているファミリーレストランのココスも同様に劣悪な労働環境にあるという。Aさんは絶対匿名を条件にココスで行われているブラックな勤務実態を語った。 ココスは1980年に茨城県に... 続きを読む

はがき、手紙の配達遅く　最大で数日　郵便局員の働き方見直しで | 毎日新聞

2022/02/17 142 users 毎日新聞 郵便局員 はがき 要因 家事

日本郵便によるはがきや手紙の配達が従来より最大で数日間遅くなっている。1月下旬に始まり、対象地域は段階的に全国に広がる。郵便局員の負担軽減で業務を見直したことが要因だ。家事や子育てなど仕事以外の時間を増やす従業員の働き方改革に力を入れる企業は多く、24時間営業のファミリーレストランは少なくなった。手... 続きを読む

パフェを追求した結果、ひとりで食べるのが一番幸せを感じられるという結論になった。パフェ評論家による「ひとりパフェ」のススメ

2021/05/25 212 users パフェ オノ パフェ評論家 結論 斧屋

「パフェ評論家」の斧屋（おのや）と申します。パフェの魅力を発信し、パフェ文化を発展、成熟させるために活動をしています。ここ10年で、首都圏のお店を中心に3,000本近いパフェを食べてきました。 みなさんの中にも、ファミリーレストランやレトロな街の喫茶店でパフェを食べた記憶がある方は多いでしょう。 パフェに... 続きを読む

唐揚げ専門店がタピオカ跡地に乱立　出店急増、3つの理由：日経クロストレンド

2021/04/14 22 users 乱立 コロナ禍 ガスト 日経クロストレンド 巣ごもり消費

コロナ禍の巣ごもり消費、テークアウト需要を見込んで、唐揚げ専門店の出店が相次いでいる。すかいらーくグループは唐揚げ専門店「から好し」をファミリーレストラン「ガスト」内に併設する方法でガスト全店に展開する。低コストの出店・運用が魅力だが、昨今の出店ラッシュはいささかオーバーストア気味にも映る。 東京... 続きを読む

唐揚げ専門店がタピオカ跡地に乱立　出店急増、3つの理由（日経クロストレンド） - Yahoo!ニュース

2021/04/14 251 users 乱立 コロナ禍 ガスト 日経クロストレンド 巣ごもり消費

コロナ禍の巣ごもり消費、テークアウト需要を見込んで、唐揚げ専門店の出店が相次いでいる。すかいらーくグループは唐揚げ専門店「から好し」をファミリーレストラン「ガスト」内に併設する方法でガスト全店に展開する。低コストの出店・運用が魅力だが、昨今の出店ラッシュはいささかオーバーストア気味にも映る。 【関... 続きを読む

ビジネス特集 コロナ危機 あるファミレスの店長が見つめた景色は | 新型コロナ 経済影響 | NHKニュース

2020/11/19 6 users ファミレス 新型コロナ コロナ危機 コロナ禍 景色

39歳、男性。ファミリーレストランの店長を任され、毎日忙しいながらも充実した日々を過ごしてきた。でも、ある日突然、レストランのエプロンを外して、深夜の設備点検係をすることに…。ある外食企業が打ち出した異例の人事異動。コロナ禍で業績が急激に悪化する中、雇用を守るための配置転換だといいます。ことし、外出... 続きを読む

ファミレスのジョイフル、200店舗閉鎖へ　コロナで業績悪化 - 毎日新聞

2020/06/08 5 users ジョイフル コロナ ファミレス 新型コロナ 毎日新聞

西日本を中心にファミリーレストランを展開するジョイフル（大分市）は8日、全国の不採算店約200店を7月以降順次閉店すると発表した。新型コロナウイルス感染拡大による外出自粛の影響で業績が悪化していた。 同社は8日時点で九州など全国で713店舗を展開しているが、新型コロナの影響で、売り上げは4、5月の2カ月連続で... 続きを読む

ジョイフルが200店閉鎖へ　直営の3割、コロナで業績悪化 ｜ 共同通信

2020/06/08 35 users ジョイフル コロナ 新型コロナウイルス 直営 業績

全国でファミリーレストランを展開している外食大手のジョイフルは8日、直営店のうち約3割に当たる200店程度を7月から順次閉鎖すると発表した。新型コロナウイルスの影響で業績が悪化している中で、収益改善の見込めない店舗を閉めて合理化を図る。 同社は現在、フランチャイズ店を除く直営店を713店展開しており、閉鎖... 続きを読む