伝説のすた丼屋で新感覚の「山かけ牛カルビ丼」と新グランドメニュー「塩油そば」を食べてみた - GIGAZINE

2017/05/01 21 users とろろ ニンニク 牛カルビ GIGAZINE 塩ダレ

伝説のすた丼屋が濃厚なすた焼肉ダレで味付けした牛カルビに、まろやかなとろろを合わせた「 山かけ牛カルビ丼 」と、女性向けの新グランドメニューとして開発されたという粗挽き黒胡椒とニンニクが効いたすた丼屋特製の塩ダレを太麺に絡めた「 塩油そば 」の提供をスタートしました。暑い季節を乗り越えられそうなとろろ＆牛カルビの相性と、初めて女性社員が開発に携わったという塩油そばの味わいをさっそく確かめてきました... 続きを読む

ジャガイモを丸ごと美味しく「ガーリックハーブ・ローストポテト」のレシピ - macaroni

2015/10/31 26 users パセリ バター レモン オリーブオイル 新じゃ

小さいジャガイモか、新じゃが・・・680g オリーブオイル・・・1/4カップ 溶かしバター・・・大さじ2 ニンニク・・・2カケ 刻んだパセリ・・・大さじ1/2 カットしたレモン・・・1/2個分 タイム・・・5〜6枝 塩・・・小さじ1/4よりやや少なめ 粗挽き黒胡椒・・・小さじ1/2 1．オーブンを180度に予熱する。 2．ジャガイモに細い切り込みをいくつも入れる。（下まで切ってしまわないように注意... 続きを読む

失敗しない！ジューシーやわらかローストビーフの科学 | サリー

2014/12/27 54 users サリー 片手間 ジューシー 食卓 親戚

簡単なのにジューシーでやわらかいローストビーフ。 今日はその作り方と、おいしく作るための科学のコツをご紹介します。 見た目は豪華ですが片手間でも作れて失敗しないので、 忙しい年末年始のおもてなし料理にもぴったりです。 家族と親戚と友人たちと囲む食卓にローストビーフ、いかがでしょう？ ■用意するもの 牛もも肉かたまり　400〜500g程度 塩　　小さじ１弱（お肉の重量の１％程度） 粗挽き黒胡椒　　　... 続きを読む