店舗数は約4分の1に？　昭和のファミレス「町蕎麦」の謎と魅力を今こそ聞いた

2023/04/13 109 users ファミレス 立ち食い 出前 筆者 昭和

豊富なメニュー数、本格的な調理、親しみやすい価格、サービスの「出前」……。東京だけでも今なお1200軒が営業を続ける「町の蕎麦屋さん」。東京都麺類協同組合の組合長で、100年続く蕎麦屋・神田尾張屋の3代目でもある田中秀樹さんに、「町蕎麦」の歴史と魅力についてお聞きしました。 町の蕎麦屋はいい。筆者は立ち食い... 続きを読む

そばアレルギーだけど年越しそばを食べたいから、蕎麦に限りなく近い「代替え蕎麦」を作ってみた

2021/12/31 52 users 蕎麦 年越しそば そばアレルギー トゥギャッチ 長年

トゥギャッチ @togech_jp そばアレルギーだけど「年越しそば」を食べてみた過ぎる。 長年の夢を叶えるべく、蕎麦屋さんのアドバイスを聞きつつ、ひと月かけて「蕎麦にそっくりな麺」を開発したから見て欲しい。 ch.togetter.com/2021/12/31/105… #年越しそば pic.twitter.com/K6MekoPLmY 2021-12-31 20:56:53 続きを読む

蕎麦屋さんが似合う大人になりたい ― 西八王子「坐忘」 - 言いたいことやまやまです

2014/09/06 101 users 西八王子 大人 お世辞 佇まい 食べものエッセイ

2014-09-06 蕎麦屋さんが似合う大人になりたい ― 西八王子「坐忘」 食べものエッセイ JR中央線 西八王子駅から徒歩10分ほど。 住宅地の中に、趣きのある佇まいが印象的なお蕎麦屋さん「坐忘」がある。 八王子に住む幼馴染からのお誘いを受けて訪問の機会を得たが、お世辞にも行きやすい場所とは言えない。 参考までに「食べログ」を見てみるとその平均評価は3.9！TOP5000入り！ おいしいものの... 続きを読む

追加料金の書き方をちょっと変えるとずいぶん印象が違う - 頭ん中

2009/11/08 256 users 印象 追加料金 書き方 頭ん中 出前

追加料金の書き方をちょっと変えるとずいぶん印象が違う 2009年11月08日 23:57 飲食店の出前のチラシが郵便ポストに入れられていることがある。 寿司屋さんや蕎麦屋さんやラーメン屋さんばかりではなくて 最近はイタリア料理屋さんやファミリーレストランなんかも。 「配達は合計金額何円以上からですよ」 という具合になっていることも多いが、 最低金額の設定はなく 代わりに配達料金がかかる場合もある。... 続きを読む