茨城県のりんご園で試食した１２人が食中毒、Ｏ１５７原因…６歳男児と７０代女性がＩＣＵで治療中

2023/11/29 8 users 腹痛 下痢 リンゴ おー 大子町

【読売新聞】　茨城県は２９日、大子町の「豊田りんご園」で試食用に提供されたリンゴを食べた県内外の３～８０歳代の男女計１２人が腹痛や下痢などの症状を訴え、腸管出血性大腸菌 Ｏ （ オー ） １５７が原因の食中毒と断定したと発表した。県 続きを読む

「モス」で食中毒か　８都県２８人が症状訴える　「本部納入食材が原因の可能性高い」 - 産経ニュース

2018/09/14 10 users モス モスフードサービス 食中毒 症状 産経ニュース

ハンバーガーチェーン「モスバーガー」の東京や神奈川などのフランチャイズ店１９店で、８月に食事をした計２８人が食中毒の症状を訴えていることが１４日分かった。厚生労働省が明らかにした。 厚労省は、このうち１２人から検出された腸管出血性大腸菌は遺伝子の型が一致したとしている。モスフードサービスは１４日、... 続きを読む

Ｏ１５７感染者報告数、ピーク時の２割に　総菜店と同型：朝日新聞デジタル

2017/09/19 11 users 朝日新聞デジタル 総菜店 ピーク時 同型 総菜

埼玉、群馬両県の総菜販売店で購入した総菜を食べた人らが腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１５７に相次ぎ感染し、同じ遺伝子型の菌が１１都県で確認されている問題で、この遺伝子型を含むタイプへの感染者の報告数が、直近の１週間（９月４日～１０日）はピーク時の約２割の２６人まで減ったことが１９日、わかった。 国立感染症研究所の集計（速報値）によると、Ｏ１５７など腸管出血性大腸菌の感染者数は、直近の１週間で１７８人。... 続きを読む

横浜の「安楽亭」でＯ１５７食中毒…２人入院 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

2017/08/23 10 users 安楽亭 YOMIURI ONLINE 読売新聞 快方 カルビ

横浜市は２３日、同市青葉区の焼き肉店「安楽亭　あざみ野店」で食事をした小学生の１０歳代女児と８０歳代男性が、いずれも腸管出血性大腸菌 Ｏ （ オー ） １５７による食中毒を発症したと発表した。 ２人は入院したが快方に向かっており、女児はすでに退院したという。市は同日から当面の間、同店を営業禁止処分とした。２人は７月３０日に別々のグループで同店を訪れ、サラダやカルビ、牛ハラミなどを食べ、８月３日に下... 続きを読む

京都で生レバー提供、初の逮捕者　食品衛生法違反容疑 - 47NEWS（よんななニュース）

2013/10/15 10 users 食品衛生法違反容疑 生レバー提供 京都 逮捕者 47NEWS

牛の生レバー（肝臓）を京都府の焼き肉店で提供したとして、京都府警は１５日、食品衛生法違反の疑いで、大阪市阿倍野区の精肉店社長ら２人を逮捕した。 生レバー提供をめぐっては「十分な加熱が必要」という注意喚起をしないまま客に提供していたとして、飲食店が営業禁止処分を受けたことはあるが、府警によると、逮捕者は初めて。 生レバー内部から腸管出血性大腸菌が検出されたことを受け、厚生労働省は生食用での提供、販売... 続きを読む

牛肝臓の生食（「レバ刺し」等）に関するQ&A｜厚生労働省

2012/06/13 87 users 肝臓 畜場 疾患 腸管 内部

A1 牛の肝臓の内部からは、腸管出血性大腸菌が検出されており、生で食べると、十分に衛生管理を行った新鮮なものであっても、食中毒が発生することがあるためです。 と畜場で解体された、牛の肝臓内部から重篤な疾患を併発する食中毒を起こす腸管出血性大腸菌が検出されました。また、牛の約１割が腸管出血性大腸菌を保菌しているとの報告もあります。現段階では、腸管出血性大腸菌を保有している牛の選別方法や、肝臓内の腸管... 続きを読む

