コロナで「普通盛り」がおかしくなった近所のそば屋のジジイの末路 - kansou

2023/06/02 111 users KANSOU つゆ コロナ ジジイ 臨時

近所に安くて早くてうまい最高のそば・うどん屋があるんですが、コロナの影響でしばらく臨時休業してたせいなのか、再開してから量がどんどんヤバいことになっててメチャクチャ怖い。 例えば「豚南蛮そば」の「普通盛り」を注文すると いやなんで？ どう考えてもつゆの量おかしいだろ。俺「普通」って言ったよな…？え？... 続きを読む

「そばがきは白米と同レベルの主食になりうる！」そばがきマニアが推奨するアレンジレシピが想像の上だった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/06/30 213 users 白米 主食 タピオカ スローガン ホットペッパーグルメ

そば粉をこねて餅状にした食べ物、そばがきのマニアである石井公二さん。 本業は2000年より続くそば屋の店主だ。 2020年にブログ『蕎麦がき研究入門』をスタート。「そばがきは、次の次のタピオカ」をスローガンに、簡単なつくり方からスイーツ系のアレンジレシピまでそばがきが持つ魅力を幅広く発信している。 知らない... 続きを読む

ざるそばを姪と一緒に食いに行った

2022/05/06 284 users 急用 警察沙汰 そば 不審者 女の子

俺は嫌だった。だって小学3年生の女の子を連れてる33歳のおっさんなんて完全に不審者じゃん。警察沙汰になる可能性すらある。 そもそも俺はそば屋が大嫌いなんだよ。そばじゃなくて、そば屋が嫌いなの。 でも妹がどうしても急用があるし、この日にざるそばを食べるって約束しちゃったから、とか言って姪を押し付けられた... 続きを読む

「ロボットそば屋」JR東が展開加速、王子駅に新店舗　2026年までに30店舗へ拡大

2022/04/19 156 users 展開加速 拡大 王子駅 JR東 ロボット

JR東日本クロスステーションが、ロボットがそばを作るそば屋をJR王子駅にオープンする営業開始は4月22日。同社がロボットを活用するそば屋をオープンするのは3店舗目。同社は今後、2026年までに同様のそば屋を30店舗まで拡大する方針。 飲食事業などを手掛けるJR東日本クロスステーション（東京都渋谷区）は4月15日、ロ... 続きを読む

うまく行かなかった

2022/01/18 294 users 天丼セット 安月給 同僚 給与 昇給額

給料の少ない会社で働いて15年ほど経つ。 昇給額も今の給与も少ないが、これは自分の能力なので仕方ない。 仕事で自分の依頼を無視する同僚がいるのは許せない。 一部在宅勤務できているので、とある在宅勤務の日、安月給を握りしめてそば屋に行った。 ランチメニューの天丼セットを頼むのが自分にとっての贅沢だ。 その... 続きを読む

日本全国のうどん屋/そば屋の分布比較からわかる、各土地の食文化事情「埼玉はうどん県」「大阪はそばからうどんに」 - Togetter

2021/06/05 293 users Togetter 西高東低 ShinagawaJP 分布 富山

にゃんこそば?データ可視化 @ShinagawaJP うどん屋・そば屋の分布を描いてみたら東日本・西日本の"もうひとつの境界線"が現れた。 ざっくり西高東低の傾向ながら、東側にも"うどん文化圏"があって面白い。氷見うどん（富山）、そば優勢のエリアにぽつんと残ってるだけあって美味しいんだろうなぁ･･･? pic.twitter.com/... 続きを読む

頭の中で「そば屋のカツ丼」のハードルがどんどん上がってる

2021/04/12 96 users ハードル カツ丼 技量 ダシ メチャクチャ

・そば屋はダシがいいのでカツ丼がうまいらしい ・チェーンのトンカツ屋とかと比べていい油を使いがちなのでカラッと揚がっているらしい ・そもそも料理人の技量が高いのでうまい こういう話を聞き続けた結果、超ハードル上がっとる メチャクチャうまくないと暴れてしまいそう 俺どうしたらいい 続きを読む

