遺体空輸なら150万円「支払えない」　ムスリムたちの切実な願い：朝日新聞デジタル

2023/04/28 158 users ムスリムたち 土葬 朝日新聞デジタル ムスリム 火葬

日本で暮らすイスラム教徒（ムスリム）にとって、お墓の問題は切実だ。宗教上の理由で火葬はできず、土葬が認められる墓地は国内で数が限られる。まだ1カ所もない東北地方のムスリムたちが、行政に対応を求めて声を上げている。 今年1月2日夜、仙台市内のインド料理店で、コックのインド人男性が心臓発作を起こした。接... 続きを読む

ネパール人経営のインド料理店「インネパ店」、なぜ激増？　背景にある2つの歪曲（わいきょく）（田嶋章博） - 個人 - Yahoo!ニュース

2022/07/06 489 users インド ネパール人 ネパール料理店 有名チェーン店 田嶋章博

店舗数は有名チェーン店よりも多い 今や都市部では、1駅に2～3軒あることも普通。そう、「インネパ店」の話である。 インネパ店とは、「インド・ネパール料理店」の略で、ネパール人が手がけるインド料理店を指す。最近ではよく知られることだが、巷にある外国人経営のカジュアルなインド料理店は、実は多くがネパール人... 続きを読む

インド人が驚く日本の「ナン」独自すぎる進化（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

2019/05/06 440 users ナン ターリー皿 銀色 Yahoo 進化

インド料理店に行くと、こんな光景がよく見られる。ターリー皿(銀色の丸い大きな皿)の上に、バターチキンなどのカレーと生野菜サラダ。そしてその横には、ターリー皿からはみ出した巨大ナン。ところがカレーの本場・インドでは、こうした大きなナンはまず見られないという。なぜ日本のナンは、インドよりも大きくなった... 続きを読む

インド料理店 直伝！「家カレー」を本場の味にするスパイス技｜エンジョイ！マガジン

2014/07/19 105 users エンジョイ 本場 マガジン 家カレー

カレーがおふくろの味、という方も少なくないのではないだろうか。それほどまでにカレー文化は日本に深く根を下ろし、本場インドから離れて独自の進化を遂げてきた。 一方で、２００７年以降、インドからのＩＴ技術者などを中心とした労働者や、観光客が増加した時期と符合して、日本における「本格インド料理店」も増加の一途をたどっているという。 言われてみれば、街を歩いていても、インドやネパールの料理店が増えた気がし... 続きを読む