紀文食品、魚肉を一切使わない「さつま揚げ」を開発　主原料に大豆：朝日新聞デジタル

2023/07/10 29 users 魚肉 紀文食品 SOY 主原料 朝日新聞デジタル

ちくわやかまぼこなど練り物の国内トップシェアの紀文食品が、魚肉を一切使わない「さつま揚げ」を開発した。気候変動の影響や漁獲制限で、主原料だった魚肉の確保が不安定になりつつあるなか、これまで培ってきた大豆加工のノウハウを生かすことで、業績の安定と資源保護の両立をうかがう。 今回開発した商品は「SOY（... 続きを読む

鯛・サーモン・タコの刺身でなめろうを作ったら、新しい世界が広がった【なめろうisフリーダム】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/01/25 14 users ダコ 刺身 ホットペッパーグルメ メシ通 かまぼこ

ぬる燗や熱燗をチビチビやるのが美味しい季節には、魚の肴を合わせたくなります。 シンプルに素材の味を楽しむ焼き魚や刺身もいいし、さつま揚げやカマボコなどの練り物もいいんですが、最近はたっぷりの薬味と味噌で味付けする「なめろう」がお気に入りです。 味噌を足せば、なんでもなめろうに？ で、『メシ通』にはど... 続きを読む

関東人「さつま揚げ食べよ！」　関西人「それ、天ぷらやろ」 地域で違う呼び名、境界線はどこだ　[6/16　Jタウンネット調べ]★5 [無断転載禁止]©2ch.net : ２chまとめBlog ニュースの杜

2017/06/19 7 users 呼び名 天ぷら すり身 境界線 魚肉

関東人「さつま揚げ食べよ！」　関西人「それ、天ぷらやろ」 地域で違う呼び名、境界線はどこだ　 1: ばーど ★ 2017/06/19(月) 09:37:26.77 ID:CAP_USER9 【都道府県別】　「さつま揚げ」を何と呼ぶか 魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理で、軽く焼き、ショウガ醤油やからし醤油などを付けて食べる。おでん、うどん、煮物などの材料にも用いられる。そう、「さつま揚... 続きを読む

関東人「さつま揚げ食べよ！」関西人「それ、天ぷらやろ」 地域で違う呼び名、境界線はどこだ - Jタウン研究所 - Jタウンネット　東京都

2017/06/15 15 users 呼び名 天ぷら すり身 魚肉 境界線

魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理で、軽く焼き、ショウガ醤油やからし醤油などを付けて食べる。おでん、うどん、煮物などの材料にも用いられる。そう、「さつま揚げ」のことだ。だが、ちょっと待っていただきたい。 この「さつま揚げ」という呼び方は、どうやら全国共通ではない。「天ぷら」という呼ぶ地域も多いという。また本場・鹿児島県では「つけ揚げ」と呼ばれている、らしい。他にもさまざまな呼び方が..... 続きを読む

紀文食品 魚肉の練り製品など値上げへ　NHKニュース

2014/12/08 11 users 練り製品 はんぺん ギョーザ ワンタン 魚肉

食品メーカーの「紀文食品」は、原材料価格が上昇していることなどを理由に、来年３月からちくわをはじめとした魚肉の練り製品やギョーザなどの価格を最大でおよそ１５％値上げすると発表しました。 発表によりますと、「紀文食品」が値上げするのは、ちくわやさつま揚げ、はんぺんなどの魚肉の練り製品やギョーザやワンタンといった総菜など、およそ３５０品目です。 値上げ幅はおよそ５％から１５％で、来年３月１日の納品分か... 続きを読む

関西伝統「木の葉丼」、なか卯が全国発売：朝日新聞デジタル

2014/04/15 82 users なか卯 朝日新聞デジタル 油揚げ 全国発売 税込み

丼物チェーン「なか卯（う）」は１６日、関西で親しまれている「木の葉丼」を全国で発売する。ごぼう入りのさつま揚げを薄く切り、油揚げと一緒に卵でとじた。肉が苦手な女性などにおすすめという。並盛り４５０円（税込み）。「木の葉丼」は関西発祥で、その名前は、薄切りした具材を舞い散る木の葉に見立ててつけたといわれている。 続きを読む

東京ディズニーランドに“おでん”登場　大根に玉子、ミッキー形のこんにゃくも - はてなブックマークニュース

2012/12/03 35 users 玉子 大根 東京ディズニーランド オレンジ色 パレード

東京ディズニーランドで12月1日から、新メニュー「ホットポット（おでん）」の販売がスタートしました。パレードやショー、イルミネーションなどを見ながら、冬の定番メニュー“おでん”が楽しめます。 ▽ 新しいメニューをチェック！ | 東京ディズニーランド 「ホットポット（おでん）」は、オレンジ色のミッキー形こんにゃくをはじめ、大根、玉子、ロールキャベツ、さつま揚げの5種がカップに入ったメニューです。価格... 続きを読む