原材料価格高騰 かまぼこやちくわにも影響 欧米での人気も上昇 | NHK | ビジネス特集

2022/09/01 19 users ちくわ かまぼこ 欧米 すり身 原材料価格高騰

「130年以上の会社の歴史の中で最大の危機かもしれない」 そう話すのは、山口県の水産加工会社の社長です。この会社が生産するのは、かまぼこやちくわなど、魚のすり身で作られた練り製品。しかし今、生産の在り方を見直さざるをえない事態に直面しているといいます。いったい何が起きているのでしょうか。（山口放送局... 続きを読む

白身魚で作った「ほぼうなぎ」今年も発売　“完全うなぎフリー”に（1/2 ページ） - ねとらぼ

2021/07/01 218 users ウナギ 白身魚 とらぼ カネテツデリカフーズ 蒲焼き

練り製品などを販売するカネテツデリカフーズが、うなぎを全く使わずにうなぎの蒲焼きを再現した「ほぼうなぎ」を発売しました。同社通販サイトで数量限定で販売しています。価格は送料込みで2980円。 ほぼうなぎは白身魚のすり身を使って、うなぎの蒲焼きのような味、食感、見た目を再現。今年はすり身の配合や製法、た... 続きを読む

さば缶 ちくわ うどん アイス…きょうから食品値上げ相次ぐ | NHKニュース

2019/02/28 235 users サバ缶 きょう アイス 食品 NHKニュース

３月１日から暮らしに身近な食品の値上げが相次ぎます。メーカー側の人件費などの上昇が要因ですが、節約志向が根強い中、消費への影響が注目されます。 １日から値上げされるのは、さばの缶詰やちくわなどの練り製品、それにアイスクリームなどです。 さばの缶詰では「マルハニチロ」と「極洋」が１日の出荷分から７％... 続きを読む

ひょうご経済＋｜経済｜カネテツデリカ　ウナギそっくりの練り製品「ほぼうなぎ」好評

2018/07/19 13 users 高根 カネテツデリカフーズ ウナギ ニホンウナギ 土用

土用の丑の日（７月２０日、８月１日）に合わせ、カネテツデリカフーズ（神戸市東灘区）が通販限定で販売したウナギそっくりの練り製品「ほぼうなぎ」が、予想を上回る売れ行きで完売した。ニホンウナギは流通量の減少で高根の花となっており、“そっくりさん”にも熱い視線が注がれている。 「ほぼうなぎ」は約１年かけて... 続きを読む

ウナギ蒲焼そっくりのカマボコ「うな次郎」、丑の日に「再現度ヤバイ」と話題に　ほろほろ食感の秘密は - ねとらぼ

2017/07/25 200 users Twitter かまぼこ 一正蒲鉾 すり身 蒲焼

土用丑の日となった7月25日。風習にのっとりウナギを食べたいところですが、ウナギは絶滅の危機にひんしているので何か代わりの物を食べるべきだ、という意見がTwitterで数多くあがりました。 そんな中、代用品として注目を浴びているのが「 うなる美味しさ うな次郎 」。新潟の一正蒲鉾が販売している、ウナギの蒲焼をイメージした魚のすり身で作った練り製品です。発売されたのは昨年（2016年）6月30日です... 続きを読む

ウナギ蒲焼そっくりのカマボコ「うな次郎」、丑の日に「再現度ヤバイ」と話題に　ほろほろ食感の秘密は - ねとらぼ

2017/07/25 200 users Twitter かまぼこ 一正蒲鉾 すり身 蒲焼

土用丑の日となった7月25日。風習にのっとりウナギを食べたいところですが、ウナギは絶滅の危機にひんしているので何か代わりの物を食べるべきだ、という意見がTwitterで数多くあがりました。 そんな中、代用品として注目を浴びているのが「 うなる美味しさ うな次郎 」。新潟の一正蒲鉾が販売している、ウナギの蒲焼をイメージした魚のすり身で作った練り製品です。発売されたのは昨年（2016年）6月30日です... 続きを読む

紀文食品 魚肉の練り製品など値上げへ　NHKニュース

2014/12/08 11 users はんぺん ギョーザ さつま揚げ ワンタン 魚肉

食品メーカーの「紀文食品」は、原材料価格が上昇していることなどを理由に、来年３月からちくわをはじめとした魚肉の練り製品やギョーザなどの価格を最大でおよそ１５％値上げすると発表しました。 発表によりますと、「紀文食品」が値上げするのは、ちくわやさつま揚げ、はんぺんなどの魚肉の練り製品やギョーザやワンタンといった総菜など、およそ３５０品目です。 値上げ幅はおよそ５％から１５％で、来年３月１日の納品分か... 続きを読む