ただの田舎の駅前の安いそば屋なのに妙に気になる

2021/03/12 267 users 田舎 駅前 所用 今更 富士そば

以前所用で出かけた時、たまたま立ち寄ったそば屋が今更妙に気になってる。食券機で買う、500円もしないそばだ。 取り立てて上等なそばでもなく、こしも大してない。たいしたことないはず具合を他のそばに例えるなら、東京の富士そばとか、京都の都そばのようなものだ。 だけど、なぜかそこで食べたそばのおいしさが忘れ... 続きを読む

飲食店のレジで「お金払ったのになんでお礼言うの？」と疑問に思うお子さんへお母さんが適切な回答をしていた「とても大切なこと」 - Togetter

2021/01/20 244 users ソノヤマ･タカスケ Togetter T_SONOYAMA

ソノヤマ･タカスケ @T_SONOYAMA そば屋で見かけた母娘連れ。レジで「ありがとう」と言った母親に「お金払ったのになんでお礼言うの？」と問う5歳位の娘に「おそば美味しかった？」「うん」「お金はおそば代に払ったけど、それとは別に美味しいおそばを作ってくれてありがとう、ってお礼を言ったの」という母親の説明が素... 続きを読む

「本当に旨い一品を知る男」タモリの愛する名店8選 【Retty】

2016/02/17 858 users 白金高輪 美食 夢呆 Retty 庶民派

舌の超えた芸能人が多数いるなかで、淡々と美食を味わい、通い詰めるのがそう。 タモリ です。「庶民派」から「高級店」まで、すべてを知り尽くしたタモリが唸った８店をお届け！一度は行っておきたいお店の数々をご覧あれ！ タモリはそば屋でそばを頼まない！？タモリが通う２店のそば屋。 夢呆 東京（白金高輪） そば　03-6459-3973   白金高輪から徒歩５分、タモリが通うそばの名店『 夢呆 （むほ）』。... 続きを読む

その昔、『一杯のかけそば』というマッドな童話があった - ココロ社

2015/12/31 169 users マット 空前 元号 童話 大晦日

2015 - 12 - 31 その昔、『一杯のかけそば』というマッドな童話があった Tweet ココロ社です。 今回は、元号が昭和から平成に変わったころの話。 あのとき、『一杯のかけそば』という童話が空前のブームになっていた。 話のあらすじはこうだ。 ある年の大晦日、子供二人連れの母親がそば屋を訪れ、お金がないがどうしても食べたいと、一杯だけかけそばを注文し、三人で分けあって食べた。 その年からし... 続きを読む

忙しいそば屋とヒマなそば屋 ～ 経済性工学とは何か、それは原価管理とどう違うのか？ : タイム・コンサルタントの日誌から

2015/05/18 60 users 日誌 原価管理 タイム・コンサルタント

技術屋は数字に強い、といわれている。たしかに数字アレルギーで電卓もさわれないような人は、技術的な設計作業には向かないだろう。技術で扱う数字は、仕様や長さや...技術屋は数字に強い、といわれている。たしかに数字アレルギーで電卓もさわれないような人は、技術的な設計作業には向かないだろう。技術で扱う数字は、仕様や長さや物性に関わるもので、kgだとかcmだとかいった物理単位系で測られる。わたし自身は（正直... 続きを読む

タモリが『笑っていいとも』のあと食べに行っていた秘密の絶品そば屋 / 大川や | 東京メインディッシュ

2015/03/03 421 users タモリ 腕前 大川 名店 雑居ビル

かけそば 700円 タレントのタモリが、テレビ番組『笑っていいとも』の放送後、頻繁にランチを食べに通っていたそば屋がある。他店では味わえない、独特なそばを体験できる名店だ。 ・「職人の腕前」を感じさせる そば屋の名は『大川や』。東京都千代田区にあり、最寄り駅はJR市ヶ谷駅。雑居ビルと住宅が立ち並ぶ、静かな通りに面している。 しかし『大川や』の店頭だけ空気が違う。上品でありながら、温かく入りやすい雰... 続きを読む

