京都・宇治のO157食中毒死「レアステーキ」と主張する社長が謝罪、説明した内容は｜社会｜地域のニュース｜京都新聞

2022/09/17 99 users レアステーキ 宇治 牛肉 MEAT＆FRESH TAKAMI

京都府宇治市の食品店「ＭＥＡＴ＆ＦＲＥＳＨ　ＴＡＫＡＭＩ」が販売した牛肉による集団食中毒で、肉を食べた９０代女性が腸管出血性大腸菌Ｏ１５７で死亡したことを受け、運営会社「ジィーシーエム」（同市）の高見純社長が１６日、京都新聞の取材に応じ、同店のほか京都府、兵庫県の精肉店全７店舗の営業を自粛したこ... 続きを読む

3400人余が腹痛や下痢 給食による集団食中毒と断定 埼玉 八潮 | NHKニュース

2020/07/02 109 users 八潮 断定 腹痛 児童 下痢

埼玉県八潮市の小中学校の児童や生徒が腹痛や下痢などを訴えた問題で、県が調べたところ、症状を訴えたのは、これまでに3400人余りに上ることが分かりました。保健所は給食が原因の集団食中毒と断定し、食事を提供した調理施設を2日から3日間の営業停止処分としました。 その結果、症状を訴えたのは、市内15の小中学校の... 続きを読む

全国高校サッカー出場の広島皆実 部員44人搬送 集団食中毒か | NHKニュース

2019/12/31 130 users おう吐 NHKニュース 下痢 夕食 症状

現在、開かれている「全国高校サッカー選手権」の広島代表、広島皆実高校の部員44人が、31日夜、合宿先のさいたま市でおう吐や下痢などの症状を訴えて病院に搬送されました。さいたま市は集団食中毒の疑いがあるとみて調べています。 このうち７人は症状がやや重いということです。 さいたま市によりますと、夕食の前に... 続きを読む

レアハンバーグの危険性 | 一般社団法人 日本洋食協会

2017/07/29 382 users レアハンバーグ ユッケ この際 肉屋 トリミング

今回のテーマは重いです。 最近、レアハンバーグを売りにする店が増えつつありますが、 これは危険です。 5年前、焼肉酒家えびすのユッケにより、集団食中毒の事件がありました。 この際、肉のトリミングが行われていなかった事が取り上げられ、かつ、生食用の牛肉は存在しないという事が報じられました。肉の菌は表面に付着しますので、この表面を削ぐことをトリミング、肉屋や職人は「グリグリに剥く」などと表現します。 ... 続きを読む

レアハンバーグの危険性 | 一般社団法人 日本洋食協会

2017/07/28 381 users レアハンバーグ ユッケ この際 肉屋 トリミング

今回のテーマは重いです。 最近、レアハンバーグを売りにする店が増えつつありますが、 これは危険です。 5年前、焼肉酒家えびすのユッケにより、集団食中毒の事件がありました。 この際、肉のトリミングが行われていなかった事が取り上げられ、かつ、生食用の牛肉は存在しないという事が報じられました。肉の菌は表面に付着しますので、この表面を削ぐことをトリミング、肉屋や職人は「グリグリに剥く」などと表現します。 ... 続きを読む

東京・立川の集団食中毒、原因は親子丼の「きざみのり」(TBS系（JNN）) - Yahoo!ニュース

2017/02/28 351 users JNN おう吐 ノロウイルス 立川 給食

東京・立川の集団食中毒、原因は親子丼の「きざみのり」 TBS系（JNN）  2/28(火) 15:42配信 東京・立川市の小学校で１０００人あまりが集団食中毒となった問題で、東京都は、原因は給食の親子丼に使われていた「きざみのり」と発表しました。 この問題は、今月１７日以降、立川市の７つの小学校の児童らあわせて１０９８人がおう吐などの症状を訴えたもので、東京都は先週、ノロウイルスによる集団食中毒と... 続きを読む

給食センター：勤務中の排便の自由、回復　福井・若狭 - 毎日新聞

2016/06/27 377 users 排便 ノロウイルス 毎日新聞 改定 マニュアル

集団食中毒の発生を受けて福井県若狭町が町給食センターの調理員に勤務時間中の排便をマニュアルで禁じた問題で、町は２７日までに、排便に関する項目を削除する方針を固めた。 町は、５月に学校給食が原因でノロウイルスによる食中毒が小中学校で発生したのを受け、衛生管理マニュアルを改定。昼食時間なども含めて勤務中（午前７時半〜午後４時４５分）の調理員の排便を禁止した。しかし、報道を受けてインターネットなどで批判... 続きを読む

