「日本一ウザい店」と呼ばれる中東料理店ザクロが生まれた理由と谷根千散歩【いろんな街で捕まえて食べる】 - SUUMOタウン

2024/03/08 127 users SUUMOタウン ザクロ 日暮里 標本 イラン

著： 玉置 標本 日暮里にある「日本一ウザい店」と呼ばれるザクロをご存知だろうか。中東（イラン・トルコ・ウズベキスタン周辺）料理の店なのだが、一番のウリ（？）が店主のウザさ。 そんなザクロ店主の娘であるアリサさんとたまたま知り合ったので、あの店はどうしてああなったのかをご家族にじっくりと聞いてみた。... 続きを読む

三重県伊勢市にワーケーション（ワーク＆バケーション）で滞在して、「伊勢うどん」を調べてみた（文・玉置標本） - SUUMOタウン

2023/02/07 166 users ワーケーション SUUMOタウン 標本 遅ればせ 文・玉置標本

著： 玉置 標本 2020年に三重県伊勢市が募集した「クリエイターズ・ワーケーション」に、遅ればせながら2022年の6月に参加してきた。これは応募した中から選ばれたクリエイターたちが伊勢市内に滞在し、何らかの創作活動をしつつ観光もするという企画である。 『ワーク＋バケーション＝ワーケーション』 製麺好きのライ... 続きを読む

小さな個人商店が成り立つ街、岩手県盛岡市に移住したTシャツ屋さんの話（文・玉置標本） - SUUMOタウン

2022/12/08 163 users SUUMOタウン 文・玉置標本 標本 南東 岩手県盛岡市

著： 玉置 標本 さてこれは何をモチーフにしたロゴでしょうか？正解は記事の中で 東北地方の太平洋側、宮城県の北、青森県の南東に位置する岩手県。その県庁所在地である盛岡市が盛り上がりを見せていて、各地から移住者が集まっているという話を仙台市在住の方から聞いた。 私は盛岡を訪れたことがなく、首都圏からすご... 続きを読む

能登半島の海と過ごした最高の夏休み。石川県志賀町に1軒の古民家を買った男は、集落の未来も買おうとしていた（文・玉置 標本） - SUUMOタウン

2022/08/30 249 users 標本 SUUMOタウン 集落 能登半島 古民家

著： 玉置 標本 （撮影：宮沢豪／玉置標本） 日本海に突き出た能登半島の左側、石川県羽咋郡志賀町（はくいぐんしかまち）の赤崎（あかさき）という海沿いの集落に、立派な古民家を買った友人がいる。彼、佐藤正樹さんは東京在住で、その家を民泊「TOGISO」として貸し出しつつ、自身の多拠点生活の場としても活用してい... 続きを読む

ただの銭湯好きだった僕だけど、滋賀県大津市の膳所にある小さな銭湯を引き継いで、猫と一緒に頑張っています（文・玉置標本） - SUUMOタウン

2022/05/10 195 users 膳所 SUUMOタウン 標本 銭湯 文・玉置標本

著： 玉置 標本 ネコだけが住む街に迷い込んだ人間のハラさんが、自分の飼い猫であるトタンくんとよく似た猫が営む銭湯で見習いとして働く漫画「みゃーこ湯のトタンくん」がおもしろかった。 スケラッコさん作の「みゃーこ湯のトタンくん」。１～４回はこちらで試し読みができます この不思議な物語にはモデルがあり、滋... 続きを読む

東京の会社に勤めながら、田舎の町でかわいいエミューちゃんと一緒に暮らす日々（文・玉置 標本） - SUUMOタウン

2021/12/21 424 users 標本 SUUMOタウン エミュー Twitter 田舎

著： 玉置 標本 オーストラリア原産の飛べない大型鳥類であるエミューを、卵から孵化させて室内飼いしている砂漠さん。「エミューちゃん」と名付けて溺愛している彼女の日々をTwitterで知り、共通の友人と一緒に会いに行ってきた。 自分の身長くらい体高がある動物との共同生活はどう考えても大変そうだが、エミューとい... 続きを読む

茨城県の実家でテイクアウトの南インド料理店を開いて、インド人に間違われながらゆるく生きています（文・玉置 標本） - SUUMOタウン

2021/10/20 172 users 標本 SUUMOタウン テイクアウト 実家 文・玉置

著： 玉置 標本 日本全国に出張して南インド料理をつくりまくる二人組ユニット『マサラワーラー』の鹿島信治さん（44歳）が、2019年に家庭の都合で東京から茨城県古河市にある実家へと戻り、テイクアウト専門の南インド料理店をオープンしたそうだ。 実際に行ってみると「ここで南インド料理店って！」という立地に驚い... 続きを読む

