町中華の名店「すずき」店主・スーさんの焼きそばの作り方【料理人のまかないメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/06/14 128 users すずき 麺類 まかないメシ 下関 下関マグロ

2018 - 06 - 14 町中華の名店「すずき」店主・スーさんの焼きそばの作り方【料理人のまかないメシ】 東京 そば・うどん・麺類 焼きそば レシピ 下関マグロ 料理人のまかないメシ Pickup Tweet スーさんの焼きそばは、どうしてこんなにおいしいのか【料理人のまかないメシ】 こんにちは、 下関 マグロです。 プロの調理人が休憩時間にとる 「まかない飯」 。 いろいろなお店の素敵な「ま... 続きを読む

【中華鍋】自分史上最高のチャーハンを求めて【自宅で作る】 - メシ通

2018/03/29 74 users チャーハン メシ通 中華鍋 カッコ 自宅

2018 - 03 - 29 【中華鍋】自分史上最高のチャーハンを求めて【自宅で作る】 神奈川 中華料理 チャーハン レシピ 鷲谷憲樹 Pickup Tweet お店の火力じゃないと不可能だと思い込んでいた 「〇〇飯店」や「〇〇軒」みたいなお店で、いい感じのオヤジさんや中国から来た調理人が中華鍋をガッコガッコして作る、特別ではないけどおいしいチャーハン。 そこいらのラーメン屋さんで出てくるような、... 続きを読む

自分の店を持つ！と決めた調理人が、外食店長へ転職する5つのメリット | Cook+総研

2013/04/25 65 users Cook+総研 生田 給与 キャリアアドバイザー 調理

こんにちは。キャリアアドバイザーの生田です！ 私はキャリアアドバイザーとして、 日々多くの料理人の方とお会いしています。 その中で、よく相談いただく内容が =============================== これまでは調理の仕事をしてきました。 経験が活かせる、調理の仕事で、 給与アップできる求人を紹介してほしい。 将来の目標は、自分のお店をもつことです！ ==============... 続きを読む