「サバ缶まるごと鍋」をとにかく一度試してみてほしい - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/11/14 488 users ホットペッパーグルメ メシ通 サバ 晩酌天国 サバ缶

【レシピマンガ】とにかく一度は食べて欲しい！ サバ缶をまるごと使った鍋がなにかと最高すぎた【晩酌天国】 サバの水煮缶は、いろいろな応用ができるうえにDHAも豊富で身体にもいい万能食材。しかもコスパもいいし、料理もカンタンといいことずくめ。今夜はこんなお鍋でポカポカに温まるのはいかがでしょうか。 www.hot... 続きを読む

サケにＤＨＡのエサ、回帰率アップ　記憶力が向上か：朝日新聞デジタル

2015/10/27 111 users サケ エゴマ エサ 稚魚 エイコサペンタエン酸

高級魚として知られるサケの一種サクラマスの稚魚に、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）を混ぜたエサを与えて故郷の川に帰ってくる確率を高めることに、北海道大や岩手大などが成功した。３、４年かけて実用化し、漁獲量の増加につなげる。　食べさせたのは、マウスの実験で記憶力を高める効果があったＤＨＡや、αリノレン酸、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）。青魚やエゴマに多く含まれる。　北大の上田宏特任教授（魚類生理学）らは... 続きを読む

【ママ必見】赤ちゃんが摂取すると頭が良くなる栄養成分があった | MARCH(マーチ)

2015/03/23 196 users アラキドン酸 March 栄養素 妊娠後期 マーチ

妊娠後期から生後2年ぐらいまでの間に、赤ちゃんの脳は著しく発達します。実はその時期に摂取しておくと、赤ちゃんの頭がよくなる魔法のような栄養素があります。赤ちゃんの頭を良くする魔法の栄養素「DHA」と「アラギドン酸」について知りましょう！妊娠後期から生後2年ぐらいまでの間に、赤ちゃんの脳は著しく発達します。実はその時期に摂取しておくと、赤ちゃんの頭がよくなる魔法のような栄養成分があります。赤ちゃんの... 続きを読む

旬の秋刀魚を、面倒くさいグリルの代わりにフライパンでおいしく焼くコツ ｜ ライフハッカー［日本版］

2014/09/14 155 users 秋刀魚 EPA 善玉コレステロール サンマ フライパン

ライフハッカー編集部  - MYLOHAS,料理術  08:00 AM 旬の秋刀魚を、面倒くさいグリルの代わりにフライパンでおいしく焼くコツ MYLOHASより転載：「秋刀魚」と書くさんまは、まさに秋の味覚の代表です。 血液サラサラのもと「EPA」や脳の老化防止に効果的で善玉コレステロールを増やす「DHA」、さらに若返りビタミンといわれる「ビタミンＥ」も含まれ、積極的に摂りたい食材でもあります。 ... 続きを読む

シャキーン！頭が良くなるレシピよりぬき10選 - ケメ子ブログ

2013/10/12 79 users シャキーン イワシ マクロ サバ サンマ

2013-10-12 シャキーン！頭が良くなるレシピよりぬき10選 レシピ 料理 本日は頭が良くなるレシピということでDHAたっぷりの魚レシピを集めてみました。 魚の種類でいうとマグロ、サバ、イワシ、アジの4種類、それにツナ缶を加えて、それぞれ2レシピずつ計10レシピをよりぬきで紹介します。 さんまもDHAたっぷりなのですが先日取り上げたばかりなのでこちらのエントリー(秋の味覚！さんまレシピよりぬ... 続きを読む

イワシやサバ食べると恐怖の記憶和らぐ実験結果 : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2013/06/20 163 users イワシ ドコサヘキサエン酸 サバ 恐怖 読売新聞

イワシやサバなどの青魚に多く含まれる「オメガ３系脂肪酸」の割合が多い食事を取ることで、恐怖や苦痛を伴う記憶を緩和させる傾向があることが動物実験でわかったと、国立精神・神経医療研究センター（東京都）の関口正幸室長らの研究チームが１９日、発表した。 不安障害などの発症予防に役立つ可能性があるという。２０日から京都市内で開かれる脳神経分野の合同学会で報告する。 オメガ３系は、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）... 続きを読む

旬のアジを使って短時間でつくれちゃう丼でエイジングケア！ | Wellbena -ウェルビネ-

2013/05/31 70 users EPA 発育 しょうが コマ ネギ

旬のアジは、血液サラサラ効果のEPA、脳や神経系の発育によいといわれるDHAなどのアンチエイジング栄養素がたっぷり。 お刺身用のアジを使って、さらにアンチエイジング要素を加えた簡単丼。ご飯さえあれば5分でできるアンチエイジングメニューです。 作り方 刺身用のアジを７ｍｍぐらいに切る 醤油、オリーブオイルそれぞれ大さじ１、みりん大さじ1/2、しょうがのすりおろし、ワサビ少々、ゴマ、ネギの小口切りを入... 続きを読む