日本一有名なニートだったphaさんが、シェアハウスという青春から卒業して一人暮らしを選んだ理由【いろんな街で捕まえて食べる】 - SUUMOタウン

2021/03/11 687 users SUUMOタウン phaさん 肩書 青春 標本

著： 玉置 標本 「日本一有名なニート」という謎の肩書を過去に持ち、長年にわたってギークハウスというシェアハウスを運営していたphaさんが、2年前にとうとう一人暮らしを始めたそうだ。phaさんを知る人にとっては、ちょっとしたニュースである。 そもそもなぜシェアハウスを始めたのか、どうしてニートの道を歩み続け... 続きを読む

能登半島先端の「珠洲（すず）」という名前にピンと来て、街を見る前から移住を決めて無事に四年目ってどういうことだ【いろんな街で捕まえて食べる】 - SUUMOタウン

2021/01/19 245 users 珠洲 SUUMOタウン 標本 移住 能登半島

著： 玉置 標本 2019年の秋、友人と能登半島の一番先にある珠洲市に遊びに行き、友人の親友宅にお邪魔した。彼は東京から縁もゆかりもなかった珠洲市に、特に目的も目標もなく移住して三年目なのだが、会社を起業して子どもも二人生まれて、とても順調に生活しているそうだ。 地方への移住を考えると、仕事はあるのだろ... 続きを読む

ダチョウ肉の味とサスティナビリティ（持続可能性）に魅せられて、茨城県に牧場を立ち上げるまでの軌跡【いろんな街で捕まえて食べる】 - SUUMOタウン

2020/12/10 193 users サスティナビリティ ダチョウ 標本 SUUMOタウン 宣伝

著： 玉置 標本 肉食用としてのイメージがないダチョウだが、その可能性を信じてダチョウ肉を宣伝・流通させる会社を9年前に立ち上げ、ついには自らがダチョウ飼育のモデルケースとなるべく、茨城県筑西市で牧場を始めた知り合いに会ってきた。 その加藤貴之さん（33歳）の考えでは、ダチョウは環境負荷が少なく、サステ... 続きを読む

虫を食べることが一般的なラオスで、栄養状態改善のために昆虫養殖を指導する専門家に聞く昆虫食の未来【いろんな街で捕まえて食べる】 - SUUMOタウン

2020/06/11 380 users ラオス SUUMOタウン レスト コオロギせんべい 昆虫食

著： 玉置 標本 写真提供：佐伯真二郎 地球上の人口増加に伴う食糧不足・環境問題の解決策の一つとして、飼育に伴う温室効果ガスの排出量が少なく、また飼料変換率が高い「昆虫」が注目されている。人間の食糧としての昆虫養殖だ。 日本でも無印良品がコオロギせんべいを開発したり、渋谷パルコに昆虫が食べられるレスト... 続きを読む

みんな「パスタマシン」を買うべきだ！うどんもパスタもラーメンも、手作りすると圧倒的に美味しくて楽しい - ぐるなび みんなのごはん

2019/05/21 500 users パスタ パスタマシン うどん ごはん ラーメン

こんにちは。製麺愛好家の玉置と申します。 とうとう年号が令和に変わりましたね。 そんな時代の変わり目に立ち会ったところで、貴方の食生活に新しい風を吹かせてみませんか。 このピカピカしたかっこいい道具で！ はい、パスタマシンです。 前に2,000円くらいで購入した激安マシンもあるんですが、令和記念だと言い張... 続きを読む

カレーは4つのスパイスがあれば作れる！ マニアに学ぶスパイスカレー入門 - それどこ

2018/06/07 766 users スパイス マニア カレー 小麦粉 ルー

こんにちは。麺作りを趣味にしていたら、いつの間にか家庭用製麺機愛好家になっていた、玉置です。 先日、友人から カレーイベントの出店オファー をいただきました。渋谷にあるバーを貸し切って、4人の料理好きが得意のカレーを出すという、そりゃもう楽しそうな催しです。 「もちろん出ますよ！」と即レスしたのですが、麺は小麦粉から作っても、カレーは 市販のルーからしか作ったことがない んですよね……。 せっかく... 続きを読む

魚のセレクトが素晴らしすぎる…！「アキバの酒場」は本物の魚好きが集う最高の酒場だ - ぐるなび みんなのごはん

2018/06/01 257 users アキバ 酒場 セレクト グルメレポ 本物

2018 - 06 - 01 魚のセレクトが素晴らしすぎる…！「アキバの酒場」は本物の魚好きが集う最高の酒場だ グルメレポ 秋葉原 玉置標本 ツイートする 魚を釣るのと食べるのが好きなライターの玉置です。 ツイッターのタイムラインに、私がハッとする投稿を毎回してくる 立ち飲み 屋さんが 秋葉原 にあります。その名は「 The(ジ)アキバの酒場（中の人) 」さん。 たとえばこうです。 本日の入荷です... 続きを読む

