COOKPADの美味し過ぎて実は教えたくないウマーなレシピ５０選 【part2】 | うましかニュース

2011/03/24 3923 users COOKPAD ミリン ウマー sage うましかニュース

以下、ウマーでお送りしますレシピタイトルがCOOKPADへのリンクになってるので、そちらでレシピ見てください。分かりづらくてすいませんです。 part１はこちらからどうぞ588 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2010/10/09(土) 20:48:15 ID:s1xFcrME0このナメタケ、さっぱりして美味しかったよ。 今までミリンと醤油半々に合わせて作ってたけど こっちの方が自分... 続きを読む

誰でも簡単プロの味！これだけは覚えておきたい味付けの黄金比率とレシピ（笠原流）まとめ20個 - M3Q

2012/04/16 2778 users 味付け 黄金比率 ミリン 煮物 賛否両論

「ウチゴハン」でおなじみの「賛否両論」笠原料理長。 そこで紹介された味付けの黄金比率とレシピをまとめました。 和食の基本は「出汁」「醤油」「みりん」のようですね。 この三つを使う、丼、煮物、鍋物の黄金比率は最低限覚えておきたいですね。 続きを読む

市販のﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ、記載の分量から牛乳を20ccほど減らして溶かしﾊﾞﾀｰとみりんを各大さじ1足すだけでびっくりするほど喫茶店の味 | @attrip　(アットトリップ）

2013/09/25 1429 users attrip aaa twitter.com ミリン 分量

今日のお料理メモ。 市販のﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ、記載の分量から牛乳を20ccほど減らして溶かしﾊﾞﾀｰとみりんを各大さじ1足すだけでびっくりするほど喫茶店の味 https://twitter.com/choco_ya/statuses/157062639124627456 https://twitter.com/pastamikan/status/295012140958490624 aaa 続きを読む

「29年間のおにぎり人生でも間違いなくトップの逸材」【極上の焼きおにぎり】簡単レシピが話題「これ美味しすぎる」 - Togetter

2020/06/29 661 users ミリン ゴマ油 こいつ ダシ 塩昆布

コイツ、、29年間のおにぎり人生でも間違いなくトップの逸材なんで、良かったら試してやってください... 【極上の焼きおにぎり】 醤油、みりん、だしの素、ごま油をご飯に混ぜてにぎって焼く。完成！ しかも途中でお湯でほぐして塩昆布入れてお茶漬けにしても抜群に旨い... pic.twitter.com/JYym6Tfc1H 続きを読む

作っておくと便利なたれ・ソース・合わせ調味料のレシピ集：[2ch]お料理速報

2011/11/23 648 users 調味料 ソース レシピ集 2ch お料理速報

作っておくと便利なたれ・ソース・合わせ調味料のレシピ集 2011年11月23日10:00 カテゴリレシピ調味料 Tweet 1 困った時の名無しさん 03/04/18 00:22 共有しませんか。 だしみつ（(c) 松本忠子） 材料（つくりやすい分量） 濃いめのだし汁…………２ 1/2カップ 砂糖……………………400g 酒、みりん………………各1/2カップ 塩………………………大さじ１ 1/2 ... 続きを読む

世界中の「み」と「き」が入れ替わった。

2020/11/17 595 users 世界中 神棚 ミリン キリン 牡蠣

世界中の「み」と「き」が入れ替わった。 動物園のキリンはみりんになり、月は罪になって警察にしょっぴかれた。雪ではなく弓が降ってきて、神棚には柿が飾られている(地方によっては牡蠣のところもあるらしい)。 幸いなことに「ぎ」は「み」に入れ替わっていないようだ。鍵は紙にならないし、道は狭まってギチギチにな... 続きを読む

