手間の分だけ味わい深く。滋味あふれる一品「里芋から揚げ」 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

2024/11/11 5 users BSフジ 千歳船橋 居酒屋 ダンチュウ 放送中

手間の分だけ味わい深く。滋味あふれる一品「里芋から揚げ」 2023.12.15 連載 : 日本一ふつうで美味しい植野食堂 東京・千歳船橋の小さな居酒屋「サクラマス食堂」に、里芋から揚げを教えてもらいました。BSフジで放送中の植野食堂を本にまとめた『日本一ふつうで美味しい植野食堂by　dancyu　公式レシピブックvol.3』か... 続きを読む

グリーン車貸切でその場で職人さんが握ったお寿司を食べる夢の「おいしい新幹線」に乗ったみなさん

2024/03/25 41 users みなさん 職人さん お寿司 seaside rel

seaside @seaside_amie これから名古屋へ帰るのですが、帰りに乗るのは 食の雑誌『dancyu』×JR東海 コラボレーション企画 「おいしい新幹線」こだま721号。 きっぷにはオイシイシンカンセンって書いてあるの。 新幹線に乗って、車内で握られたお鮨をいただくという、たいへんに夢のある企画。 jr-central.co.jp/news/rel... 続きを読む

JR東海、名店のすしを新幹線で　車内調理は24年ぶり - 日本経済新聞

2024/02/02 13 users スジ 名店 新幹線 ＪＲ東海 ダンチュウ

JR東海はグルメ雑誌「dancyu（ダンチュウ）」とコラボレーションした企画を3月24日に実施する。東海道新幹線「こだま」に東京・四ツ谷の人気すし店「後楽寿司　やす秀（みつ）」の料理人が乗り込み、グリーン車ですしやつまみ、日本酒を提供する。新幹 続きを読む

湯島聖堂 中国料理研究部のこと | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

2023/11/03 39 users 聖堂 戦後 連載 ダンチュウ レシピ

湯島聖堂 中国料理研究部のこと 2023.10.22 連載 : 湯島聖堂の料理帖～戦後の日本に伝わった“本当の中国料理”～ 現代日本の中国料理の礎を築いた湯島聖堂「中国料理研究部」。その貴重なレシピと歴史を紐解く連載です。第1回目は、なぜ聖堂で中国料理がつくられたのか、どう継承されたのか、時代背景から解説します。 「... 続きを読む

【アメリカの楽しい家庭のおやつ】 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

2023/09/12 830 users たくさん 連載 厳選 甘味 郷土菓子

連載 アメリカの楽しい家庭のおやつ アメリカのお菓子というとカラフルで甘味たっぷり、というイメージですが、まだ日本ではあまり知られていない素朴で魅力的な家庭菓子もたくさんあります。アメリカ各地の郷土菓子に魅せられた菓子文化研究家の原亜樹子さんが、ぜひ知ってほしいアメリカの家庭のおやつを厳選。まずは... 続きを読む

平松洋子さんの名作「パセリカレー」のレシピを公開！ | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

2022/11/08 340 users 立ち話 ダンチュウ 台所 本誌連載 平松さん

平松洋子さんの名作「パセリカレー」のレシピを公開！ 2022.11.05 連載 : dancyu本誌から 平松洋子さんの本誌連載「台所の時間」から、20年目のベスト・エッセイ集『パセリカレーの立ち話』が発刊されます。そこで、タイトルにもなった平松さんの名作料理、パセリカレーのレシピを公開します！ 続きを読む

違和感の少ないお店がしっくりくる。『dancyu』編集長・植野広生さんの「通いたくなるお店」 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2022/08/17 43 users おなじみ丨近く 違和感 工夫 常連客 編集長

自他ともに認める食いしん坊である『dancyu』編集長の植野広生さんに「通いたくなるお店」について伺いましいた。 1度ならず、何度も足を運んでくれる“おなじみさん”は、飲食店にとって心強い存在です。 そうした常連客の心をつかむお店は、どのような工夫をしているのでしょうか。また、お客さんから見てどういうお店が... 続きを読む