天かすで化けるかけそば　逃れられぬ「油の魅力」　　：日本経済新聞

2015/02/27 216 users 天カス そば タヌキ つゆ おなか

先日、取材の合間のランチに駅の中のそば屋に入った。天ぷらそばでは値が張るが、かけそばやわかめそばでは物足りず「たぬきそば」を注文した。つゆをたっぷり吸った天かすが麺に絡みつき、ちょうどよい満足感がある。ここでふと疑問がわいてきた。たぬきそばは、かけそばに天かすを入れただけ。それなのになぜ、かけそばよりもおいしいのか？■「かけ」より「たぬき」がうまいワケたぬきそば。天かすが麺に絡みつき、おなかも満足... 続きを読む

焼肉屋なのに「ビーフシチュー」が絶品で笑った / 洋食屋さんがコッソリ食べにくるレベル 東京・谷中『焼肉 醍醐』 | ロケットニュース24

2014/11/16 53 users ビーフシチュー 谷中 醍醐 ハンバーグ 筆者

世の中には「○○屋なのに△△がおいしい」というお店が存在する。「そば屋なのにハンバーグがウマい！」「寿司屋なのにカレーが絶品！」などといった具合だ。東京は谷中でまさにそんな店を発見してしまった……！　それが『焼肉 醍醐』だ!! 私（筆者）も何度かお邪魔しているが、こちらのお店はもちろん焼肉がウマい。だが、土日祝日限定のランチメニューにあった「ビーフシチュー」を食べてみたら、これが激ウマだったのだ。... 続きを読む

【飲み屋学】のれんを出さずに営業するあの店はなぜ潰れないのか | オモコロ

2014/07/22 65 users オモコロ のれん シャッター オーラ 入り口

ある１枚の写真から見ていただきたい。         画像中央やや下辺り、冴えない入り口を持つ不振な飲食店が確認出来るだろうか。 これは今回の特集でご紹介する1軒のそば屋の、その外観である。   これをもっと近くで見てみよう。         シャッターは下りかけており、のれんは出ていない。 全く客を迎え入れようとしていない「そっとしといて下さい・・」オーラを前に、このお店が営業中だと聞いて信じら... 続きを読む

【ゆかい食堂 夏の東京・横浜出張編】　第一回 みなとみらいの鴨せいろそば「香露庵」 - みんなのごはん

2014/07/07 56 users ゆかい食堂 みなとみらい gnavi.co.jp ごはん 東京

2014-07-07 【ゆかい食堂 夏の東京・横浜出張編】　第一回 みなとみらいの鴨せいろそば「香露庵」 ゆかい食堂 みなとみらい ツイート 横浜市西区みなとみらいにあるそば屋、「香露庵（こうろあん）」に行ってきました。 お店の情報 香露庵 〒220-0000 神奈川県横浜市西区みなとみらい４丁目４－３ 045-223-0123 http://r.gnavi.co.jp/j5k0z3hh0000/... 続きを読む

こたつで本が読める本屋さん――書店の枠を飛び越えた天狼院書店に行ってきた - ねとらぼ

2013/12/24 56 users こたつ 人通り とらぼ 書店 大通り

いよいよ冬本番。こたつでみかんというのは、日本人らしい冬の過ごし方と言えるだろう。そんな、日本人が愛してやまないこたつが置かれている本屋さんがある。池袋にある「天狼院書店」（東京都豊島区南池袋）だ。 天狼院書店は池袋ジュンク堂書店のすぐ横の通り、「東通り」という細い道の先にある。建物の1階はそば屋。池袋東口の大通りと比べると人通りも少ないので、分かりづらい方もいるかもしれないが、東通りをひたすらま... 続きを読む