みりん飲もうぜ

2019/02/27 586 users ミリン 甘口 甘味 本みりん 日本酒

みりんは元々高級な酒として製造されていた。そう知ってからみりんを飲むようになったのだが、これがうまい。日本酒よりも米の甘味や香りが強烈だ。甘口の日本酒のうまさを語る人は多いが、甘いのが飲みたいならみりんを飲むべきだ。みりんの甘さは砂糖だと勘違いしていたが、本みりんの甘味は全て米由来のものだ。みり... 続きを読む

超簡単！美味しい焼肉のタレの作り方 | A!@attrip

2012/02/25 579 users 玉葱 attrip ミリン ニンニク コマ

焼肉のタレを自家製で作ると美味しいよ！ って事で超簡単に美味しい焼肉のタレの作り方です。 材料二人分 玉葱・･･････半分 ニンニク・･･･1片 酒・・・・・・・50ｃｃ みりん・・・・50ｃｃ 醤油・・・・・100ｃｃ 砂糖･････大さじ1くらい　 （お好みで入れなくても良いです。） ごま･･･大さじ１ ごま油･･･少々 もっと自然な甘さが、良ければりんごを摩り下ろしてもOK 1.ニンニクと... 続きを読む

ショウガたっぷり鶏飯 - Yahoo!レシピ

2012/01/24 492 users しょうが ミリン しょうゆ 鶏ひき肉 鶏飯

ショウガたっぷり鶏飯のレシピです。土鍋を使えばおいしいおこげで一層楽しめる　このレシピは、米、ショウガ、鶏ひき肉、しょうゆ、酒、みりんなどを使って作ります。(4人分) 米...3合ショウガ...ひとかけ鶏ひき肉...200gしょうゆ...大さじ2酒...大さじ2みりん...大さじ2 1.米は洗ってざるに上げ、30分ほどおきます。2.ショウガは細かいみじん切りにして、水にさらしておきます。3.しょう... 続きを読む

イナダシュンスケ on Twitter: "たまには本気で役に立つレシピを ［生姜焼きのタレ］ 玉ねぎ　60 りんご　30 生姜　30 にんにく　15 醤油　80 みりん　80 単位は全てグラム ミキサーある人は全部

2021/02/06 411 users ミリン イナダシュンスケ on Twitter タレ 単位

たまには本気で役に立つレシピを ［生姜焼きのタレ］ 玉ねぎ　60 りんご　30 生姜　30 にんにく　15 醤油　80 みりん　80 単位は全てグラム ミキサーある人は全部まとめてガーしてください 無い人はせっせとすりおろして… https://t.co/n3z9b6jiGT 続きを読む

ハマる♡炒めツナとゆかりのおにぎり by かずえ亭 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが124万品

2012/06/18 410 users クックパッド ミリン ツナ しょうゆ ナシ

しょうゆとみりんで炒めたツナがゆかりと相性ばっちり♡ 一度食べたらやめられないおにぎりになること間違いナシ？お弁当にも♪ 続きを読む

余らせがちな調味料をどうにかしたい……！ 簡単に「使い切るコツ」をプロに教えてもらったら、自炊の幅が広がった話 | Fun Pay! | あたらしい自分、はじめよう。楽天カード

2020/12/15 402 users 自炊 調味料 Fun Pay megaya あたらしい自分

ライターのmegayaです。僕は今年で30歳になり一人暮らしも長いため、ある程度の料理はする。 特に今年は家で過ごす時間が多くなり自炊の機会が増えたので、以前よりも料理熱が上がったように思う。 ただ、色々と調味料を買ってみたものの、どれも一向に減らない。使う調味料は醤油、みりん、塩、砂糖くらいでだいたい固... 続きを読む

0.6%の塩分をGoogle Homeで計算する方法。台所にGoogle Homeは必需品。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