２０年前のＯ１５７集団食中毒 後遺症で女性が死亡 | NHKニュース

2016/03/30 129 users 後遺症 死亡 HUS O157集団食中毒 NHKニュース

２０年前、大阪・堺市で発生した学校給食を原因とする病原性大腸菌Ｏ１５７の集団食中毒で、感染した当時小学１年生だった女性が後遺症により、去年、死亡していたことが分かりました。 これについて堺市は３０日、記者会見を開き、Ｏ１５７の後遺症で治療を受けていた当時小学１年生だった女性が、去年１０月、脳出血により２５歳で死亡していたことを明らかにしました。堺市によりますと、女性はＯ１５７に感染したときにＨＵＳ... 続きを読む

コンビニ「カエル弁当」で集団食中毒　４００人搬送

2014/01/25 64 users コンビニ

大阪市は２４日、市内１８４世帯計４０７人が下痢や嘔吐の症状を訴えて病院に運ばれ、この内１１人からノロウイルスが検出されたと発表した。感染者はいずれも市内のコンビニエンスストア「ＳＯＮＳＯＮ」が販売する「緑一色（リューイーソー）弁当」を食べていることから、週明けにも製造業者への聞き取りを行いたいとしている。 大阪市によると、２０日から２３日にかけ、市内各地の病院で吐き気や下痢の症状を訴える患者が急増... 続きを読む

ノロウイルスに変異株 世界的に流行拡大か （THE PAGE） - Yahoo!ニュース

2013/11/25 70 users ノロウイルス 変異株 Yahoo 流行拡大 THE PAGE

■11月〜2月に集中するノロウィルス 冬の到来とともに、ノロウイルスによる集団食中毒のニュースが聞かれるようになった。食中毒の発生は夏場だけに限らず、特に冬場にはノロウイルスによる食中毒や感染症が多くなる。日本での食中毒患者数の53％はノロウイルスが原因で、そのノロウイルスによる食中毒の70％は11〜2月に集中して発生しているのだ。昨シーズン（2012-13年）はノロウイルスの新しい変異株が出現し... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 焼き肉チェーン店「牛角」でＯ１５７検出　２０人が集団食中毒 - ライブドアブログ

2011/06/02 83 users 高岡市 集団 腸管出血性大腸菌Ｏ１５７ 高岡厚生センター管内

焼き肉チェーン店「牛角」でＯ１５７検出　２０人が集団食中毒 347 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/06/02(木) 16:09:20.50 ID:hCa4OQK+0 高岡厚生センター管内にある高等教育機関の学生などが腸管出血性大腸菌Ｏ１５７に集団感染した問題で、県は高岡市にある焼肉店での食事が原因と断定しました。県厚生部によりますと、先月、高岡厚生センター管内の高等教育機関の学生... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 【ユッケ食中毒】 「生肉を食べたい」…復活要望が相次ぎ苦悩する焼肉店 - ライブドアブログ

2011/05/06 53 users ライブドアブログ BaaaaaaaaQ ユッケ ユッケ食中毒

【ユッケ食中毒】 「生肉を食べたい」…復活要望が相次ぎ苦悩する焼肉店 1 名前：BaaaaaaaaQφ ★：2011/05/06(金) 15:07:29.85 ID:???0 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」で食事をした４人が死亡した集団食中毒は、原因とみられるユッケを扱う大手焼き肉チェーンなどに波紋を広げている。各社とも、厳格な衛生管理の下で生肉を提供してきたことを強調するが、人気メニューだけに... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 【ユッケ食中毒】 日本人が食べてきたユッケ、殆どが「加熱用肉」…夏野剛教授「過剰反応よくない」と風評被害防止を訴え - ライブドアブログ

2011/05/02 142 users ライブドアブログ ユッケ JSGFLSFOXQ タネ ばぐ太

【ユッケ食中毒】 日本人が食べてきたユッケ、殆どが「加熱用肉」…夏野剛教授「過剰反応よくない」と風評被害防止を訴え 1 名前：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★ ：2011/05/02(月) 17:02:15.85 ID:???0 とくダネ！　「焼肉店食中毒」厚労省基準満たすユッケなどほぼ皆無 富山県の「焼肉酒家えびす砺波店」で集団食中毒が発生し、ユッケを食べた男児がO111に... 続きを読む