「バイトテロ、一生許せない」　あのそば店社長からの手紙：日経ビジネスオンライン

2013/12/15 480 users 手紙 バイトテロ 多摩ニュータウン 丘陵地帯 破産

「バイトテロ」で企業が倒産に追い込まれる事態がついに発生してしまった。 東京都多摩市。東京都下の丘陵地帯に造成された多摩ニュータウンにあるそば屋の「泰尚（たいしょう）」。幹線道路沿いの好立地で営業していたにも関わらず今年8月に閉店。東京地裁に破産を申請して、10月9日に破産手続き決定を受けた。 同社は前社長が亡くなった昨年9月にそれまで3カ所あった店舗を1店に縮小しての再建中だった。その最中、思い... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : アルバイトが洗浄機に入ってツイッター炎上し営業停止となった蕎麦屋が破産 - ライブドアブログ

2013/10/18 156 users 悪ふざけ ライブドアブログ ふー TDB企業コード 泰尚

アルバイトが洗浄機に入ってツイッター炎上し営業停止となった蕎麦屋が破産 1 名前：(ヽ´ん`) ◆ChahooS3X2 ＠ちゃふーφ ★：2013/10/19(土) 01:23:06.63 ID:???0 アルバイトによる悪ふざけで営業停止となったそば屋が破産 （有）泰尚（TDB企業コード984703307、資本金1000万円、東京都多摩市馬引沢2-3-23、 代表小川純子氏）は、10月9日に東京... 続きを読む

アルバイトによる悪ふざけで営業停止となったそば屋が破産 （帝国データバンク） - Yahoo!ニュース BUSINESS

2013/10/18 57 users 悪ふざけ 破産 帝国データバンク Yahoo アルバイト

（有）泰尚（TDB企業コード984703307、資本金1000万円、東京都多摩市馬引沢2-3-23、代表小川純子氏）は、10月9日に東京地裁から破産手続き開始決定を受けた。 破産管財人は山口太郎弁護士（新宿区新小川町6-36、電話03-3269-9509）。債権届け出期間は11月6日までで、財産状況報告集会期日は2014年1月16日午前11時。 当社は、1984年（昭和59年）5月創業で、1987... 続きを読む

大学生が洗浄機に入って炎上した蕎麦屋が閉店した模様:ハムスター速報

2013/09/10 67 users ハムスター速報 大学生 洗浄機 模様 蕎麦屋

大学生が洗浄機に入って炎上した蕎麦屋が閉店した模様 Tweet カテゴリ炎上お祭り 0 ：ハムスター２ちゃんねる2013年2月10日 13:27 ID：hamusoku 洗浄機に店員が入った個人店のそば屋、潰れてしまった http://t.co/N5rgEetWvY— DT (@m_twister) September 9, 2013 ↓ 1 :ハムスターちゃんねる2013年09月10日 13:2... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：外でやってる将棋にまざる

2011/08/02 73 users 敷居 デイリーポータルZ 将棋 nifty うち

外で将棋をやってる人たちがいる。大体はおじいちゃんで、うちの近くの公園ではそれがけっこうな数になっている。 あそこにまざってみてはどうだろうと思った。 一人で飲みに行ったり、一人でそば屋に入ったり、ちょっと敷居が高いかなと思う場所に飛び込んではみんな大人になっていくのだと思う。 僕ももう31だ。ここらで一発文句なしの大人になっておこう。あそこにまざれれば誰もが認める立派な（立派ではないだろうけど）... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：夢のソーセージ専門店

2010/02/06 170 users ソーセージ トッピング デイリーポータルZ 恵比寿 朝食

ソーセージはどんな店にもある。焼肉屋にもあるし、コンビニにもホテルの朝食にもある。そば屋のトッピングや回転寿司でも見たことがある。それが嬉しくてウインナー部というコーナーを作って更新している。 だけど専門の店を見たことがない。専門の販売店はあるが、その場で食べさせてくれる店がないのだ。 ソーセージを愛するものとしてはそういう夢みたいな店がないものかと思って検索していたら、昨年11月に恵比寿にできた... 続きを読む