牛生レバー：「禁止は過剰介入」と業界反発

2012/05/19 9 users 過剰介入 業界反発 牛生レバー 禁止 昨秋

厚生労働省が７月１日から提供禁止に踏み切る方針の牛生レバー。昨秋の生牛肉全般（内臓除く）に続く規制強化について、同省は「安全が最優先」と強調する。しかし、生肉のリスクは周知の事実だけに、焼き肉店など食肉業界は「何を今更。食文化への過剰な介入だ」と反発、見直しを訴え続ける構えだ。　契機はチェーン店「焼肉酒家（やきにくざかや）えびす」の集団食中毒事件。厚労省は原因の腸管出血性大腸菌が牛から多く検出され... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 社長の問題発言で有名な「ステーキけん」でO157中毒発生 - ライブドアブログ

2011/11/08 131 users ライブドアブログ 検便 ステーキけん 腹痛 下痢

社長の問題発言で有名な「ステーキけん」でO157中毒発生 1 ： ◆zzzbb2c.e6 (東京都)：2011/11/08(火) 21:54:16.11 ID:CgM+v5uO0 飲食店で食中毒、ステーキ食べた４人が発症/相模原 相模原市保健所は８日、市内の飲食店でステーキを食べた４人が下痢や腹痛など食中毒の症状を示したと発表した。全員快方に向かっているという。検便により、３人から腸管出血性大腸菌... 続きを読む

風評に惑わされるな！　「食品添加物は危険」のウソ：日経ビジネスオンライン

2011/08/16 38 users 牛肉 風評被害 放射性セシウム 幼児 暫定規制値

放射性セシウムの暫定規制値を超える牛肉が全国で確認され、国民の不安が高まっている。その3カ月前に、生肉料理を食べた幼児を含む4人が亡くなった腸管出血性大腸菌による食中毒事件も重なり、食肉全体への不信感は一層深刻化している。とはいえ、実際のリスクに伴って被り得る被害とは別に、リスクの実態のない“風評被害”がはびこっているのも事実。 食品添加物に対する風評被害もかまびすしい。「食品添加物を摂ると健康を... 続きを読む

食の信頼向上をめざす会「ユッケ問題から考える」開催 | FOOCOM.NET

2011/07/07 11 users FOOCOM.NET 輸出入 食肉 信頼向上 生食

「食の信頼向上をめざす会」（唐木英明会長）主催のメディアとの情報交換会「ユッケ問題から考える食中毒―食育の重要性―」が、6月20日都内で開催された。牛肉の生食をはじめとする腸管出血性大腸菌の食中毒について、厚生労働省医薬食品安全部監視安全課の加地祥文課長厚生労働省課長、食肉の輸出入を手がける企業の社長などが講演を行い、記者や焼肉店経営者など85名が参加した。 質疑応答が興味深く、と畜業者が生食用食... 続きを読む

感染源不明。放射線殺菌もアリ？ ドイツで猛威を奮う超人的接着力を備えた新種の「0-104」 : ギズモード・ジャパン

2011/06/07 40 users 猛威 新種 ギズモード 感染源 アリ

ニュース 感染源不明。放射線殺菌もアリ？ ドイツで猛威を奮う超人的接着力を備えた新種の「0-104」 2011.06.07 16:00 [0] [0] Tweet Check 日本は放射線で野菜が大変なのに、欧米では野菜にちょこっと当てて殺菌する案まで出てきましたよ。 ドイツで死者21人、スウェーデンで死者1人、集中治療の600人含め計2200人超が発症し猛威を奮う新種の腸管出血性大腸菌（Esch... 続きを読む

Business Media 誠：あまり知られていない……“直箸”のリスク

2011/06/03 19 users 直箸 Business Media リスク ヒジョー トング

焼き肉チェーン最大手「牛角」の高岡店（富山）で2日、食事をした学生グループ20人が腹痛や下痢などの症状を訴え、うち15人から腸管出血性大腸菌「O157」が検出された。加熱用の「ハラミ」をトングを使わずに自分たちの箸で肉を焼いたことが原因とみられる。意外に知られていない“直箸”のリスクとは――。 トングなしで焼いてそのままパクッ、はヒジョーに危ない 被害に遭った高等専門学校生らは、「オーダービュッフ... 続きを読む

