豚は鳴き声以外ぜんぶ食べられるのか - デイリーポータルZ：@nifty

2014/01/18 115 users デイリーポータルZ nifty ソーキ 本土 食卓

沖縄料理を出す店ならばだいたいの店でメニューに載っているであろう、ラフテーやソーキ、テビチ、ミミガー。これらの共通点は全て豚肉を使った料理であるということ。沖縄県の豚肉消費量は本土と比べなんと1.4倍以上。沖縄では“豚は鳴き声以外は全て食べる”と言われるほど、食卓に欠かすことのできない食材なのです。 続きを読む