失敗しない！ジューシーやわらかローストビーフの科学 | サリー

2014/12/27 54 users サリー 片手間 ジューシー 親戚 食卓

簡単なのにジューシーでやわらかいローストビーフ。 今日はその作り方と、おいしく作るための科学のコツをご紹介します。 見た目は豪華ですが片手間でも作れて失敗しないので、 忙しい年末年始のおもてなし料理にもぴったりです。 家族と親戚と友人たちと囲む食卓にローストビーフ、いかがでしょう？ ■用意するもの 牛もも肉かたまり　400〜500g程度 塩　　小さじ１弱（お肉の重量の１％程度） 粗挽き黒胡椒　　　... 続きを読む