高級食パン『乃が美』閉店ラッシュ「9割が赤字」オーナーが明かす“1円訴訟”の行方（週刊女性PRIME） - Yahoo!ニュース

2024/01/15 5 users フランチャイズ 本部 借金 違約金 交渉

「売り上げが落ち、9割の店舗が赤字になっている。本部にロイヤリティー料の引き下げ交渉を行うも拒否されました。ロイヤリティー料の支払いのために借金をするオーナーもいるんです。ひどいときには毎月1000万円の赤字で……。フランチャイズ（以下、FC）契約の途中解除は、莫大な違約金が発生するため、解除もできない。... 続きを読む

「もう限界です。自己破産寸前の人も多い」高級食パン「乃が美」　本部とフランチャイズ・チェーン店6社が裁判所を巻き込む“泥沼内紛トラブル” | 文春オンライン

2023/03/25 13 users 全店 フランチャイズ 悲鳴 週刊文春 赤字

「週刊文春 電子版」は昨年12月1日に配信したオリジナル記事で、乃が美のFC店ほぼ全店が赤字に陥っており、FCオーナーたちが「このままでは自己破産するしかない」という状況まで追い詰められていることを報じた。 あれから約4ヶ月。再びFCオーナーたちから「もう限界です」という“悲鳴”が寄せられた。そこで再び取材を... 続きを読む

「もう限界です。自己破産寸前の人も多い」高級食パン「乃が美」　本部とフランチャイズ・チェーン店6社が裁判所を巻き込む“泥沼内紛トラブル”（文春オンライン） - Yahoo!ニュース

2023/03/25 40 users フランチャイズ 本部 文春オンライン 限界 Yahoo

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日本発・ふわふわの「高級食パン」が、米西海岸の次のトレンドか | テイラー・スウィフトのチケットよりも入手が難しい！？

2023/01/30 21 users テイラー・スウィフト トレンド ガーディアン チケット 入手

さまざまな食べ物が世界中から集まる米国の西海岸で、日本の高級食パンが注目されている。もともとパンを食べる文化ではなかっただけに、日本のパンは欧米とは違う、独自の進化を遂げてきた。今後は、寿司とラーメンに次ぐ、新たな「日本食」の代表となるかもしれない。 米ロサンゼルスに駐在する英「ガーディアン」紙の... 続きを読む

「このままでは自己破産するしか…」高級食パン「乃が美」運営会社にフランチャイズ店オーナー有志が“要望書”を提出 | 文春オンライン

2022/12/01 42 users フランチャイズチェーン ロイヤリティ引き下げ 有志 食パン

『高級「生」食パン』と銘打った高級食パンの専門店を全国に展開する「乃が美」。経営難に陥った同社のフランチャイズチェーン（FC）店舗の複数のオーナーが有志の会を結成し、本社にロイヤリティ引き下げを申し入れるなど声をあげていることが「週刊文春」の取材でわかった。 FCオーナー「このままでは自己破産するしか... 続きを読む

「このままでは自己破産するしか…」高級食パン「乃が美」運営会社にフランチャイズ店オーナー有志が“要望書”を提出（文春オンライン） - Yahoo!ニュース

2022/12/01 20 users フランチャイズチェーン ロイヤリティ引き下げ 有志 食パン

『高級「生」食パン』と銘打った高級食パンの専門店を全国に展開する「乃が美」。経営難に陥った同社のフランチャイズチェーン（FC）店舗の複数のオーナーが有志の会を結成し、本社にロイヤリティ引き下げを申し入れるなど声をあげていることが「 週刊文春 」の取材でわかった。 【写真】FCオーナーたちが「乃が美」に提... 続きを読む

「高級食パン」ブームは本当に終了したのか？　“大量閉店”騒動が隠した本当の姿

2022/04/12 409 users 騒動 ブーム 大量閉店 売れ行き 行列

高級食パンのブームが去ったと、今年に入ってよく報道されている。SNSには、高級食パンの店が潰れていたという“閉店情報”の書き込みも目立ってきた。 実際、以前にできていた行列がなくなっていたり、飛ぶように売れていた商品が夜の帰宅時にまだ残っていたりと、1店当たりの売れ行きが鈍っていて、飽和点に近づいている... 続きを読む

ちょっと前までブームだったのに、なぜ「高級食パン」への風当たりは強いのか（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

2022/04/05 22 users 風当たり ドジョウ トドメ 急騰 ウクライナ危機

「高級食パン」のブームが終わるらしい。 「嵜本（さきもと）」「乃が美」の二匹目のドジョウを狙おうと、全国に「高級食パン専門店」が乱立したことで「なんか新鮮味ないよね」と消費者の熱が冷め、オープンしてわずか半年で閉店というケースも増えているそうだ。さらに、ウクライナ危機による小麦価格の急騰がトドメを... 続きを読む