2017/12/21 387 users ミリン 勝間和代 調味料 原則 スマートクッキング

2017 - 12 - 21 0.6%の塩分をGoogle Homeで計算する方法。台所にGoogle Homeは必需品。 スマートクッキング スマート機器 私は調味料は砂糖やみりんを全く使わず、原則として、 総重量の0.6%相当の塩分 を入れることにしています。 もともとロジカルクッキングの水島シェフの推奨が0.8%だったのですが、私もずっと作っていくうちにそのうち0.7%となり、今は0.6%ま... 続きを読む

ミリンの焼酎割りが旨いとは思わなかった - デイリーポータルZ：@nifty

2013/10/27 373 users ミリン 井戸水 もち米 デイリーポータルZ 夏場

焼酎とミリンを混ぜた飲み物があります。「本直し」（「柳蔭（やなぎかげ）」とも言う）と言われ、江戸時代には夏場に井戸水で冷やして飲んでいたそうです。 ミリンは蒸したもち米に米麹を混ぜ、焼酎や醸造用アルコールを加えて2か月ほど熟成させて出来ます。昔は飲料として飲まれる事も多かったが、今は調味料として使われることがほとんど。 どんな味か気になるので作って飲んでみました。 1972年生まれ。毎朝夫婦2人分... 続きを読む

ミリンの焼酎割りが旨いとは思わなかった :: デイリーポータルZ

2019/02/27 371 users ミリン 井戸水 もち米 デイリーポータルZ 夏場

焼酎とミリンを混ぜた飲み物があります。「本直し」（「柳蔭（やなぎかげ）」とも言う）と言われ、江戸時代には夏場に井戸水で冷やして飲んでいたそうです。 ミリンは蒸したもち米に米麹を混ぜ、焼酎や醸造用アルコールを加えて2か月ほど熟成させて出来ます。昔は飲料として飲まれる事も多かったが、今は調味料として使... 続きを読む

ついでに長ネギを一緒に焼くといい。安定の美味しさ「鶏肉の味噌マヨネーズ焼き」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2015/03/13 342 users 鶏肉 長ねぎ オレシピ お前 レシピ

2015-03-13 ついでに長ネギを一緒に焼くといい。安定の美味しさ「鶏肉の味噌マヨネーズ焼き」 [11] 簡単なもの [肉] 鶏モモ肉 味噌とマヨネーズと砂糖を合わせたタレにくぐらせた鶏肉を焼く。 これがご飯に良く合い、酒のつまみにもなり美味しい。 ついでに長ネギなんかを一緒に焼いてやるとこれまたいいおかず（ツマミ）になるワケだ。 砂糖の代わりにみりんを使ったり、酒を使ったりしたくなるのだけど... 続きを読む

ごま油で♪ほうれん草ナムル（ver2） by ぷくっとぷくまる [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが122万品

2012/05/27 340 users ミリン ver クックパッド ゴマ油 ぷくまる

♡話題入り感謝♡ Ver２です＾＾　ごま油とみりんがポイントかな？にんにくは使わないので朝から食べても大丈夫♪ 続きを読む

みりんって何？ - デイリーポータルZ：@nifty

2014/05/01 241 users ミリン デイリーポータルZ 前々 調味料 nifty

前々から思っていたのだが、調味料の中でもみりんが謎である。 甘いらしいが、具体的な味のイメージが湧かない。「料理のさしすせそ」にも入っていないじゃないか。 そういう思いがずっとあったので、みりんというものを改めてはっきりさせたい。 続きを読む

ダイエット中でもガッツリ食べれる！砂糖を使わない豚の角煮と煮玉子 | 野菜料理いっぱいメニューと簡単レシピ

2013/04/09 238 users 煮玉子 ガッツリ 砂糖 ミリン 葛藤

砂糖を一切使わない豚の角煮と煮玉子の紹介です。 「痩せたいけど食べたい」、この葛藤がダイエットを妨げる最大の敵。 野菜ばかりじゃ味気ないし、食べた気がしない。 でも、このレシピなら砂糖もみりんも使わず 自然の甘みで仕上げているのでダイエット中でも大丈夫なんです。 なぜ、砂糖を使わなくても甘みがちゃんと付くのか？ それは、玉ねぎと一緒によく煮込んでいるからです。 角煮のようにブロック肉をトロトロまで... 続きを読む

