料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思っ

2023/05/17 861 users ご飯 レシピ 美味しいご飯 料理 方法

料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思った通りの味にならなかったり、調味料をしっかり入れても薄味になってしまったり、食材の食感が悪くなったり…。 料理が上手くならないの... 続きを読む

京都独自の中華メニュー"からしそば"を食べ歩いてきました

2022/09/20 150 users そば 中華メニュー 京都 初耳 マスタード

京都の中華料理屋にはからしそばというメニューがあるそうです。これは唐辛子ではなくマスタードの効いたそばなんだそう。 京都といえば川のそばの高い床。​​​​​ 知られざるからしそば 京都には薄味の中華というものがあるらしいと聞いたことがありますが、からしそばは初耳でした。京都で生まれ育った友人に聞いてみて... 続きを読む

猫があまりに猫缶をもの凄く美味しそうに食べてるから ちょっと食べさせて..

2021/06/12 92 users 猫缶 おまえ 風味 素材 美味しいもの

猫があまりに猫缶をもの凄く美味しそうに食べてるから ちょっと食べさせてもらったら めちゃくちゃ薄味でというかほとんどなんか素材の風味の味しかしなくて、 おまえ、こんなので大喜びしてくれてたんか！って切なくなった。 なんかもっと美味しいもの食べさせたいけど、 結局一番猫缶が食いつきがいい。 猫缶って意外... 続きを読む

薄味の水っぽいスープ……「佐野らーめん」が失墜した日《佐野SAスト39日間の軌跡》 | 文春オンライン

2019/09/27 401 users 水っぽいスープ 佐野ラーメン 軌跡 文春オンライン

39日間に及んだ東北道・佐野サービスエリア（SA）のストライキが終結した。 全面再開となった9月24日朝11時、駆けつけたメディアを前に加藤正樹元総務部長（45）が声を詰まらせながら、こう挨拶した。 「本日、ストライキ状態から従業員が復帰しました。今後、今までよりもレベルアップした従業員一同、全力でがんばりま... 続きを読む

ラーメンのスープって薄くしてもらえるのだろうか

2019/05/09 167 users スープ ラーメン ビブグルマン 液体 さん

近所に何店か、ビブグルマンに載るようなおいしいラーメン屋があるのだが、 高血圧の夫のつくる薄味の食事になれてしまったためにスープがすごくしょっぱく感じる。 ラーメンやさんってスープにこだわりもってそうで注文つけるのすごい怖いんだけど、 2種類混ぜてるほうの2番目の液体（？）を多くしてもらうことはできる... 続きを読む

京都の牛肉文化はやっぱりスゴい…！百万遍「めきめきのビフテキ」の1枚タンステーキに衝撃を受けた - ぐるなび みんなのごはん

2018/07/12 195 users アカサカ ビフテキ 和食 スゴ ご存知

こんにちは、昼飲み好きのアカサカです！京都や大阪の美味しいお店を食べ飲み歩いています。 いきなりですが、京都は牛肉消費量（2016年度）が全国1位ってご存知ですか？ 京都というと、和食・あっさり・はんなりといったイメージがよく挙げられます。脂は少なく、薄味のものばかりと思っている方も多いのではないでしょ... 続きを読む

和食だけじゃない！京都でホンマに美味しい洋食ランチ10選｜All About（オールアバウト）

2015/01/31 287 users オールアバウト ごはん 和食 ランチ たくさん

京都のごはんといえば、薄味であっさりとした京料理や和食の印象がとても強いです。しかし、他府県に引けを取らない洋食店がたくさんあります！和食に負けない京都で美味しい洋食店のランチを紹介します。 京都の味は、京料理や和食だけでありません！　提供：一般社団法人日本ハンバーグ協会 続きを読む

煮汁もうまい。じっくりコトコト煮込んだ「手羽元と大根の煮物」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2015/01/24 113 users コトコト ウマイ 煮汁 骨付き 煮物

2015-01-24 煮汁もうまい。じっくりコトコト煮込んだ「手羽元と大根の煮物」 [02] 和食 [肉] 鶏手羽元 [菜] 大根 手羽元は骨付きのおかげで煮込んでやるとスープがうまい。 甘辛くこってりとした甘辛煮もいいが、薄味であっさりと仕上げるのもまたウマイ。 今回は手羽元を大根と一緒に長時間コトコトと煮込んでみた。 大根はおでんの大根のようにかなり厚めに切るのがおすすめ。 ちなみに、以前作っ... 続きを読む

“関西人の薄味アピールがウザい”のは判ったがそれは正しいか？ - あざなえるなわのごとし

2013/11/05 160 users なわ 夜ふかし 夕べ ウザい 日テレ

2013-11-05 “関西人の薄味アピールがウザい”のは判ったがそれは正しいか？ 小ネタ テレビ soba / xmatt 夕べの日テレ「月曜から夜ふかし」で“関西人の薄味アピールがウザい”と言うネタをやってた。 確かに“関西＝薄味”“濃い味＝味覚バカ”って言う印象はあるんだろう。観る前から「醤油の塩分濃度とかなんだろうなー」と思ってら案の定そこへ持って行って、京都人に関東風の濃い口しょうゆを使... 続きを読む

コンソメ味☆シーチキン炊き込みご飯 by みみもぐら [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが122万品

2012/05/26 588 users クックパッド コンソメ味 炊き込みご飯 レシピ みんな

ツナ缶＆玉ねぎ＆にんじんでコンソメ味の簡単な炊き込みご飯はいかがですか？ シンプルな薄味です(✿◕‿◕) 続きを読む

塩分とりすぎで何が悪いの？−塩のあれこれＱ＆Ａ− - とらねこ日誌

2011/07/12 98 users 塩分 とらねこ日誌 反対 猛暑 調味料

食と健康 | 17:29 | 高血圧予防のために減塩をしましょう。これは食事指導の現場では良く聞かれるお話です。でも、薄味の食事って味気なかったりするんですよね。健康には気をつけたいけれど、どこまで注意したら良いモノなのでしょうか。それとは反対に汗がしたたり落ちるような猛暑では、熱中症予防のために塩分と水の補給が推奨されていたりします。塩は減らせ、いや夏は補給するべき、いや、伝統的な調味料の塩分は... 続きを読む