ちょっと前までブームだったのに、なぜ「高級食パン」への風当たりは強いのか

2022/04/05 10 users 風当たり スピン経済 ブーム 背景 メディア

ちょっと前までブームだったのに、なぜ「高級食パン」への風当たりは強いのか：スピン経済の歩き方（1/7 ページ） どうやら「高級食パン」のブームが終わるようだ。最近、さまざまなメディアがこのように報じているわけだが、なぜ「高級食パン」への風当たりは強いのか。その背景には、2つの理由があって……。 「高級食パ... 続きを読む

ご当地パンを心底愛しているゴスペラーズ・酒井雄二さんに「食べてほしいローカルパン」を熱弁してもらった #ソレドコ - ソレドコ

2022/01/31 43 users フルーツサンド ゴスペラーズ ゴス 火付け役 マリトッツォ

ここ数年、全国的に盛り上がっている「パンブーム」。高級食パンやフルーツサンド、マリトッツォなど、多様なパンが次々と世の中を賑わせている中で、ひそかに注目を集めているのが特定のエリアだけで販売されている「ローカルパン（ご当地パン）」です。 そんなローカルパンブームの火付け役の1人ともいえるのが、ゴス... 続きを読む

“高級食パン専門店“がじわじわ閉店…。失敗する3つの理由と、愛されるパンの条件 | 女子SPA！

2022/01/29 30 users 女子SPA 高級食パン専門店 バン 店構え 度肝

1本1000円以上する食パン、度肝を抜かれる奇想天外な店名・店構え、かわいいねこ型食パン……。そんな“高級食パン”や“ユニークパン屋”のブームにかげりが見えてきているというニュースを耳にするようになりました。 これは少なからず事実のようで、某カリスマプロデューサーが手掛けた個性的なパン屋はじわじわ閉店、モス... 続きを読む

ふわふわで甘い「高級食パン」ブームに翳り　半年と持たず閉店する店舗も | デイリー新潮

2022/01/24 23 users 無断転用 免責事項 速報 週刊新潮 発売前日

「週刊新潮」の発売前日に速報が届く！ メールマガジン登録 デイリー新潮とは？ 広告掲載について お問い合わせ 著作権・リンクについて ご購入について 免責事項 プライバシーポリシー 運営：株式会社新潮社 Copyright © SHINCHOSHA All Rights Reserved. すべての画像・データについて無断転用・無断転載を禁じます。 続きを読む

ふわふわで甘い「高級食パン」ブームに翳り　半年と持たず閉店する店舗も（デイリー新潮） - Yahoo!ニュース

2022/01/24 348 users ふわふわ ブーム 半年 Yahoo デイリー新潮

2斤で800円は当たり前。時には1000円を超え、街のベーカリーショップの5倍以上の価格設定もある「高級食パン」が流行り始めたのは2018年頃のことだった。“手の届くぜいたく”感がその人気の理由とされているが、最近は人気に翳りが見えてきたようだ。 【一覧】ねえぇほっとけないよ、乃木坂な妻たち、あせる王様…閉店した... 続きを読む

ひねった店名の波はコインランドリーにも来ている（かも）

2022/01/20 20 users コインランドリー 店名 看板 近所 少し

「風が吹いた朝に」という店名のコインランドリーを見かけた。最近はコインランドリーが増えているというが、店名をひねる流れも来ているのだろうか。調べてみた。 �ふと店名が目についた おや 近所を散歩していると「風が吹いた朝に」という店の看板が目に入った。少しひねった店名である。高級食パンの店でもできたの... 続きを読む

街のパン屋さん　～　ねこねこファクトリー（オールハーツ・カンパニー）へ行ってきました - 黒猫サンタさんのパン作りブログ

2020/07/06 14 users ファクトリー バターサンド 黒猫サンタさん 食パン パン屋さん

以前にねこねこ食パンの紹介をしましたが、その進化系とも言えますベーカリー＆スイーツ専門店『ねこねこファクトリー』が、今年の5月22日愛知県東浦町にオープンしました。 www.santa-baking.work 話題の高級食パン『ねこねこ食パン』はもちろんのこと、猫型のチーズケーキやバターサンド等も取り揃えるファクトリーを... 続きを読む

高級生食パン【乃が美】を初めて食べた！本当においしい？正直な感想 - 光の人生ノート　～ My Scrap Book～

2020/06/27 18 users 特売 ＢＯＯＫ 食パン わが家 My Scrap

高級食パンが人気が出だしてどのくらいになるでしょう？ 今まで、買ったことはありませんでした。 わが家で食べる食パンと言えば、スーパーの特売の食パン。 業務用スーパーの食パンも、いただきます。^^ この前、買い物に出たら偶然、乃が美（のがみ）さんの前を通りました。 高級「生」食パン専門店です。 高級生食パ... 続きを読む

パンのトレンドを顧みる　～　クイニーアマン - 黒猫サンタさんのパン作りブログ

2020/04/30 12 users クイニーアマン ベルギーワッフル エッグタルト ブーム バン

最近は高級食パンのブームが続いていますが、過去には他のパン・菓子類のトレンドも数多くありました。 少し調べてみただけでも、 ▼平成９年(１９９７年)　ベルギーワッフル ▼平成１０年(１９９８年)　クイニーアマン、　ロールケーキのスイーツ化 ▼平成１１年(１９９９年)　エッグタルト、　シナモンロール と、今では... 続きを読む

