レアハンバーグの危険性 | 一般社団法人 日本洋食協会

2017/07/29 382 users レアハンバーグ ユッケ この際 肉屋 トリミング

今回のテーマは重いです。 最近、レアハンバーグを売りにする店が増えつつありますが、 これは危険です。 5年前、焼肉酒家えびすのユッケにより、集団食中毒の事件がありました。 この際、肉のトリミングが行われていなかった事が取り上げられ、かつ、生食用の牛肉は存在しないという事が報じられました。肉の菌は表面に付着しますので、この表面を削ぐことをトリミング、肉屋や職人は「グリグリに剥く」などと表現します。 ... 続きを読む

レアハンバーグの危険性 | 一般社団法人 日本洋食協会

2017/07/28 381 users レアハンバーグ ユッケ この際 肉屋 トリミング

今回のテーマは重いです。 最近、レアハンバーグを売りにする店が増えつつありますが、 これは危険です。 5年前、焼肉酒家えびすのユッケにより、集団食中毒の事件がありました。 この際、肉のトリミングが行われていなかった事が取り上げられ、かつ、生食用の牛肉は存在しないという事が報じられました。肉の菌は表面に付着しますので、この表面を削ぐことをトリミング、肉屋や職人は「グリグリに剥く」などと表現します。 ... 続きを読む

紳助や久本が絶賛、「深イイ話」に「焼肉酒家えびす」　日テレHP削除して逃走中 : あじゃじゃしたー

2011/05/04 60 users 日テレ 世間 紳助 久本 食中毒

1：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/04(水) 23:30:55.99 ID:kqvn1bON0● 島田紳助絶賛の焼き肉店で食中毒、その時番組は？ 日テレの『人生が変わる1分間の深イイ話』が、思わぬトラブルに巻き込まれている。 現在、食中毒問題で世間を騒がせている「焼肉酒家えびす」がらみだ。 この店を事件発覚前に番組で取り上げていたのである。「なぜ質のいい肉を安く提供できるのか」... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 【ユッケ食中毒】 「生肉を食べたい」…復活要望が相次ぎ苦悩する焼肉店 - ライブドアブログ

2011/05/06 53 users ライブドアブログ BaaaaaaaaQ ユッケ ユッケ食中毒

【ユッケ食中毒】 「生肉を食べたい」…復活要望が相次ぎ苦悩する焼肉店 1 名前：BaaaaaaaaQφ ★：2011/05/06(金) 15:07:29.85 ID:???0 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」で食事をした４人が死亡した集団食中毒は、原因とみられるユッケを扱う大手焼き肉チェーンなどに波紋を広げている。各社とも、厳格な衛生管理の下で生肉を提供してきたことを強調するが、人気メニューだけに... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 「焼肉酒家えびす」でユッケ食べた40代女性死亡…死者は3人に - ライブドアブログ

2011/05/04 45 users 富山 焼き肉チェーン おー ライブドアブログ 腸管出血性大腸菌

「焼肉酒家えびす」でユッケ食べた40代女性死亡…死者は3人に 1 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/05/04(水) 15:43:10.37 ID:9IjIZGIj0 ?2BP ユッケ食べ重体の４０歳代女性死亡…死者３人目 富山、福井両県の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」店舗で食事をした男児２人が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染して死亡した集団食中毒で、富山県は４日、同県砺... 続きを読む

暇人＼(^o^)／速報 : 焼肉店「ユッケを焼いた時間が１秒未満でもいいわけです。生で食ってください。　行政（笑）」 - ライブドアブログ

2011/10/25 40 users ライブドアブログ ユッケ アラバマ州 Tweet 当局

焼肉店「ユッケを焼いた時間が１秒未満でもいいわけです。生で食ってください。　行政（笑）」 Tweet 1：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/25(火) 10:56:55.88 ID:dfxnkbnc0 生肉新基準に挑発的メニュー登場「ユッケホイル焼き」 今年5月、「焼肉酒家えびす」のユッケで起きた集団食中毒死亡事件を機に、10月1日から生肉処理に関する新基準が施行。 当局と店側... 続きを読む