国のメッセージはずれていないか？〜腸管出血性大腸菌食中毒 | FOOCOM.NET

2011/05/06 43 users FOOCOM.NET 腸管出血性大腸菌食中毒 ユッケ 会見

焼肉店のユッケが原因と見られる腸管出血性大腸菌食中毒により４人が亡くなり、重症者も多数出ている。消費者庁は蓮舫大臣と福嶋浩彦長官名で「集団食中毒の発生を受けた食中毒予防に関してのお願い」を２日出した。厚労省は５日、会見を開いて、生食用の肉について新たな規格基準を作る準備を始めることを明らかにしたという。だが、どうも気になって仕方がない。国が、腸管出血性大腸菌の恐ろしさをきちんと伝えようとしていない... 続きを読む

【ユッケ死者４人】横浜の系列店で食事し、意識不明の女性（１９）からもO111検出

2011/05/05 23 users 系列店 横浜 意識 女性 富山

■編集元：ニュース速報板より「【ユッケ死者４人】　横浜の系列店で食事し、意識不明の女性（１９）からもO111検出」 1 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) :2011/05/05(木) 13:48:00.55 ID:gKz/3Dl60● ?2BP 横浜の系列店で食中毒の女性からもＯ１１１ 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の富山、福井両県の店舗で食事をした４人が、腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 「焼肉酒家えびす」でユッケ食べた40代女性死亡…死者は3人に - ライブドアブログ

2011/05/04 45 users 富山 焼き肉チェーン おー ライブドアブログ 福井両県

「焼肉酒家えびす」でユッケ食べた40代女性死亡…死者は3人に 1 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/05/04(水) 15:43:10.37 ID:9IjIZGIj0 ?2BP ユッケ食べ重体の４０歳代女性死亡…死者３人目 富山、福井両県の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」店舗で食事をした男児２人が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染して死亡した集団食中毒で、富山県は４日、同県砺... 続きを読む

肉の生食関連エントリまとめ - 食の安全情報blog

2011/05/01 250 users 安全情報blog サルモネラ カンピロバクター 哀悼 ユッケ

富山県の焼き肉店でユッケを食べた男児が死亡しました。腸管出血性大腸菌により溶血性尿毒症症候群を起こしたようです。慎んで哀悼の意を表します。さて、腸管出血性大腸菌といえばO157:H7が有名ですが、それ以外にも複数の種類があります。少ない菌数で発症し、子供を中心に死亡も含めて重篤な症状を起こすことが知られています。肉の生食には他にもサルモネラやカンピロバクターなど重篤な症状を起こす食中のリスクがあり... 続きを読む

生肉は怖い〜富山県で発生した腸管出血性大腸菌食中毒 | FOOCOM.NET

2011/05/01 25 users FOOCOM.NET 腸管出血性大腸菌食中毒 ユッケ 生肉

富山県で腸管出血性大腸菌による食中毒が起き、47人が発症し、うち10歳未満男児１人が死亡する痛ましい事態となっている。焼肉店が提供したユッケ等が原因とみられている。牛肉や牛レバーの生食の危険性は明白で、食品安全委員会や厚労省、各自治体などは繰り返し生で食べないように呼びかけてきたが、またしても事故が起きてしまった。 「生肉は、新鮮であれば食べられる」というのは大きな勘違いだ。腸管出血性大腸菌はごく... 続きを読む

【焼肉殺人】別のチェーン店でも別の男児死亡していたことが判明…富山の焼肉酒家えびす カナ速

2011/05/01 18 users 男児 富山 判明 ユッケ チェーン店

1 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/01(日) 03:13:33.90 ID:grzXnNwr0● 別の焼き肉店でも男児死亡…加熱用肉を生食提供　読売新聞 5月1日(日)3時3分配信 富山県砺波市の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で、生肉のユッケを食べた同県高岡市の男児（６）が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染して死亡した集団食中毒で、福井市の同チェーン店で食事... 続きを読む