グルメの街・博多であえての「うどん」！年間400杯のうどんマニアの案内で食べ歩いた5軒がスゴかった - ぐるなび みんなのごはん

2018/04/26 226 users うどんマニア うどん ごはん 5軒 みんな

2018 - 04 - 26 グルメの街・博多であえての「うどん」！年間400杯のうどんマニアの案内で食べ歩いた5軒がスゴかった グルメレポ まとめ記事 天神 玉置標本 ツイートする こんにちは、ライターの玉置です。もし名物料理のたくさんある 博多 を訪れる機会があり、テーマを一つに決めて食べ歩くとしたら、あなたなら何にしますか。 豚骨ラーメン 、 水炊き 、もつ鍋、焼き鳥、梅ヶ枝餅など、迷いに迷... 続きを読む

自宅で「石釜で焼いたような本格ピザ」が食べられる専用ピザメーカーが楽しい - それどこ

2018/04/17 497 users 石釜 玉置標本さん 知人 調理器具 ピザパーティー

2018 - 04 - 17 自宅で「石釜で焼いたような本格ピザ」が食べられる専用ピザメーカーが楽しい フカイ工業の「さくさく石窯ピザメーカー FPM-160」に大ハマリした玉置標本さんが、料理好きの知人を呼んでピザパーティーまで実施！ 手作りピザってこんなにおいしいんだ……。 調理器具 レシピ Tweet こんにちは、ライターの玉置です。家庭用製麺機愛好家として、製麺同人誌の製作や製麺の普及活動... 続きを読む

自家製麺は簡単にできる！ 料理好きの友人を「製麺沼」に落とすプレイで実証してみよう - それどこ

2017/12/15 341 users 自家製麺 プレイ 友人 料理好き Tweet

2017 - 12 - 15 自家製麺は簡単にできる！ 料理好きの友人を「製麺沼」に落とすプレイで実証してみよう じわじわと話題（？）になっている「自宅製麺」。沼にズブズブハマっている家庭用製麺機愛好家の玉置標本さんが、仲間を増やすべく友人を「製麺沼」に落としてみました。 やってみた 注目記事 調理器具 趣味 作ってみた Tweet はじめまして、 家庭用製麺機愛好家 の玉置と申します。どのくらい... 続きを読む

「ドムドムってまだあるの？」とか言わない！新しく生まれ変わったドムドムハンバーガーはなんだかすごいよ！ - ぐるなび みんなのごはん

2017/12/13 278 users ドムドムハンバーガー グルメレポ 玉置標本 ハンバーガー

2017 - 12 - 13 「ドムドムってまだあるの？」とか言わない！新しく生まれ変わったドムドムハンバーガーはなんだかすごいよ！ グルメレポ 金沢文庫・八景島 玉置標本 ツイートする こんにちバーガー。ライターの玉置です。 いきなりで恐縮ですが、この記事をお読いただいているあなたにお聞きします。 ドムドム ハンバーガー をご存知でしょうか。通称ドムドム。 ▲ドムドム ハンバーガー のマルエツ蕨... 続きを読む

マニアックな品揃えが最高だ…！日本中からとことん旨い魚が集まる銀座「羽田市場」の立ち飲みで豪遊してきた - ぐるなび みんなのごはん

2017/12/08 346 users 品揃え 旨い魚 銀座 羽田市場 ごはん

2017 - 12 - 08 マニアックな品揃えが最高だ…！日本中からとことん旨い魚が集まる銀座「羽田市場」の立ち飲みで豪遊してきた グルメレポ 新橋 玉置標本 ツイートする 釣りと魚を愛するライターの玉置です。 銀座 8丁目にある「 羽田 市場」という魚屋さんをご存知でしょうか。 ざっくりいうと、産地でしか食べられていない隠れた宝のような魚や、旬を迎えた本当に美味しい魚を、全国の漁師さん達からな... 続きを読む

たったひと手間で味がぜんぜん違う…！市販の生麺から「究極の焼きそば」を作るとちょっと感動するよ - ぐるなび みんなのごはん

2017/06/01 394 users 焼きそば 市販 究極 ごはん 生麺

2017 - 06 - 01 たったひと手間で味がぜんぜん違う…！市販の生麺から「究極の焼きそば」を作るとちょっと感動するよ 中華 レシピ 玉置豊 ツイートする ご麺ください。製麺を趣味にしているライターの玉置です。 市販されているラーメン用の麺と、 焼きそば 用の麺の違いをご存知でしょうか。 それは「生麺」と「蒸し麺」の違いです。 ▲ラーメン用は生麺！ ▲ 焼きそば 用は蒸し麺！ 全国には様々な... 続きを読む