サケの切り身 - シャングリ☆ＬＡ！

2018/03/09 11 users ごはん シャングリ おかず 切り身 サケ

2018 - 03 - 09 サケの切り身 食べ物 小さいころから食卓によく上がったのがサケの切り身。今でもチリ産の切り身なんかがスーパーで安く売っていたりするので、食べやすい魚ではありますよね。 サケの切り身、うちでは色々な料理に使いますが、やっぱり焼いて食べることが多いです。ゴハンにこれほど合うオカズも少ないでしょう。どこを食べてもおいしいのですが、私は一番肉が厚い部分ではなく、肉が薄いところ... 続きを読む

チリ産のサケは抗生物質まみれで超耐性菌「スーパーバグ」の温床になる危険性 - GIGAZINE

2018/01/16 176 users スーパーバグ GIGAZINE 温床 サケ 猛威

抗生物質に耐性を持つ細菌「スーパーバグ」が猛威を振るえば人類に大きな脅威になることが指摘されています。抗生物質の乱用がスーパーバグを生み出しているといわれる中で、家畜に投与される数倍もの量の抗生物質がチリの養殖サケに投与されており、スーパーバグを生み出す温床になりかねないと指摘されています。 Chile’s salmon farms may use more antibiotics than an... 続きを読む

ワインの味が分からない - もはや日記とかそういう次元ではない

2017/03/28 109 users 次元 ワイン 日記 コルク 味覚

2017 - 03 - 28 ワインの味が分からない ワインの味が分からない。全く分からない。「ミディアムボディ」「コクがある」「樽がきいている」「コルクの香り」。何一つとして感じることが出来ない。自分の味覚は幼稚園児レベルなのかもしれない ワインの味が分からない私にとって、「ワインリスト」とは正に凶器そのものだ。チリ産？イタリア産？　なんでわざわざ産地が書いてあるんだ。　まずい。産地による味の違... 続きを読む

チリのサケ養殖について調べてみた - 最終防衛ライン3

2016/05/30 175 users サーモンガレッジ サケ チリ デマ サーモン

2016 - 05 - 30 チリのサケ養殖について調べてみた 日本のスーパーで売られているチリ産の鮭を地元の人が食べない理由 | 菊池木乃実 では、サケの餌､殺虫剤､ 抗生物質 による汚染の点からチリで養殖されたサケを地元民は食べないと書かれています。 これに対して、水産商社を名乗る人が チリでサーモンは大人気の高級魚！サーモン記事のここがデマだ！ - サーモンガレッジ！ ではサケが養殖しやすい... 続きを読む

日本のスーパーで売られているチリ産の鮭を地元の人が食べない理由 | 菊池木乃実

2016/05/27 410 users 養殖 海洋生物学者 チリ政府 地元 スーパー

チリ産の鮭、日本のスーパーにたくさん並んでいますよね。私が日本にいた頃は、チリ産の鮭がちょうど、出始めた頃でした。それが、今では、スーパーの棚を埋め尽くしている・・・と聞きました。 ところが、地元の人は、この鮭を食べません。 私たちの友人に、海洋生物学者で、チリ政府の漁業検査官として働いている男性がいます。 その彼も、養殖の鮭を食べません。 なぜか？というと、鮭がどのように養殖されているか、その現... 続きを読む

ワイン輸入量、チリ産が１位　安さ人気、仏産を上回る：朝日新聞デジタル

2016/01/28 19 users 朝日新聞デジタル 1位 人気 スパークリング 関税

２０１５年のボトルワインの輸入量で、チリ産ワインが初めてフランス産を上回ったことがわかった。関税引き下げの効果もあり、価格の安さから近年、人気が高まっていた。 　財務省が２８日発表した貿易統計によると、ボトルワイン（スパークリングを除く）の輸入量のうちチリ産は前年比１８％増の５万１５９３キロリットル。フランス産の５万１５１９キロリットル（前年比３％減）を初めて上回り、首位になった。 　チリ産ワイン... 続きを読む

輸入ワイン チリ産がフランス産抜き初のトップ　NHKニュース

2016/01/28 17 users 輸入ワイン NHKニュース 国別 トップ チリ

去年１年間のワインの輸入量は前の年を２．６％上回り、国別では、比較的、価格が安いとして需要が伸びている南米・チリ産のワインがフランス産を抜いて初めてトップになりました。 輸入量を国別にみますと、フランスからの輸入量は前の年より２．７％減って５１５１万リットルだった一方、チリからは１８％増えて５１５９万リットルでした。 この結果、チリ産のワインが、３０年以上にわたって１位を維持してきたフランス産を抜... 続きを読む

サーモン価格 ２０年ぶりの高値水準　NHKニュース

2014/11/23 25 users 高値水準 NHKニュース サーモントラウト 20年ぶり サケ

国内で広く流通しているチリ産のサケやマスの輸入価格が、現地での生産量の減少などを背景に、およそ２０年ぶりの高値水準となっています。 冷凍や生鮮のサケやマスは国内需要の半分以上を輸入に頼っていて、このうちチリ産が輸入品全体の６０％を占めています。 財務省の貿易統計によりますと、焼き物などに使われるチリ産のギンザケの９月の輸入価格は１年前と比べて２０％、すしなどに使われるサーモントラウトは１６％、それ... 続きを読む