Google Analytics代替えの自己ホスト型Web解析ツール「Umami」 - ITnews

2020/08/21 14 users ITnews 個別 構築 Google Analytics

Umami https://umami.is/ Umamiの特徴 「Umami」は、Google Analytics代替えの自己ホスト型Web解析ツールです。MySQL・PostgreSQLに対応し、シンプルかつ高速な構築が可能です。 率直に、Google Analyticsの完全な代替えとは言い難いが、自己ホストによるデータの取り回しの自由度など、個別に構築するメリットが大きい... 続きを読む

昆布だし、三つ星シェフを魅了　ミラノ万博で世界に発信：朝日新聞デジタル

2015/08/31 20 users 昆布 朝日新聞デジタル 発信 土居 三ツ星シェフ

大阪の昆布の老舗が、食をテーマにイタリアで開かれているミラノ国際博覧会（万博）で、昆布だしの文化を発信する。ユネスコの無形文化遺産登録で注目され、欧米は和食ブーム。ＵＭＡＭＩのもと、昆布への注目度も高まっている。　「水１リットルに昆布１５グラムを半日つけておいて、火にかけて沸く寸前に昆布を引き上げれば、基本の昆布だし。手間じゃないですよ」　大阪市中央区の空堀商店街にある１９０３年創業の「こんぶ土居... 続きを読む

サントリーの「モルツ」終了へ、新商品で苦味・コクとほのかな甘みを追求。 | Narinari.com

2015/06/23 13 users モルツ 苦味 サントリー 甘み Narinari.com

サントリービールは6月23日、新ビールブランド「サントリー ザ・モルツ」を立ち上げ、9月8日より発売すると発表した。これに伴い、1986年より販売してきた「モルツ」は終了となる。 「ザ・モルツ」は、「なんとなく」「とりあえず」ビールを飲むことから、ビールが持つ味わいを楽しむことに変化してきているという背景の中で、さまざまな味わいを複層的に感じられる“UMAMI”がビールに求められていると捉え、新た... 続きを読む

料理をグッとおいしく！「UMAMI（旨味）」をアップする組み合わせとは？ : ライフハッカー［日本版］

2012/12/19 23 users 旨味 ライフハッカー トマト 特定 組み合わせ

オフにやること , 健康 , 料理 , 生活術 , 豆知識 , 食生活 料理をグッとおいしく！「UMAMI（旨味）」をアップする組み合わせとは？ 2012.12.19 10:00 牡蠣やトマトなどの食品に含まれる、いわゆる「旨味」成分は、なんと英語でも「UMAMI」として知られています。旨味は食品単体だけでなく、特定の食品同士を組み合わせることでも生まれます。組み合わせによっては、旨味が30倍にも... 続きを読む