実は日本一の食品スーパー…｢世田谷のオオゼキ｣が豊富な品揃えと高い利益率を両立できているワケ 売り場の担当者が｢自分で考え､自分で工夫する｣

2022/06/28 19 users 売り場 世田谷 品揃え わけ アンケート

ダンチュウ誌の企画で「プロの支持率No.1」に 東京、神奈川、千葉に41店舗を展開する食品スーパーのオオゼキは、その品揃えの確かさから飲食のプロからも支持されていることで有名です。たとえば雑誌「dancyu」（2021年9月号）アンケートでは「プロの支持率No.1」に輝きました。 私も以前は毎週のように利用していました... 続きを読む

本当に美味しいアイスティーの淹れ方 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

2020/08/15 435 users 紅茶 ダンチュウ 淹れ方 公式

本当に美味しいアイスティーの淹れ方 2020.08.15 連載 : 本当に美味しいアイスティーの淹れ方 美味しいアイスティーは、冷たく冷えていても紅茶の香りが豊かで、ほのかに渋く、ほのかに甘く、ひどい暑さにまいった体を癒してくれる。英国紅茶的な難しい儀式はすっ飛ばして、とにかく今すぐ！おいしいアイスティーを、気... 続きを読む

タイ料理に欠かせないマジカルな調味料"マジックペースト"をつくる。 | みもっと先生の本格タイ料理レシピ。 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

2019/09/25 19 users 材料 タイ 本場 ダンチュウ 3つ

タイ料理に欠かせないマジカルな調味料"マジックペースト"をつくる。 2019.09.25 シリーズ : みもっと先生の本格タイ料理レシピ。 材料は3つ。潰して混ぜるだけで出来上がる調味料“マジックペースト”をつくろう！この調味料さえあれば、本場のタイの味にぐっと近づく！家でつくるタイ料理が俄然、香り高く、美味しくなる... 続きを読む

無印良品、雑貨よりカレーが売れる訳 インドで苛酷な食べ歩きも - ライブドアニュース

2018/08/24 14 users 無印良品 インド カレー 雑貨 ライブドアニュース

「」で最も売れるアイテムはなにか。それはレトルトカレーの「バターチキン」だ。食に詳しいライターの上島寿子さんは「この数年、スパイスを本格的に使ったレトルトカレーが売り上げを伸ばしている。その火付け役が無印良品。35種類のカレーは、レトルトとは思えない本格的な味わいだ」という。食の専門誌「dancyu」も... 続きを読む

謎の言葉いじり２ - てぬきぐらし〜毎日寝てすごしたい

2017/03/12 33 users てぬきぐらし〜 ごめん ほんブログ村 グルメ雑誌 しま家

2017 - 03 - 13 謎の言葉いじり２ ふたりぐらし 漫画っぽいもの 謎の言葉に出会うと始まる、しま家の通過儀礼 www.neginegigi.com 今日も謎の言葉があらわれた！ ※dancyuは、グルメ雑誌だそうです。 知らんかってん。 ごめんやねん。 shimashimanegigi 2017-03-13 07:00 謎の言葉いじり２ Tweet にほんブログ村 もっと読む コメント... 続きを読む

プレジデント社に入社しました。 - ヨシオカの頭の中

2015/08/06 55 users PRESIDENT プレジデント よしおか 出版 研修

2015-08-06 プレジデント社に入社しました。 お知らせがあります。 8月1日付けでプレジデント社に入社しました。雑誌『プレジデント』や『dancyu』、着物雑誌の『七緒』などいろいろな雑誌を出版・販売している出版社です。3日間の研修を終えて、本日、8月6日よりオンライン編集部で働くことになりました。 オンラインビジネス誌の「PresidentOnline」の副編集長と「PRESIDENT ... 続きを読む

ひとりぶろぐ » 作るの簡単！「素麺の豆乳辛くないラー油つゆ」が好物すぎて辛い

2014/06/10 529 users 素麺 豆乳 好物 ダンチュウ ひとりぶろぐ

意外な食材の出会いが感動を呼ぶ 「dancyu (ダンチュウ) 2014年 07月号 [雑誌]」で紹介されていた、「中国料理 美虎」の五十嵐美幸さん考案の「素麺の豆乳らー油たれ」を若干アレンジして作ってみました。 豆乳と、辛そうで辛くない少し辛いラー油、麺つゆという、普段あまり出会いのない食材を使ったタレでいただく素麺。 この取り合わせは、あまりおいしそうに感じないかもしれませんが、一度だまされた... 続きを読む