痛いテレビ : 日テレが証拠隠滅　深イイ話で殺人ユッケ

2011/05/03 40 users 殺人ユッケ 証拠隠滅 www.ntv.co.jp 日テレ 死者

2011年05月03日13:00 日テレが証拠隠滅　深イイ話で殺人ユッケ カテゴリ日本テレビ ４月１８日に日本テレビ「人生が変わる1分間の深イイ話」が、食中毒で２名の死者を出した「焼肉酒家えびす」を素晴らしいところだと持ち上げた問題で、日本テレビが番組ページから当該部分を削除した。 現在は、過去の放送のうちで前回の放送内容だけ確認できるようになっている。 http://www.ntv.co.jp/... 続きを読む

えびす集団食中毒事件　思い届かず近づく１０年　遺族語る（北國新聞社） - Yahoo!ニュース

2021/04/25 30 users 遺族 最愛 北國新聞社 謝罪 Yahoo

富山県などで5人が死亡、約180人が発症した「焼肉酒家えびす」の生肉集団食中毒事件は、最初の感染者が発覚してから27日で10年を迎える。運営会社の元社長らは不起訴となり刑事責任を問われず、被害者への賠償金の支払いは一部にとどまる。直接の謝罪は一度もないのが現状だ。最愛の家族を失った遺族がやりきれない思い... 続きを読む

ユッケ殺人社長、普段から社内で泣いたりわめいたりしていた…社長は変人が多い？ 働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww

2011/05/08 30 users 変人 PLT catv news.livedoor.com

1 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/08(日) 16:40:00.16 ID:Tjzb1Qru0 ?PLT(18000) ポイント特典 http://news.livedoor.com/article/detail/5541341/ 「昔から社内で泣いたりわめいたり......」食中毒「焼肉酒家えびす」勘坂社長の奇行癖 「昔から変わった人だった」 　死者4人と100人近くの... 続きを読む

焼肉えびすの件、想像以上の重症化…HUSを発症した32人のうち14人が脳症

2011/12/22 29 users HUS PLT 脳症 伏見稲荷 焼肉えびす

■編集元：ニュース速報板より「焼肉えびすの件、想像以上の重症化…HUSを発症した32人のうち14人が脳症」 1 名無しさん＠涙目です。(伏見稲荷) :2011/12/23(金) 00:18:13.35 ID:NT8Ddg4D0 ?PLT(18072) ポイント特典 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の腸管出血性大腸菌Ｏ１１１による集団食中毒で、溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を発症した患者のうち４３％が... 続きを読む

食中毒『焼肉酒家えびす』の解雇社員を『ふらんす亭』社長が雇用！「当社で採用させて頂きます」 – ロケットニュース24（β）

2011/06/09 29 users 雇用 ロケットニュース 食中毒 社長 当社

2011年6月9日 『焼肉酒家えびす』の和牛ユッケの食中毒問題で大きく揺れている外食業界。『焼肉酒家えびす』の社長は「自社での営業再開は当面難しい。いったん辞めてもらう」と社員らに通告し、実質、ほぼ全員が解雇されるかたちとなった。そんな状況のなか、解雇で路頭に迷う社員たちの前に救いの手が現れた。なんと『ふらんす亭』や『...『焼肉酒家えびす』の和牛ユッケの食中毒問題で大きく揺れている外食業界。『焼... 続きを読む

ユッケ死亡騒動『焼肉酒家えびす』の衛生管理が問題視 / 同じ布巾でテーブルと皿を拭く – ロケットニュース24（β）

2011/05/06 29 users 布巾 容体 ユッケ 大腸菌 騒動

2011年5月6日 焼肉レストラン『焼肉酒家えびす』が客に出したユッケ（生肉）で腸管性出血性大腸菌O-157とO-111による集団食中毒事故が発生し、4人の死亡者を出した騒動。同店のユッケを食べた多くの人たちが食中毒症状を出しており、感染した客たちの容体が非常に心配である。マスコミの報道によると、大腸菌は『焼肉酒家えび...焼肉レストラン『焼肉酒家えびす』が客に出したユッケ（生肉）で腸管性出血性大... 続きを読む

