皮付きのジャガイモ食べ…児童ら45人に食中毒の症状　小学校で栽培、授業中に　病因物質はソラニン（NBS長野放送） - Yahoo!ニュース

2022/07/22 153 users 趣旨 じゃがいも 吐き気 腹痛 嘔吐

長野県千曲市の小学校で授業中に食べたジャガイモによる食中毒が発生しました。 県や千曲市、長野保健所によりますと、21日、千曲市内の小学校から「授業中にジャガイモを食べたところ、複数名が吐き気や腹痛、嘔吐などを起こした」という趣旨の連絡があったということです。 ジャガイモは学校で栽培したもので、21日、... 続きを読む

髙崎順子 on Twitter: "ドイツ育ちの義理母から習った焼きじゃがが美味いのでお裾分け！洗ったじゃがいも半分に切って皮付きのまま切り身をサクサク入れて油脂と塩絡めて200度オーブンで串

2021/07/29 10 users 髙崎順子 切り身 お裾分け 油脂 バター

ドイツ育ちの義理母から習った焼きじゃがが美味いのでお裾分け！洗ったじゃがいも半分に切って皮付きのまま切り身をサクサク入れて油脂と塩絡めて200度オーブンで串がスッと入るまで焼く(20分くらいかな)。油脂はオリーブ油か溶かしバターを… https://t.co/WPk8rp3Z3s 続きを読む

ファーストキッチン「フレーバーポテト」創業40周年で刷新　皮付きの本格派に - はてなニュース

2016/12/27 23 users ファーストキッチン 本格派 ポテト 創業４０周年 風味

ファーストキッチンは2017年1月11日（水）から、サイドメニュー「フレーバーポテト」を皮付きポテトにリニューアルします。細長いフライドポテトに適したアメリカのラセットポテトを100％使用するなど、素材にもこだわったそう。じゃがいも本来の風味を生かし、本格的な食感に仕上げるとのことです。 ▽ 最新NEWS | ファーストキッチン 2017年で創業40周年を迎えるファーストキッチンが、ポテトを刷新し... 続きを読む

ミカンやレモンが入った鍋はうまい - デイリーポータルZ：@nifty

2015/12/14 49 users みかん みかん鍋 発酵食 体力系 ライター以外

先日、以前から気になっていた「みかん鍋」なるものを食べてみました。魚や肉と一緒に皮付きのみかんが丸ごと入った鍋です。 食べる前は奇抜さを狙った微妙な味の鍋ではないかと思っていました。しかし、これが予想外にかなりうまかった。 そして、同じ様に各種かんきつ類を投入して鍋を作ってみたところ、そちらもうまかったのです。 1972年生まれ。体力系、料理系の記事を多く書いています。ライター以外に日本酒と発酵食... 続きを読む

トウモロコシの粒の数は必ず偶数？　数えてみた　　：日本経済新聞

2013/08/06 137 users 偶数 トウモロコシ 友人 スーパー 日本経済新聞

１本のトウモロコシにはこれだけの粒がついていた 旬を迎えたトウモロコシ。飲み会の席で友人が「トウモロコシの粒は必ず偶数らしいよ」と話していた。本当なのか。本当ならなぜなのか。確かめるべく、自分で粒を数えてみた。 ■数えること２時間　１本に640粒あった まずはスーパーで皮付きのトウモロコシを買ってきた。そのまま数える手もあるが、粒一つ一つに印を付けるわけにもいかない。いったん蒸してから１粒ずつ数え... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：フランクフルトはわらで焼くと旨い

2011/06/13 37 users フランクフルト たたき 薬味 デイリーポータルZ わら

「鰹のたたき」という料理があります。皮付きの鰹の身の表面を炎で炙り、厚さ1cm程度に切り分けてから薬味やタレをかけて食べる料理です。焼かれた表面の香ばしさにより鰹の風味が引き立つ、大変美味しい料理です。 鰹の産地として有名な高知(土佐)では、このたたきを作る際には稲わらを燃やした炎で焼くのが一番とされています。わらの強い火力と、燃えるときの香りが鰹のたたき作りに最適なのです。 そんな、わら焼きの鰹... 続きを読む