煮豚と濃厚醤油ラーメン - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2016/02/08 224 users 煮豚 ミリン しょうゆ 夕飯 豚肉

2016 - 02 - 08 煮豚と濃厚醤油ラーメン おひとり料理 レシピ 料理のレシピ 今日の夕飯は煮豚と濃厚醤油ラーメン。 どちらかと言うと濃厚な醤油ラーメンが食べたいがために煮豚を作ります。 水を加えずに煮る、濃い味の煮豚です。 ～煮豚のレシピ～ ・豚肉の塊（バラ肉かロース肉）　３５０ｇ～５００ｇ程度 ・しょうゆ　　　４００cc ・みりん　　　４００cc ・酒　　　５０cc ・オイスターソー... 続きを読む

大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ by ka0o3ri0 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが123万品

2012/06/06 216 users 水菜 クックパッド ミリン ドレッシング 大根

大根と水菜は少し水気にさらすことで、シャキッとした食感がアップします。 ドレッシングの醤油・みりんはお好みで調整してください。お酢の代わりに柚子ポン酢などを代用するか、柑橘類のしぼり汁を少量加えても良いと思います。 続きを読む

ロシア人「和食の本を買ったから大根料理を作ってみた。みりんと昆布がないからワカメと白ワイン、ゆずの代わりにレモン、ついでにベリーも入れた！」 : おそロシ庵

2013/10/18 197 users ロシ庵 ワカメ ミリン デザート ベリー

ロシア人「和食の本を買ったから大根料理を作ってみた。みりんと昆布がないからワカメと白ワイン、ゆずの代わりにレモン、ついでにベリーも入れた！」 ロシア人が和食のレシピを見ながら大根料理にチャレンジした記事を見つけたので紹介します。 ロシアでは昆布が手にはいらないらしく・・・ いろいろと工夫して作っていた様子が伺えます。 そして何故かデザートとして出来上がっています。 これはこれでありかもしれません。... 続きを読む

柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮 by ほっこり～の [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが177万品

2014/07/15 174 users クックパッド みじん切り 片栗粉 ミリン チキン南蛮

柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮 鶏むね肉 酒 砂糖 塩 マヨネーズ 片栗粉 揚げ油 しょうゆ みりん 酢 砂糖 マヨネーズ 砂糖 レモン汁 玉ねぎのみじん切り 乾燥パセリ 続きを読む

スゴイいいこと思い付いたんだけど みりんってアルコール度数のある、いわ..

2022/05/23 170 users ミリン アルコール度数 炭酸 スゴイいいこ 美味しい飲み方

スゴイいいこと思い付いたんだけど みりんってアルコール度数のある、いわばお酒じゃん、例えば炭酸とかで割って飲むのとか、みりんをお酒としての、美味しい飲み方みたいのを考えたら、美味しいのできそうじゃない？ みりんハイボールとか。 みりんって言葉が和っぽさすぎるのかな？ なんかみりんのお酒としての美味し... 続きを読む

6年前に修士取った後輩から連絡が来て何かなと思ったら、研究室で作ってた唐揚げのレシピ教えてって→旧帝の研究室はみんな料理してんの？

2024/01/25 167 users 修士 唐揚げ 後輩 旧帝 カソクキセンパイ

カソクキセンパイ@ワコォ @AccSempai 加速器唐揚げのレシピ: (1) 鶏の肩肉(もも肉も良)を醤油、みりん、白だしのタレで漬ける。量は醤油=みりん>白だし。 (3) 15分くらい漬けて、片栗粉をまぶす。 (4) 油で揚げる。狐色になり弾力が強くなったら完成。 (5) 失敗しても恨まない。論文を読んだだけで同性能の装置ができる... 続きを読む