｢時間がないから昼食はゼリー系飲料｣は禁物…現役医師が｢パパッと栄養補給｣に最適だと推す"ある食べ物" ｢液体の糖質｣は血管にとって凶器でしかない

2022/10/02 11 users 張本人 パパッ 凶器 炭水化物 禁物

「甘い飲みもの」には要注意 血糖値を上げる張本人は、糖質です。 ここで改めて糖質とは何かと言えば、炭水化物のうち食物繊維を除いたもの。炭水化物のうち、体内で分解・吸収されてエネルギーとして使われるのが糖質、体内の消化酵素ではほとんど分解されないまま腸に届くのが食物繊維です。 さらに、「糖類ゼロ」「糖... 続きを読む

買った食べ物を店内で肛門に挿入する場合は

2019/10/02 370 users 肛門 イートイン 小腸 食べ物 セクハラ

消費税率は10%？8%？ 「食べる」の定義が「消化すること」ならば、小腸まで達しないようにすれば消化酵素に触れないから8%でいけるか？ 店員に「肛門に挿入する場合はイートイン扱いになるか」と聞いても良いのだけど、セクハラ扱いされないか心配だ。 続きを読む

凝乳の科学！子牛の消化吸収の仕組みを利用したチーズづくりのハイライト - 子育ての達人

2018/01/29 28 users 達人 消化吸収 科学 子育て ハイライト

チーズづくりの工程で最も劇的な変化が起こるのは、原料乳が固体に変わる「凝乳」の瞬間であると言えるでしょう。それは子牛が持つ、キモシンという消化酵素の働きによるものです。一瞬にして乳を固めるその酵素が生まれた背景にあるのは、かよわい乳飲み子を健やかに成長させるという母の愛でした。 チーズの製造工程における、凝乳の仕組みを科学的に説明するとともに、現代のチーズ産業を支える、子牛に頼らない代替レンネット... 続きを読む

エボラ出血熱重症化 すい臓の消化酵素が臓器に障害か | NHKニュース

2017/11/25 10 users すい臓 シエラレオネ 臓器 河岡義裕教授 メカニズム

東京大学の研究グループは、致死率が非常に高いエボラ出血熱について、重症化するメカニズムを調べたところ、すい臓の消化酵素が血液中に放出されて臓器に障害を与えている可能性があることを突き止め、グループでは治療法の確立に向けた一歩になるのではないかとしています。 東京大学医科学研究所の河岡義裕教授などの研究グループは、多くの感染者がでたシエラレオネで、生存した患者１１人と死亡した患者９人、それに感染して... 続きを読む

なぜ好調？｢強力わかもと｣24時間フル生産 | 企業戦略 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2015/09/18 22 users 乳酸菌 東洋経済オンライン 道頓堀 ドラッグストア 麹菌

日本を訪れる外国人観光客の間で、意外な薬が人気となっている。胃腸薬の「強力わかもと」だ。秋葉原の家電量販店や空港の近くのショッピングモール、大阪の心斎橋や道頓堀のドラッグストアなどで、まとめ買いされている。発売元のわかもと製薬は増産対応に追われており、神奈川の相模大井工場は3交代制で24時間フル稼働状態だという。 強力わかもとは、消化酵素を作る麹菌、整腸作用のある乳酸菌、ビタミン・アミノ酸・ミネラ... 続きを読む

ＥＳ細胞から「胃」を作製 マウスで成功　NHKニュース

2015/08/18 14 users 作製 ES細胞 マウス 胃酸 NHKニュース

体のさまざまな組織になるＥＳ細胞から大きさが３ミリほどの「胃」を作り出すことに、産業技術総合研究所などのグループがマウスを使った実験で成功しました。 グループではマウスのＥＳ細胞に特殊なタンパク質を加えて細胞の塊をつくったあとゼリー状の物質の中に移し、２か月間培養を続けました。すると、直径２ミリから３ミリほどの風船状の組織ができ、内部を調べると胃に特有の胃酸や消化酵素を分泌する細胞などができていた... 続きを読む

他の消化酵素がなくても、キウイに含まれる酵素があるだけで胃内のたんぱく質消化が促進されると判明 - IRORIO（イロリオ）

2013/09/16 75 users IRORIO イロリオ キウィ 判明 マクロ

キウイフルーツはビタミンＣが豊富なことで知られ、これまでにも何度かその効果をご紹介してきたが、キウイには「アクチニジン」というたんぱく質を分解する酵素も含まれている。 このアクチニジン、キウイにしか含まれていない酵素なのだが、ニュージーランドのマッセイ大学Lovedeep Kaur博士の研究により、胃の中にアクチニジンがあるだけで、ほかの消化酵素がなくても、赤肉、ヨーグルト、チーズ、マグロ、卵など... 続きを読む

(*ﾟ∀ﾟ)ゞカガクニュース隊:1杯なんと4000円　象のフンから集めた豆で作った高級コーヒー

2012/10/20 10 users ゞカガクニュース隊 高級コーヒー ジャコウネコ Ananta

2012年10月20日 1杯なんと4000円　象のフンから集めた豆で作った高級コーヒー 引用元：ねとらぼ ジャコウネコにコーヒー豆を食べさせて、ふんとしてでてきた豆を使った「シベットコーヒー」なるものが海外にはあります。消化酵素の働きでいい豆になるのだそうですが、このほど象のふんから集めたコーヒー豆で作ったコーヒーがタイで登場しました。 この「Black Ivory」コーヒーは、タイのAnanta... 続きを読む

(*ﾟ∀ﾟ)ゞカガクニュース隊:神様からの贈り物？　深海エビが持ってた消化酵素がなんか凄い

2012/08/17 20 users 深海エビ ゞカガクニュース隊 贈り物 神様 バイオエタノール

2012年08月17日 神様からの贈り物？　深海エビが持ってた消化酵素がなんか凄い 引用元：共同通信 太平洋のマリアナ海溝の水深約1万900mに生息するエビの体内から、おがくずや紙などを高効率で分解する酵素を発見したと、海洋研究開発機構のチームが16日付の米オンライン科学誌プロスワンに発表した。この酵素を利用すれば、枯れ木や古紙などから、次世代燃料に期待されるバイオエタノールの原料を生産できる可能... 続きを読む

ノリ・寒天、日本人は栄養に…腸内細菌の力で : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2010/04/07 328 users 寒天 ノリ YOMIURI ONLINE 読売新聞 栄養

寒天の原料のテングサやノリなどの海藻（紅藻類）は人間の消化酵素で分解できないため、ダイエット食品としても使われているが、日本人の一部は腸内細菌の力を借りて、紅藻類を分解して栄養分にしていることが仏パリ大学の研究で分かった。北米では、こうした腸内細菌を持っている人は見つからず、食習慣の違いが影響しているらしい。８日付の英科学誌ネイチャーに発表する。 研究チームは、紅藻類を分解する酵素を海洋の微生物か... 続きを読む