「焼肉よりフグで死ぬ人多い」 焼肉店経営の小倉智昭に非難殺到 (1/2) : J-CASTニュース

2011/05/09 27 users フグ 小倉智昭 とくダネ 死者 J-CASTニュース

焼肉店のユッケ食中毒事件で4人の死者が出る中、オーナーとして焼肉店を経営するフリーアナウンサーの小倉智昭さんがテレビ番組で、「焼肉よりもフグで死ぬ人の方が多い」と発言し、ネット上で非難が殺到している。 2011年5月6日放送の情報番組「とくダネ！」（フジテレビ系）で、事件のあった「焼肉酒家えびす」（フーズ・フォーラス）の衛生管理状態が特集された。 「基準が決まったって必ず食中毒は起こる」 そこで、... 続きを読む

「昔から社内で泣いたりわめいたり......」食中毒「焼肉酒家えびす」勘坂社長の奇行癖 - 日刊サイゾー

2011/05/08 25 users 日刊サイゾー 食中毒 社内

サイゾースタッフチーフエディター／佐藤彰純 エディター／平野遊 エディター／北村千晶 デザイナー／cyzo design Webデザイナー／石丸雅己※ 広告ディレクター／甲州一隆 ライター（五十音順） 竹辻倫子※／田幸和歌子※ 長野辰次※／平松優子※ プロデューサー／川原崎晋裕 パブリッシャー／揖斐憲 ※＝外部スタッフ問題のユッケは280円で販売されていた「昔から変わった人だった」　死者4人と10... 続きを読む

遺族ら「一日も早い立件を」　焼肉食中毒事件３年で集会 - MSN産経ニュース

2014/05/06 24 users 集会 MSN産経ニュース 遺族ら 生食 立件

５人が死亡した「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件発生から３年を機に、遺族や被害者らでつくる会「家族の絆」は６日、富山県内で集会を開き、肉の生食に対する規制が不十分だったとして国や県に謝罪を求める方針を確認、「３年間、何も進展がない。一日も早く事件として立件してほしい」と訴えた。　集会後、妻と義母を亡くした同県砺波市の小西政弘さん（５１）と、中学２年だった息子＝当時（１４）＝を亡くした同県小矢部市の... 続きを読む

５人死亡のユッケ集団食中毒訴訟、和解が成立 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

2017/09/07 23 users 和解 大和屋商店 YOMIURI ONLINE 金沢地裁 成立

２０１１年に富山、福井両県で計５人が死亡した「焼肉酒家えびす」のユッケ集団食中毒事件で、運営会社「フーズ・フォーラス」（東京都千代田区、特別清算中）と被害者８人が、肉の納入業者「大和屋商店」（東京都板橋区）に約３億１０００万円の損害賠償を求めた訴訟は７日、金沢地裁（大嶺崇裁判長）で和解が成立した。 続きを読む

【ユッケ死者４人】横浜の系列店で食事し、意識不明の女性（１９）からもO111検出

2011/05/05 23 users 系列店 横浜 意識 女性 富山

■編集元：ニュース速報板より「【ユッケ死者４人】　横浜の系列店で食事し、意識不明の女性（１９）からもO111検出」 1 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) :2011/05/05(木) 13:48:00.55 ID:gKz/3Dl60● ?2BP 横浜の系列店で食中毒の女性からもＯ１１１ 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の富山、福井両県の店舗で食事をした４人が、腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」... 続きを読む

【焼肉酒家えびす】新たに４０代女性が死亡

2011/05/04 23 users 死亡 catv 40代女性 砺波店 溶血性尿毒症症候群

■編集元：ニュース速報板より「【焼肉酒家えびす】新たに４０代女性が死亡」 1 名無しさん＠涙目です。(catv?) :2011/05/04(水) 14:48:10.27 ID:Zy6Fyh310● ?2BP 富山県によると、焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の食中毒事件で、 同県砺波市の砺波店で食事し、溶血性尿毒症症候群で入院していた４０代 の女性が４日午前死亡した。 http://www.jij... 続きを読む

「レバ刺しの外食提供は当面自粛」と厚労省が呼びかけ - GIGAZINE

2011/07/06 22 users ユッケ GIGAZINE 時事ドットコム 当面自粛 レバ刺し

by nipotan 富山県の焼肉チェーン店「焼肉酒家えびす」で提供されたユッケを食べた客が死亡するなどした集団食中毒事件を受け、厚生労働省は飲食店に対して、当面レバ刺しなどの生レバーを使った料理を客に提供しないように指導することが分かりました。 時事ドットコム：牛の生肉「表面加熱を」＝罰則付き衛生基準案示す－生レバーは当面禁止・厚労省 「レバ刺し」提供自粛を　食中毒防止で厚労省 - 47NEWS... 続きを読む