2020年オープンの「高級食パン専門店」8選！牛乳食パンや、東京初進出も【関東近郊】

2020/03/12 13 users ネーミング 関東近郊 高級食パン専門店 東京初進出 好み

2020年も、高級食パン専門店が続々とオープンしています。牛乳食パン専門店から、東京初上陸のお店、二度見しそうなユニークなネーミングのお店など、多彩な顔ぶれです。 今回は2020年、関東近郊にオープンした「高級食パンの専門店」を8つご紹介します。ぜひ好みのお店を見つけてくださいね。 記事配信：じゃらんニュー... 続きを読む

パン屋の倒産が過去最多　“高級食パン“が注目を集める一方、小規模事業者は業況厳しく（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース

2020/02/13 14 users 業況 倒産 一方 薄利多売 帝国データバンク

パンの消費が旺盛だ。1世帯あたりのパンに対する支出額は、2011年に米を抜いて伸びているうえ（『家計調査』＜総務省統計局＞）、ここ数年は高級食パンが牽引し、空前のパンブームとなった。一方、こうした裏側では、同業間の競争激化により売上不振に陥る業者も少なくない。加えて、薄利多売のビジネスかつ原材料・人件... 続きを読む

福岡玉川【ロッサガレージ】ふわふわな食パン以外も豊富で、また通いたくなるベーカリー - たつブロ

2020/01/04 8 users ベーカリー Check 食パン以外 プロ とら

どうも、たつとら(@tatsutora6) です。 ボクのブログでも既に２度ほど高級生食パンのお店は紹介していますが、近所にまた新しいお店ができていたので紹介したいと思います。 check!! 福岡でも続々出店、人気の「高級食パン」のお店をご紹介 - たつブロ お店の名前は「RossaGarage（ロッサガレージ）」 こちらのオーナー... 続きを読む

喫茶店のおばあさんに教えてもらった『冷凍食パンを高級食パンのように美味しく食べる方法』とは？「簡単だしめちゃうまで良き」 - Togetter

2019/10/31 61 users トースター Togetter バター おばあさん 喫茶店

冷凍食パンを美味しく焼く方法を喫茶店のおばあさんに教えてもらった。焼く前のカチカチなときにバターを塗ってしまう。そこに塩をまんべんなくパラパラふる。あとは普通にトースターに。「高級食パンみたいに香ばしく焼き上がるのよ」。たしかに。 続きを読む

ベーカリープロデューサーが手掛ける！今話題の「高級食パン」専門店9選【全国】

2019/09/07 144 users 人気ベーカリー 国内外 食パン専門店 仕掛け人 全国各地

とどまることを知らない食パンブーム！いまや全国各地に様々な「食パン専門店」がオープンしています。 この食パンブームの仕掛け人の一人と言われているのが、ベーカリープロデューサーの岸本拓也さんです！様々な人気ベーカリーをプロデュースし、その数は国内外で60店舗を超えるそうです。 今回は、岸本さんってどん... 続きを読む

高級食パンでも…またもや空白県の秋田　「乃が美」46都道府県目がまさかの東京　県内出店は？社長を直撃（withnews） - Yahoo!ニュース

2019/06/18 13 users withnews サイゼリヤ 松屋 食パン 秋田

松屋やサイゼリヤといった全国どこにでもあるような気がするチェーン店の「空白県」となっている東北・秋田。6年前に創業したにもかかわらず、ほぼ全国に店舗を広げている食パンの専門店「乃が美（のがみ）」は、「高級『生』食パン」を商標登録するなど高価格帯の食パンブームの先駆者的な存在ですが、この店も全国で唯... 続きを読む

【保存版】実際に作って美味しかった食パンアレンジレシピ30 - おおまめとまめ育児日記

2019/06/08 78 users 育児日記 保存版 実際 変わり種 食パン

朝食にも人気！ そのままでも美味しい、焼いても美味しいお手軽で便利な食パン。 最近は高級食パンも人気ですよね。 大人気の具材から変わり種まで、簡単で美味しいアレンジレシピをご紹介します。 実際に私、おおまめが作って食べた食パンレシピを美味しかった順番にランキング付けしました。 朝食にぴったり！絶品トー... 続きを読む

「ラ・パン」の高級生食パンを食べてみた！賞味期限や原材料は？乃が美とどっちが美味しい？ - ハピトマの育児ブログ

2019/05/05 10 users ハピトマ 原材料 賞味期限 高級生食パン 育児ブログ

こんにちは！ 1歳児育児中のハピトマです。 ご訪問ありがとうございます！ 最近、高級食パンがとても流行っていますね。 先日「乃が美」の高級生食パンについてご紹介させていただきましたが、それから高級食パンにハマってしまいました！！！ www.hapitoma.work 今日は、同じく高級生食パンを販売している「ラ・パン」... 続きを読む