【京都】dancyu ダンチュウ 京都特集で気になる店（2013年11月号「京都に行きたい。」） - Rocketboy Digital

2013/10/04 82 users Rocketboy Digital ダンチュウ ダンチ 京都

2013-10-04 【京都】dancyu ダンチュウ 京都特集で気になる店（2013年11月号「京都に行きたい。」） 京都 旅 酒 料理 食 dancyuの京都特集 dancyu (ダンチュウ) 2013年 11月号 [雑誌]出版社/メーカー: プレジデント社発売日: 2013/10/04メディア: 雑誌この商品を含むブログを見る　この季節京都を特集する雑誌が多いのですが、dancyu (ダンチ... 続きを読む

辛口の酒、ください！と言うと、なかなか好みの酒にたどり着けない - Rocketboy Digital

2013/07/26 26 users 辛口 Rocketboy Digital 好み ダンチュウ

2013-07-26 辛口の酒、ください！と言うと、なかなか好みの酒にたどり着けない 酒 居酒屋 dancyuという雑誌の2013年3月号の特集「新しい日本酒の教科書」は、居酒屋仲間でもかなり話題になった号です。dancyu (ダンチュウ) 2013年 03月号 [雑誌] 巻頭の「銘酒の系譜・日本酒年表」や「日本酒蔵探訪」は定番という感じもしますが、「注目の若手蔵」「日本酒と肉つまみ」「冷たい日本... 続きを読む

dancyu 2013年5月号の炒飯特集はみんな買うべき | エアロプレイン

2013/04/16 36 users エアロプレイン よだれ ダントツ 我が家 在庫切れ

dancyu 2013年5月号の炒飯特集はみんな買うべき 我が家が定期的に買う本の中でも、ダントツの残留率（つまり捨てられないで本棚に残る率）を誇っているのがこのdancyuです。毎号毎号、とてもおいしそうな特集でかつレシピなども載る実用的な内容には、よだれがたれるばかり。失礼しました。さて、そんなdancyuの最新2,013年5月号の炒飯特集がやばすぎるので、これは在庫切れになる前に皆様1冊は購... 続きを読む

寒い日に食べたい!! dancyu「日本一のレシピ」より、創刊22年で読者支持率ナンバーワンになった鍋料理「妹尾河童さんのピェンロー」をつくってみたよ | Pouch［ポーチ］

2012/11/22 294 users キャッチフレーズ ピェンロー Pouch プレジデント社 毎月

毎月、美味しそうなお料理を紹介している雑誌『dancyu』（プレジデント社）は今年で創刊22年だそうです。ここで紹介された料理はどれも劇的に旨そうで、寝る前にみると大変なんだよなあ……（おっとヨダレ）。そりゃ読者が手放しませんわ。 そしてこの度、「永久保存版特集『日本一のレシピ』」が発売されました。「読者と編集部が選ぶdancyu史上最強クッキング 」というキャッチフレーズが実に魅力的であります。... 続きを読む

「日本一うまい」とまで言われるカツカレーのお店「リッチなカレーの店アサノ」でリッチなカツカレーを食べてきました - GIGAZINE

2011/05/26 417 users GIGAZINE カツカレー カレー グルメ雑誌 東京都町田市

数あるカレー専門店の中でも「カツカレーが最高にうまい」というお店は少ないのではないでしょうか。東京都町田市にある「リッチなカレーの店 アサノ」は、かつてグルメ雑誌「Dancyu」でも「日本一のカツカレー」とまで評され、カツカレーの味を最高レベルにまで高めた珍しいカレー屋さんです。 カツカレー好きなら一度は食べてみたい「リッチなカレーの店 アサノ」のカツカレーについては以下から。 カレーのミセアサノ... 続きを読む