紳助番組『深イイ話』を観て『焼肉酒家えびす』に行き食中毒になった被害者がいた件 – ロケットニュース24（β）

2011/05/09 22 users 連日連夜 島田紳助さん 和牛ユッケ 騒動 ロケットニュース

2011年5月10日 『焼肉酒家えびす』で和牛ユッケを食べた客たちが、腸管性出血性大腸菌O-157とO-111に感染し、集団食中毒事故が発生した騒動。連日連夜、マスコミが報道しているこの騒動だが、新たな情報が入ってきた。『焼肉酒家えびす』で食中毒が発覚する数日前、島田紳助さんがメインを務める人気番組『人生が変わる1分間...『焼肉酒家えびす』で和牛ユッケを食べた客たちが、腸管性出血性大腸菌O-15... 続きを読む

【えびす逆転大勝利】　ユッケに、廃用牛の肉を使用

2011/05/09 21 users ユッケ 焼き肉チェーン 出産 集団食中毒事件 2BP

■編集元：ニュース速報板より「【えびす逆転大勝利】　ユッケに、廃用牛の肉を使用」 1 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) :2011/05/09(月) 15:18:30.55 ID:iDqExvD60● ?2BP ユッケに「生肉向けでない」廃用牛の肉 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、客が食べた生肉のユッケに業界で生食向けでないとされる出産を繰り返した「廃用牛」が含まれていたこと... 続きを読む

Twitter / 佐藤こうぞう: 「焼肉酒家えびす」のユッケに出された肉は、板橋区大山 ...

2011/05/04 21 users Twitter Echofon ユッケ 構図 板橋区大山

「焼肉酒家えびす」のユッケに出された肉は、板橋区大山のY商店。業界筋からの情報だと、外食チェーンが取引を控えるほどの杜撰な食肉卸らしい。真空パックの機械が古くて安全管理できていなかったという説も。低価格を売りにするためには、安かろう悪かろうの業者を使わざる得ない。今回はその構図。 約4時間前 Echofonから 続きを読む

特定しますたm9(｀・ω・´) 【殺人ﾕｯｹ】「焼肉酒家えびす」再開断念　従業員全員解雇

2011/06/08 20 users 殺人 再開断念 従業員全員 勘坂康弘社長 本社

1：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/06/09(木) 01:33:36.02 ID:MuNZenSL0 ＜生肉食中毒＞「えびす」再開断念　従業員９０人全員解雇 毎日新聞 6月9日(木)1時5分配信 焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」を巡る集団食中毒事件で、 経営するフーズ・フォーラス社（本社・金沢市）の勘坂康弘社長が 「営業再開は難しい」として取締役以外の社員約９０人を解雇したことが... 続きを読む

【2ch】ニュー速クオリティ:父親「お前今日誕生日だな。何が食べたい？」中２少年「焼き肉！ユッケ！えびす！」→死亡

2011/10/24 19 users ユッケ PLT 焼き肉 毎日新聞 死亡

1 名無しさん＠涙目です。(東京都) 2011/10/24(月) 15:12:27.76 ID:sEwplhXK0 ?PLT(12227) ポイント特典 生肉食中毒：誕生祝いのユッケが…　父親「闘っていく」 帰って来てくれると信じていたのに－－。焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、５人目の犠牲者となった富山県小矢部市の少年（１４）の父親（４９）は２３日、毎日新聞の取材に対し、息子... 続きを読む

【焼肉殺人】別のチェーン店でも別の男児死亡していたことが判明…富山の焼肉酒家えびす カナ速

2011/05/01 18 users 男児 富山 判明 ユッケ チェーン店

1 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/01(日) 03:13:33.90 ID:grzXnNwr0● 別の焼き肉店でも男児死亡…加熱用肉を生食提供　読売新聞 5月1日(日)3時3分配信 富山県砺波市の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で、生肉のユッケを食べた同県高岡市の男児（６）が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染して死亡した集団食中毒で、福井市の同チェーン店で食事... 続きを読む