EUの日本酒禁輸、瀬戸際で回避 - 日本経済新聞

2024/03/14 84 users 瀬戸際 禁輸 薄氷 大筋 浮き彫り

欧州連合（EU）が4日に大筋合意した食品などの包装に関する新規制案から、日本酒が除外された。酒瓶の形状が欧州と異なるとの理由から事実上の禁輸となる事態は寸前で回避された。日本側の説得が奏功した形だが、薄氷の交渉劇はEU規制への対応の難しさも浮き彫りにした。蒸留酒と醸造酒「日本酒は蒸留酒じゃないんですか... 続きを読む

どの蒸留酒とも違う東洋の摩訶不思議な酒、焼酎の謎をひもとく 高温で発酵しても味が落ちず、一度の蒸留で高濃度の酒ができる不思議 | JBpress (ジェイビープレス)

2022/05/14 194 users 変わり種 ブランデー ワカメ ウイスキー 摩訶

「焼酎」と聞いて、どのようなイメージを持つだろうか。焼酎は、造り方でいえば、ウイスキーやブランデーと同じ蒸留酒にカテゴライズされる。しかし、飲む時は無色透明で、お燗の程度、アルコール度数、酒の肴など、醸造酒の日本酒にそっくりという不思議な酒だ。さらに、定番の芋や麦をはじめ、変わり種ではワカメなど... 続きを読む

ほぼゼロだった輸出が急増　国産の「ジン」が世界的人気：朝日新聞デジタル

2020/12/15 94 users しん 輸出 急増 朝日新聞デジタル 国産

ジントニックやマティーニといったカクテルのベースになるお酒「ジン」の生産が伸びている。日本洋酒酒造組合によると、2019年の国内出荷量は128万リットルで、4年前から2割増加。ほぼゼロだった輸出は17年から急増し、19年は208万リットル（国税庁調べ）に達した。 ジンは欧州発祥で、穀物などでつくった蒸留酒を、様々... 続きを読む

「ウイスキーをぶっかけたらうまくなるもの」で打線を組んでみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/10/09 633 users ウイスキー 打線 ソックリ ホットペッパーグルメ メシ通

調味料としてウイスキーを考えてみる こんにちは、ちみをです。蒸留酒はウイスキーが好きです。 おやじが夜ごと淡々と「ビール→ウイスキー」のルーティンをこなすのを眺めて育った人間なので、自分もソックリそのまま同ルーティンを相伝しました（糖質を気にしてハイボールも組み込みますが）。 そんなウイスキーを飲み... 続きを読む

「僕はウイスキー職人」維新・橋下氏が、政党結成を酒造りにたとえ - 産経WEST

2015/09/03 74 users 政党結成 産経ｗｅｓｔ 維新・橋下氏 結い 蒸留

地域政党「大阪維新の会」代表の橋下徹大阪市長は３日、「２回の蒸留で完璧な“維新スピリッツ（蒸留酒）”が出来上がった。ウイスキー職人ですよ」と語り、自身が主導し、維新の党の大阪選出の国会議員らが参加する新たな国政政党の結成を酒造りに例えた。市役所での定例会見で述べた。　橋下氏は、共同代表を務めていた旧「日本維新の会」が分裂した後、旧「結いの党」と合流して維新の党が生まれ、結成から約１年で維新の党が分... 続きを読む